飄天文學 > 重生日本當廚神 >第946章:神獸之料理(上)
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    首先,是一個很重要的問題,草泥馬能喫嗎

    夏羽從未食用過這種牲畜肉。

    不僅僅是味道的記憶,要將草泥馬做成美食,前提是處理,血腥點說就是宰殺。

    庖丁解牛,嫺熟的技巧,是建立在對食材無比熟悉的基礎上。

    過去,夏羽對草泥馬神獸,是隻聞其名,從未到手宰殺過,而如此神獸在國內,被視爲寵物,什麼宰殺了端上餐桌這麼萌萌噠的神獸,下得去嘴啃咬嘛。

    所以夏羽腦袋有點當機。

    先不提宰殺,這一步可效仿宰牛、屠羊之法,將就着來。

    可到了實際烹飪料理這一步,該怎麼圍繞羊駝肉,臨場創作食譜對此,夏羽是懵逼狀態。

    不瞭解肉質,火候就不易掌控。

    把劉昴星的火焰烤乳豬食譜,略作修改將羊駝肉移植進去,替代原有的乳豬夏羽是大開腦洞了,但腦子裏面更多的,是自己將神獸之肉,燒焦烤糊,引得滿堂噓聲的尷尬場面。

    這是一場即興性質的食戟。

    說是食戟,不如說是私下間的交流碰撞,賭注並不大,只是一條難以估價的情報。

    即興麼,註定沒有太多準備時間,全看廚師臨場的揮灑和靈感,形象點說,就像是文人墨客登臨名勝,突然間文思大崩,留下傳世的詩篇。

    那些傳世之作,自然被人們記得,但更多的臭作、爛作,就被罵慘了。夏羽可不想初來乍到,剛在獵人圈子露兩手,就被一頓臭罵。

    “15分鐘後比試正式開始”

    蒙古女人宣佈。

    名叫瑪麗亞,來自南美祕魯的女麟廚,顯然對家鄉土生土長的牲畜,最熟悉不過,只是淡淡瞟一眼沉思狀的夏羽,就掉頭去準備自己所用到的廚具、調味品。

    辛格笑眯眯的,見鬱金香、金田瞬臉色難看,覺得偶爾來一次類似的私下賭局,也是非常有意思的。

    他的“有意思”評價,當然出自勝利者的立場。

    圍觀的獵人們,或拿酒瓶,或端着滿滿一大杯酒,碰杯時,針對籠中“神獸”進行討論。

    夏羽耳朵盡是嘈雜聲音。

    “嘖,辛格這套子可夠狠的,也就他這個排名的獵人,能這樣闊氣,在私下比試切磋中,提供兩隻罕見的岩石羊駝”

    “是啊,岩石羊駝,這種羊駝被igo機構鑑定爲不可食用牲畜,爲什麼呢它的肉,就如名字,堅硬如岩石,我們獵人吃了都崩牙牙口不好喲”

    “但既然是食材,總有料理方法的吧”

    “那是”

    聽到這些竊竊私語,金田瞬、鬱金香對視一眼。

    兩人上前。

    金田瞬拍拍站在鐵籠前,“愁眉不展”的少年,低聲道:“怎樣,沒問題吧”

    夏羽沒回頭,只是語調有點怪,“岩石羊駝肉質當真如岩石般堅硬”

    “他們的說法並不誇張。”鬱金香道,“igo機構將岩石羊駝列爲不可食用食材,原因就在於,九成九的廚師都無法以它的肉下廚,烹製美食。”

    “可我只聽說過曲奇羊駝,岩石羊駝是什麼鬼”

    “你沒聽過見過的鬼東西就多了”金田瞬拍拍他肩膀,遞去一個愛莫能助的悲哀眼神,“沒關係,輸了就輸了吧,這樣的即興廚藝切磋,題目由對方定,我們太喫虧了。”

    “輸不在你,至於情報也別放在心上,我和鬱金香能聯繫到許多老朋友。哈哈。”

    這赤裸裸的激將法,令夏羽一陣無言,早幹什麼去了啊。

    注視面前籠子裏的神獸。

    “提取食材資料”

    “岩石羊駝紫:igo機構將之稱爲變種的餅乾獸,原本薄脆可口的肉質,變得堅硬。”

    “系統推薦烹飪方法燒烤”

    “注意,請在烹飪前,儘可能化解肉的堅硬特性,可用方法有錘打、浸泡鹽水、酸性醬料醃製、使用壓力鍋等等”

    系統提供的基本資料,在面對完全陌生食材時顯得殊爲重要。

    尤其是貼心的烹飪指南。

    燒烤

    簡直跟系統一拍即合,夏羽嘴角微微咧開,“這烹飪指南,很關鍵,肉硬試着將捶打、酒醋醃製融合起來,對了,刀功也很重要,多劃些口子,儘量斬斷肉裏的細筋。”

    “但這些還不夠”

    夏羽盯看籠子裏的羊駝,目光一閃,試着將籠子打開。

    這羊駝,不是大型羊駝品種,站立時到夏羽胸口位置,而如果是大羊駝,體型如駱駝,那就非常巨大了,幾百上千公斤的重量,平添許多屠宰難度。

    手搭在羊駝身體上,試着用力抓捏,夏羽眉一挑,感覺手掌試圖在對一塊岩石按摩。這樣他的大保健之手,算是無用了嗎

    “噗噗噗”

    噴吐

    羊駝也是有脾氣的,萌萌噠眼睛充斥怒色,突然張嘴,對無禮侵犯自己的人類,給予唾沫噴吐攻擊,夏羽躲閃很快,可衣襟還是溼了一大塊,牲畜臭烘烘的口水氣味,令他一張臉糾結成一團。

    “哈哈哈哈哈哈哈”

    頓時,笑聲在烏蘭巴托的街區傳開。

    辛格誇張的彎下腰,鬨笑道:“看來這個年輕獵人,真沒有屠宰羊駝的經驗,小孩子都能輕鬆躲過去的口水攻擊他卻毫無防備之心”

    女麟廚瑪麗亞回頭,眼裏有一絲不加掩飾的輕蔑。

    咳。

    夏羽手一攤,這已經無法解釋了。

    兔子怒了都咬人,何況羊駝。雖然羊駝就一個口水噴吐技能,但這口水夠臭的,屎黃色,薰得人慾嘔吐,夏羽當即將外套脫下,丟在地面,這件衣服洗也麻煩,就此報廢了。

    金田瞬忍着笑上來,“別磨蹭了,有什麼需要,儘管說,我去找烏日娜”

    他指向擔當主持的蒙古女人。

    “我打算烤全羊。”

    聞言,金田瞬、鬱金香露出一個果然如此的表情。

    “然後呢你需要什麼”

    夏羽平淡回答,“炭”

    “炭”

    再聽夏羽對炭材料的補充說明,金田瞬訝然,“我去問問烏日娜。”他掉頭去詢問蒙古女人,而女人明顯詫異,低聲說幾句,金田瞬就對夏羽揮揮手,大步流星向外而去,“給我10分鐘,我給你弄一車回來”

    當金田瞬返回時,女麟廚瑪麗亞卻已經開始宰殺羊駝了。

    嗞。

    電流聲。

    憤怒盯看女廚師的草泥馬,昏厥倒地,女廚師面無表情的,將鎖鏈扣住羊駝四肢,接着倒懸吊在一個屠宰鋼架上,一把專門放血的尖刺則從脖子處的大動脈,深深刺進去,大半截沒入羊駝身體內,刺穿了牲畜的心臟。

    金田瞬將一袋子木炭放下,拍拍夏羽肩膀,可少年看得專注,嘴中還低語:“和宰牛殺羊的方法,基本一致,都是刺穿心臟放血”

    “木炭我給你弄回來了,還有幾袋。”金田瞬撂下話,幾個進出,最後一次返回並搬來第八袋木炭時,發現夏羽已經轉身,面對鐵籠子裏的羊駝,以抹布,不斷地擦拭手中的一把大砍刀。

    女廚師瑪麗亞正背對兩人,端盆子,接取羊駝脖頸汩汩涌流的血液。

    “刀”

    金田瞬回來,正要跟夏羽說什麼的時候,咔嚓,誰知少年一腳踢開虛扣的鎖頭,羊駝察覺到危機怒視靠近的廚師,張嘴又要噴出臭氣熏天的口水,突然間唰啦一下子,冷森森的刀芒斬落,伴隨刺耳的打鐵聲。

    同時,烏蘭巴托城市一角的院子,濺射出刺目的火花。

    撲通一聲。

    羊駝身體僵硬,就此倒在了地上,血水蔓延開來。

    “這”

    衆人清一色喫驚的表情。

    辛格嘶的抽氣,臉上沒了得意的笑容,兩步作三步,到抽搐的身體前蹲下,手摸上羊駝喉嚨間一條深可見骨的刀口,沾血的兩根手指頭,顫了顫,“食管、氣管和兩根靜脈血管,一刀斷”


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