飄天文學 > 重生日本當廚神 >第993章:典禮(下)
    “啪嗒”一聲,盤子落在餐桌上。

    鏡頭掃向餐盤,一條炸得不錯的鯉魚,躺臥在酸酸甜甜的糖醋醬汁上。

    整棟主樓鴉雀無聲。

    人們都被夏羽一手簡單利落的“烹調”演繹驚到了。

    這

    也太隨意了吧

    如果以普通廚師角度,這道糖醋鯉魚,火候不錯,糖醋醬汁也散發出足夠的酸甜滋味,大致上色香味俱全,應當能稱爲一道美味佳餚。

    可若是從夏羽的“龍廚”底子出發,這道應對麒麟子小考的料理作品,也未免太簡陋了。

    龍頭朱戟臉色稍稍一沉,顯然對夏羽敷衍應付的舉止,很不滿意

    就算被吳通一席話引出了其它心思的孔淳、魏安兩人,都不禁訝然對視,完全想不通一直追求所謂“完美”的少年魔王,爲什麼要在如此典禮儀式上,拿出有失臉面的作品,自砸魔王招牌。

    孔淳、魏安反覆幾次端詳盤上的菜餚。

    “完成了”

    大佬們只得面面相覷。

    “大抵完成了。”夏羽微微一笑。

    “很普通,很家常的糖醋鯉魚。”

    吳通視線從盤子挪開,擡頭看着夏羽,面無表情地道:“這就是你爲麒麟子定名交上的作業說實話,我不知道該怎麼評價,如果從你的廚藝和個人名聲出發,我會毫不猶豫給你0分”

    不需要親口試喫,在場的龍廚,都能洞悉到菜品的“空洞”。

    以龍廚的立場,這份“空洞”,就是食靈缺失

    具備食靈的高級菜餚,自有一份氣質在,而且,這份氣質由內而外,亦如黃鶴的龜鶴延年湯,揭鍋時,異景紛呈。但夏羽如今這道糖醋鯉魚,也太安靜了,一點變化都沒有,飄進衆人鼻子的滋味,也平平淡淡,不能激起任何美食浮想。

    從這一點,吳通給予的“零分”判斷,似乎並無毛病。

    “你確定就只是這樣的程度嗎”

    朱戟以不急不緩的語速,道:“我們幾個老頭子,能容忍你臨場即興發揮的作品,比不上那天擊敗黃鶴的經典地心之肉,但如果是如此連筷子都不願意動一動的普通菜品水平,那可就太讓人失望了。我可能會對你的麒麟子定名,投出否決的一票”

    聽着龍頭放得嚴肅的口吻,白玉樓內部氛圍頓轉微妙。

    很多人忍不住交頭接耳,低聲交談。

    “喂喂,根據風聲,夏魔王成爲麒麟子,不就是走個過場流程的事情嗎應該早就內定了呀”

    “誰知道呢,這些個老傢伙,一個個都非善茬,說不準臨場改主意了。”

    “朱龍頭非善茬,這點我認同,畢竟是一路打打殺殺坐上這高位的。但這個夏魔王,跟他好歹有一層血緣關係,但是看他態度怎麼要大義滅親的樣子”

    窸窸窣窣的動靜,從二樓到頂樓,四處響起,人們不禁對受到質疑卻仍然淡定的少年,投以好奇目光。

    這個困局,他怎麼解

    一直沒什麼存在感的司儀,這時候弱弱地道:“那個,夏主廚,竈臺有一個爐竈你沒關火,小鍋裏有水,燒開了”

    咦

    樓宇瞬息間死寂。

    爐竈,小鍋,水燒開了衆人這才驚然發覺,竈臺的確有一個爐竈火沒關,而架在上面的小鍋,裏面也確實是不能更普通的水。

    水蒸汽瀰漫着。

    “水燒開了嗎”夏羽笑容在朱戟、吳通等人看來,充滿了神祕感。

    “是的。”

    司儀回答。

    禮堂在座的五名大佬,就看着夏羽扭身,重返廚臺,相繼皺了皺眉。

    跟拍的鏡頭,猛地停在廚臺一瓶酒上。

    “這個是黃酒”朱戟目露訝色,“紹興老酒”

    這壇酒擺放位置較爲隱蔽,小小的一罈,夏羽在桌上,另外擺了個透明玻璃杯,這才施施然解下復古酒罈的繩子,揭開封布與瓶塞。

    恰巧,小酒罈正面一行字,映在鏡頭和衆人視野中。

    陳釀。

    狀元紅。

    居然一罈狀元紅,非常古老的黃酒。

    要知道,黃酒是與啤酒、葡萄酒並稱的世界三大古酒,在三千年前的商周時代,就有即墨老酒名傳天下。

    如今的黃酒領域以紹興酒爲首,諸如女兒紅、狀元紅、花雕酒都是紹興老酒。

    但鯉魚與黃酒的組合,奇葩的搭配,算是令人大跌眼鏡。

    “國稀”孔淳看到酒罈正面的品牌印記,錯愕不已,“這酒”

    “啊”

    三樓某處傳出驚叫聲,場外鏡頭立即掃過去,一名穿主廚服飾的中年人,在白玉樓的特廚團隊中,忍不住地道:“這是我釀的狀元紅,而且,這種狀元紅打破傳統,運用了高科技的技術和分離設備,不添一滴水,不加一滴酒精,屬於新型新時代的黃酒,酒精度數直追白酒,最高能有60度”

    吳通緊鎖眉揮手:“那爲什麼不直接用白酒,偏偏要用黃酒”

    “因爲”中年人開口要回答,夏羽卻輕笑起來,“因爲這黃酒,釀製時輔以桂圓、枸杞、靈芝等等十幾種滋補中藥材。可不僅僅是酒精度數,在營養保健上,它已經完全超越了傳統意義上的黃酒。”

    中年釀酒師愣了下,接着面泛紅潮,有一種找到知音和受人認可的激動。

    夏羽邊說邊行動。

    小酒罈的黃酒,整壇轉移到透明玻璃杯裏。

    隨後,他將整個玻璃杯,放進燒開水的小鍋之中,炙燙了大概15秒鐘,便“咔”的一聲扭關爐竈閥門。

    以托盤盛着一大杯熱酒返回。

    啪嗒,把托盤放下,夏羽退開一步,看着面前五位大佬疑惑的神色,很淡定地解釋道:“請將這杯酒澆淋在鯉魚身上。”

    “怎麼澆,澆多少,澆多久,你們隨意吧。”

    五人懷揣着濃濃的疑慮。

    “這是火龍魚”朱戟一口道破夏羽這手食譜真正的名字。

    “火龍魚可以這麼說。食譜也不是憑空就能捏造的,我的做法,工序流程,基本脫胎於火龍魚這道菜。”夏羽微笑地道,“沒想到龍頭也認識火龍魚這菜式,對比其它傳統名菜,絕大多數廚師應該都沒有烹調它的經驗。”

    “火龍魚”顏奇卻是立刻對二樓的夏擎望去。

    此時,夏擎驚愕看着孫子。

    實際上這菜式,源自他的手稿,也是夏擎年輕時非常得意的拿手菜。

    “對鯉魚澆淋黃酒嗎”

    吳通目光炯炯看着托盤上的玻璃酒杯。

    黃酒,呈一種剔透的黃紅色,裝了個滿杯,整體就如琥珀,光彩耀人。

    手嘗試性地搭在酒杯上,吳通眉頭挑了一挑,可以說酒很燙,起碼有五十多度。

    嗞啦。

    一杯酒全部灑在了鯉魚身體上,從頭至尾,整條炸魚轉瞬水漬淋漓。

    吳通放下空杯子,皺眉問:“然後呢”

    “啪”

    響指的聲音。

    就如同打火機開關的動靜,在這時,噗的一聲,高高翹起呈“跳躍”狀的魚尾,突然漲起了刺目的火苗,而這一縷火苗剎那間就燒遍整個鯉魚。

    “轟”

    火焰覆蓋了餐盤。

    “冒火了”

    從底層到頂樓,此時此刻,中華界聖地一般的美食殿堂,充斥着交疊的驚呼聲。

    “這火勢十分迅猛”吳通嚇了一跳,他剛放酒杯,衣袖就在餐盤一側,盤上火焰大有擴散出來的跡象,驚得他連忙撤開手,嘴上還不停地說:“傳統黃酒是不可能這樣燃燒的,最多十幾度的酒水,無論怎麼點火,都不可能點燃”


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