飄天文學 > 火影之大美食家 >第六百零五章 喫喫喫!刺身!
    凱多表示,她平時都能喫下好幾頭牛,這根本不夠塞牙縫!

    面對這樣一個大胃王,對於一個廚師來說,即是一種榮幸,也是一種煎熬。手機端 m..

    榮幸的是,她能夠將廚師精心烹飪的料理全部喫下肚,煎熬的是,這樣會很累,猶如一夜七次郎一般,當滿足大胃王之後,恐怕楊明都要腰痠背痛,爬不起牀來。

    但面對着客人的要求,廚師能夠拒絕嗎?

    答案是否定的。

    能夠看到客人喫完料理露出滿意的笑容,是對一個廚師最大的恩惠。

    無奈之下,楊明只好再次進入香克斯船內的蓄水池,撈出一大把三魚。

    說起美味,三魚的美味度依季節不同而略有差別。

    一般來說,以夏季的三魚油脂最爲豐厚,製成刺身時,味道甜美而又溫和。

    其,盛夏時期的三魚油脂含量達到10%以,以此標準切出來的刺身,那種入口即化的感覺,纔是真正讓人食髓知味。

    一般在風味店裏,用三魚做成的壽司或者刺身,都用了醋來漬做過,用以防止變質。

    然而,這其實是一個錯誤的做法。

    事實,真正懂行的風味店,反而不會用醋來漬做三魚,因爲三魚生喫更加美味。

    如果是用醋漬做過,這隻能說明,這家店所用的三魚不新鮮。

    楊明看着兩個水桶裏的三魚,條條肥滿,活力十足,哪怕是在桶子裏,依然不安分地碰撞四面,發出哐哐哐的響聲。

    做刺身,首先要魚很新鮮,這一條已經滿足了。

    楊明抓起一條個子很大的三魚,哪怕身有着魚鱗,讓它滑不溜秋,可楊明用冰遁,頓時將它和手掌粘在一起,讓它動都動不了。

    說起刺身,哪怕不需要系統提供方法,在木葉村裏,楊明早已喫過很多次,耳濡目染之下,早學會了。

    楊明拿起菜刀,在魚尾兩面各給一刀。

    他沒有把魚尾切斷,切過之後把魚放入有水的盆裏,花一點時間,讓魚慢慢把血流盡。

    待魚血放的差不多時,楊明將它取出來,手菜刀一轉。

    刀工技能!百鳥朝鳳!

    一抹刀氣迸濺出來,化作一頭小巧的麻雀,穿過三魚。

    神的一幕發生了!

    在凱多小蘿莉驚詫的目光之,只是一轉眼,整條三魚身的魚鱗便脫落下來,宛若下起了一陣小雨,魚鱗紛飛落下,跌落在砧板。

    “看起來好厲害的樣子!”

    凱多小蘿莉大眼睛撲閃着,直勾勾地盯着三魚,很顯然她其實全部興趣都在喫的身。

    隨後,楊明將三魚的內臟掏出,將魚頭清理好。

    接着,便是重頭戲了。

    接下來,楊明需要把魚肉和魚骨分開,包括魚肚的魚骨,再把魚肉和魚皮分開,僅僅憑藉級刀工,顯得非常困難。

    楊明抓起菜刀,這次一連劈砍出十次。

    刀工技能!百鳥朝鳳!

    嚶!!!!!!!!!!

    一道道鳥鳴突然響起!

    隨後,十幾頭大小一樣的刀氣小鳥飛了出來。

    這一回,它不再只是沿着三魚的表面飛過,而是深入到三魚體內。

    宛若刨丁解牛一般,僅僅只是眨眼功夫,三魚便分裂開來,純粹的魚肉被分離出來,與其他部分清晰的隔離開。

    雖然如今楊明最多隻能釋放出十幾頭刀氣小鳥,可這技能依然犀利非常!

    隨後,楊明把分好的魚肉用白毛巾包好,藉助毛巾用來吸魚肉很少的血。

    因爲有血的魚肉很難喫,會帶有一股很濃烈刺鼻的魚腥味,如果不及早去除,將會影響最終的口感。

    楊明把分離出來的魚肉,憑藉着級刀工,切成很薄很薄的魚片,面的魚紋路清晰可見,甚至顯得有點透明。

    接着,楊明利用冰遁,製造了一大塊冰臺,四四方方,兩邊有部分凹陷下去,有利於用手端起來。

    他將切好的一片片魚肉,放在用保險膜隔離的冰,這才能保持魚肉的鮮美。

    切好後的三魚,可以直接食用了。

    接下來,楊明如法炮製,將剩下的三魚全部切好。

    最後,楊明再弄了幾個調料盤,分別裝有薑絲,蒜末,醋,芥末,辣椒醬等佐料,一起端出去。

    咕嚕!

    咕嚕!

    看着滿滿的三魚刺身,在場衆人忍不住嚥了一口唾沫。

    特別是,楊明在小當家世界,跟着及第師傅,狠狠地惡補了一下襬盤技術,將生魚片化作花瓣,層層疊疊地圍繞成成一圈,宛若盛開的牡丹花,好看至極,讓人更增添了幾分食慾。

    可以看到,每一片生魚片都有其獨特的魚紋,當它們組合在一起時,如同一個抽象派大師的傑作,曲折的白絲紋路顯得富有哲理,給人一種強大的視覺衝擊。

    凱多小蘿莉雖然之前已經吃了很多,可看到這精緻的三魚時,頓時變得飢腸轆轆,根本沒有一點餐桌禮儀,直接伸出大手一抓,一大把生魚片連調味品都不沾,直接扔進血盆大嘴裏。

    三魚在楊明用快刀切下薄薄的一層放在冰塊之,冰霜的刺激使得魚片在進入凱多小蘿莉口時,迅速地被熱氣籠罩,頓時讓她產生一種魚在嘴獲得重生的感覺。

    如同三魚活着時滑不溜啾一般,當生魚片進入嘴裏,凱多小蘿莉只覺得又滑又嫩,如同少女的肌膚,讓人愛不釋手!

    特別是,三魚非常的新鮮,當咀嚼開來之後,裏面便會迸濺出一股魚肉特有的香甜,濃郁可口,棒極了!

    其他人見狀,如同餓鬼投胎一般,有樣學樣地囫圇吞棗,將一大堆生魚片硬生生地塞入嘴裏,把嘴巴撐得難受。

    這裏要特別強調的是,三魚刺身配芥末,簡直好喫到爆炸!

    雖然芥末較重口味,而且較刺鼻,但這一切在美食家面前都不是問題!

    芥末能夠除掉魚身的腥味同時,還給人一種別樣的滋味,真是神一樣的搭配,是品嚐刺身不可錯過的一道調味!

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