兩個小妮子不明所以，也不知道什麼叫做甄氏炒飯，聽名字倒是非常神奇，只不過這件事情讓一個從未進過廚房的公子哥來做，好像顯得非常滑稽可笑，能做出什麼就天知道了。
甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解釋，關鍵是解釋也沒用，打死兩個小妮子也不會相信自己會做飯！
本來揚州炒飯要用到火腿肉和玉米粒，可惜這兩樣東西在唐代都沒有，想不湊乎都不行。
小竹看見甄乾從前抓毛筆的手，現在抓起菜刀來同樣是熟練無比，臉上的驚愕表情也是越發的多了起來。
行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾這刀法還是像模像樣的，比兩個小妮子還熟練幾分，看得兩人有點愕然，張着嘴不知道應該說些什麼。
食材洗淨之後，雞肉切成了小方丁，雞蛋打入碗中，加鹽和蔥花攪拌均勻，大鐵鍋已經加熱，放入菜油，等到油溫上來之後，加入雞蛋滑散，再加入青豆、胡蘿蔔丁等，……一連串眼花繚亂的動作之後，兩個小妮子臉上已是滿臉的震驚，看着鐵鍋中一粒粒米飯噴香即將出鍋，嚥了一口口水簡直不敢相信自己的眼睛了。
“郎君，我們不是在做夢吧！”
天性調皮的小竹伸手掐了一把小梅的胳膊，小梅“哎呦”叫了一聲，憤恨的看着同樣震驚的小竹道：“你這小妮子，掐我做什麼！”
“快來嘗一嘗，這甄氏炒飯的味道如何！”
甄乾先嚐了一口揚州炒飯，這道小喫做法倒是不難，但選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口，可惜少了兩樣配料不然味道還能再好一點。
“真好喫！”小竹吃了一口便停不下來，口裏塞滿了米飯，嘴角還掛着幾粒米，一臉非常享受的樣子。
小梅也放下平時的矜持，見小竹喫得歡，也忍不住嚐了幾口道：“天吶！這甄氏炒飯真別有一番風味，郎君什麼時候會這樣的手藝的！”
甄乾伸手在兩個小妮子的頭上拍了拍，指着鐵鍋裏不多的揚州炒飯，臉上故意不滿道：“一點都沒有上下尊卑，你們倆把甄氏炒飯都喫完了，是不是想讓我喝西北風嗎？”
小竹吐了吐香舌道：“郎君炒得飯真好喫，一下子沒忍住，要不郎君把這手藝交給我們吧！”
甄乾可不想天天圍着竈臺轉，偶爾一次下廚房還行，要是每天和油鹽醬醋打交道，自己其他事情就不用做了。
“既然你們兩個想學，我就把這些手藝都教你們！”
好在兩個小妮子平時也都下廚房，基本功倒是不缺，指點兩下自然就掌握了其中的竅門，不多時兩盤揚州炒飯便端到了甄乾的面前，“郎君，嚐嚐我們的手藝！”
甄乾在每盤炒飯裏嚐了一口，總體說第一次做已經不錯了，對兩個小妮子的要求也不高，“小竹這一盤的火候還差點，小梅這一盤不錯，味道也剛好，就是雞蛋在炒制的過程中有點老了，不過第一次能有這樣的成績算是上等了！”
得到甄乾的讚賞，兩個小妮子臉上樂開了花，趁着興頭又多炒了幾盤，端給王伯幾個人去品嚐自己的手藝。
沒過過久，兩個小妮子嘴裂得跟皮鞋炸線似的，樂呵呵的從屋外飄了進來，一看就知道沒少受到王伯他們的讚揚，關鍵還是發現她們手中的餐盤已經空了。
五臟廟是填飽了，可接下來做什麼還沒有一個周全的計劃，總不能在甄家這樣乾耗着吧！
“當官！”
念頭在甄乾腦海裏一閃，立即就被否定掉了，自己有官身，加上甄家在地方和京城的人脈，做一個小官倒是沒多大的問題，可自己現在對唐代還不熟悉，在官場上鬧出大笑話就不是小事了。
既然當官不行，就只能做生意了，大唐把良人分成了“士農工商”四等，商賈最末一等，地位也就比奴隸高一些，讓甄乾有些爲難起來，這種事情還不能和甄家說，一個讀書人經商不是給甄家丟臉嗎？
拉着小竹和小梅的柔荑坐下來，甄乾詢問道：“這甄家上上下下三四百口人，每天的用度不少，這些錢都是從哪裏來的？”
小竹臉上的興奮還沒
“幾百頃良田！每年上萬貫收入……！”
甄乾驚訝的說不出話來，一頃等於一百畝，幾百頃不就是幾萬畝良田，如果一畝良田一年產出三石糧食（一石相當一百二十斤），豈不是每年光是糧食就有幾千噸……！
一年幾千噸糧食甄家三四百口人自然是喫不完的，不過讓甄乾震驚的是甄家竟然自己還經商，聽小竹的話，這些事情並沒有什麼不妥之處，和自己的理解有點不一樣。
“商業不是賤業嗎？甄家難道自己也經商！”
小竹還以爲甄乾有些事情記不起來了，連忙解釋道：“甄家當然不會親自經商，不過那些生意都記在甄家的名下，這件事情王管家是最熟悉不過了，奴婢也就是聽人這樣一說，但也知道商業是賤業，不能明面上去做，都是一些旁支和僕人在打理這些事情，郎君爲什麼突然問起這些事情了！”
甄乾立即明白了，這和後世當官不能經商，暗地裏通過親屬幫自己斂財的道理是一樣的，沒想到這在唐代已經有了。
既然連甄家這樣的豪門大族都在經商，那麼自己暗地裏做一些什麼應該不難吧！
剛想到這裏，甄乾臉上的心喜纔有了一些熱度，突然激靈一下清醒過來，做生意那是容易的事情，先不說做什麼生意賺錢，就連最初的本金都沒有，難道要自己空手套白狼不成。
聽小梅說過，自己每個月的用度不少，二十貫錢說多不多、說少不少，但二十貫錢用來做生意恐怕連塞牙縫都不夠。
經商這條路雖然可行，但必須解決三個棘手的問題，第一個當然是資金的來源，生意有大有小，資金也有多有少，但通常來說小本買賣根本賺不到錢，總不能讓甄乾擺攤買煎餅一文一文的賺錢吧！
第二個問題是做什麼生意，這同樣決定資金的大小和未來的發展方向，甄乾腦海裏倒是有很多賺錢的辦法，不過能不能行得通還很難說。
第三個就是甄家掣肘的問題，自己是甄家二房嫡長子，這個身份過於的敏感，甄家能同意自己去做生意嗎？這顯然行不通，這就要繞開甄家這層阻礙纔行，想到這裏甄乾感覺自己頭疼的厲害，難啊！
“小竹、小梅，你們說我們怎麼才能弄到一大筆錢！”
雖然甄乾沒指望兩個小妮子能給自己什麼好答案，不過現在身邊也就這兩個貼心婢女，不問他們又去問誰。
小梅道：“郎君，你要錢做什麼？我這裏倒是存着五六十貫，郎君要是有急用，先拿去就是！”
以前甄乾從來都不過問錢財，這當然不是指現在的甄乾，況且以前甄乾喫穿不愁，也沒什麼地方需要花錢，就連學習的筆墨紙硯都是甄家準備好的，錢對以前的甄乾沒什麼概念，就連遊學交友都是王友付賬，或記在甄家的賬上。
“這點錢太少了，至少也要幾百貫纔行！”
“這麼多！郎君這是要做什麼？”小梅捂着小嘴嚇了一跳，幾百貫可不是一個小數目，按照唐代的購買力計算，相當於一戶中產人家所有的財產了。
甄乾本想說幾千貫的，沒想到幾百貫就把小梅嚇成這樣，還真不好獅子大開口了。
“沒什麼，就是感覺錢有點不夠用，想多賺點錢防身！”
兩個小妮子自然不知道甄乾爲什麼突然會關心起錢來，不過見甄乾愁容滿面，也替甄乾擔心起來。
“郎君，在甄家所有的錢都是刑氏掌管的，府中需要用錢都必須要刑氏點頭纔行，不過郎君真要是想用錢的話，不妨問問王管家，也許王管家有辦法幫郎君籌到一筆錢！”
“王管家！”
小竹口中的王管家自然是王羣，主管甄家對外的一切事務，這倒是一個不錯的辦法。
“那好！你們幫我把王管家找來，我有點事情問問王管家？”
半個時辰之後，王羣走上了小樓，看見甄乾便直截了當道：“大郎，怎麼想到用錢了！”
兩個小妮子已經和王羣說過了，甄乾也懶得再解釋道：“王管家，如果我想用錢，你有什麼辦法幫我儘快籌到一筆錢！”