同桌競豔
嘴上是論不了輸贏的,而廚藝之道,更深層面的東西,也不可能靠言語講述和傳達。就比如夏羽悟到的“食靈”,說來無非就是注重並體現個人特色,很淺顯,然而要在實際的烹調裏,把這麼一份特色凸顯出來,又有幾成幾的廚師,做到了呢
瞬間,夏羽就懂得了,仙左衛門這個老傢伙,是想借作品,給他醍醐灌頂呢
“是需要一波廚藝充值了”
夏羽暗道:“創不出龍級必殺,我根本沒有再回歐羅巴向蓋烏斯找麻煩的資格。這就是一張向天王挑戰的門票,直通當今世界範圍內最高的廚藝擂臺。”
樂得接受仙左衛門的邀請。
“總帥,您這是打算向我展示個人必殺嗎”夏羽這麼問老傢伙。
仙左衛門呵呵一笑,“我的菜,其實很簡單。”
“哦”
“其實依你今天覆業招待客人的言行看,你多多少少,也領悟了一些門道。”
“龍級必殺,並非你想象中的,那麼遙不可及。”
“當然,任何事一旦進了門,就會有豁然開朗之感。”
言語一頓,老傢伙的笑容,讓夏羽心中下意識地腹誹一句“老狐狸”。妥妥的狡詐之笑。
“我去跟他們說一說。對了總帥您需要什麼食材”
“等會你就知道了。”
“好”
夏羽向小池子對面的店面而去,1號包間的堂島銀、神原正人等,向他招手,他過去一屁股坐在榻榻米上,女主將動手爲他倒了杯熱茶,喝茶後夏羽發現諸位大佬,都像是山神廟裏的怒目金剛,睜大了眼珠子瞧他,簡直把“好奇”這個屬性寫在了臉上。
“我說,總帥讓我們乾等了一下午,究竟爲了什麼”青木宗太挪屁股上前,嗓門很大。
“剛剛總帥和你聊了什麼”
堂島銀也問。
“呃,怎麼說呢,大概是想向我傳授點東西”夏羽說着,這時候薙切仙左衛門在湖心亭,朝這遠遠投來一瞥,而夏羽知道自己也不能坐着了,趕緊起身,“我和總帥去下廚,諸位稍等片刻。”
和總帥下廚
衆人愕然看他大步走掉。
是一起,還是各自獨立下廚呢這裏面的差別,問題大了。
廚師協同合作,共同烹調一道美食,也不是罕見的事。如果仙左衛門主動提請,就有長輩拉一把後輩的拳拳愛護之心,可假若反過來,是食之魔王提及各自下廚,雙方菜餚,擺在一個桌子上
這就是一封驚起許多人冷汗的戰書。
話說回來,食之魔王薙切仙左衛門,沉寂十幾二十年,好久沒有與人比較切磋了吧
“總帥是一時興起吧還是感到了夏魔王的威脅。”
不知是誰低聲說了句,包間氣氛更爲奇怪。
突然,一個紅髮中年人,起身離席,二樓的幸平創真見了,不由地大喊:“老爹,你去哪裏啊”
才波城一郎徑直向廚房去。
見他去勢乾淨利落,還保持坐姿的衆大佬,一個個也才反應過來,“誒”
“管它呢”
“對對,不管總帥是什麼意思,總之這肯定是一場非常有趣的碰撞,嘿嘿嘿,小魔王遭遇老魔王,會不會慘遭秒殺”
廚房裏,夏羽耳朵與左肩之間,夾着一部大屏幕智能手機,他一邊開着水龍頭,仔細清洗雙手,一邊進行着國際長途通話。
“讓仙左衛門接電話”
夏羽只得將手機遞給遠月總帥。
對於老友的責問,仙左衛門很是淡然地講:“我覺得是時候了。”
那頭聲音更爲粗大:“哼,我覺得早着呢”
“還早”
仙左衛門瞥一眼夏羽。
“那個小子,我發現他膨脹的苗頭了,年輕人嘛因爲網絡上一片倒的大魔王奉承,尾巴肯定翹上天了誰都看不起。這時候,還不是告訴他博取百家之長,糅合技藝的時機,他沒有那份心境,也不可能就此沉下心,放低了身段,再去集百家飯。”
夏羽在旁聽得清楚,心中一萬個吐槽。
膨脹你妹
不過,吐槽轉而被一絲靈光取代。夏羽耳朵高高豎起,內心暗震道:博取百家之長糅合
百家飯
喂,老頭子你是故意的吧
手機聲音本就清晰,那頭的老傢伙,還刻意加粗嗓門生怕夏羽聽不到似的。這赤裸裸的明示,讓夏羽不知道該說什麼了,同時,夏羽內心深處,又癢得很,被老頭子一番話吊了胃口,於是他不無怨念的低罵:“好吧,老頭子,你又成功了”
“博取百家之長,怎麼個博取法”
“糅合呢更難了。”
“難道喫一桌百家飯就成問題是,廚師不是喫貨職業啊,只懂得喫,而不懂美食裏的門道,那就屬於外行喫貨了。”
夏羽思忖。
“門道”在食物上,可不僅僅是烹調食物的技術。
色香味形意養。
文化內涵,以及一道菜之所以流傳下來並被人普遍接受的原因,總而言之,與一般喫貨不同的是,廚師要帶着腦子和思考去喫。
通話很快結束了,薙切仙左衛門把手機還給夏羽,眼神相當的奇怪,好像憋了一會才緩緩說:“你家那位,似乎很不情願你太早接觸龍級必殺。”
夏羽犀利反擊:“老頭子肯定是怕我廚藝超越他,老臉沒地方擱呢。”
薙切仙左衛門:“”
“”
剛剛進來廚房的一羣大佬,有幾個人腳步趔趄。
不久,夏羽、仙左衛門都取到了自己的食材。
值得一提的是,小店沒有新鮮的螃蟹,仙左衛門還是打了電話叫人將食材輸送過來。
見到木頭砧板上一隻體型龐大的螃蟹,堂島銀指蟹鉗子上面掛有的品牌標籤,道:“這是松葉蟹。”
“雪蟹麼。”
夏羽翻一下蟹鉗子的標籤,見產地標註“鳥取”,露出果然如此的表情。
鳥取縣,全霓虹人口最少的縣,可是蟹的產量全日最高。
霓虹這地界,有三大名蟹:帝王蟹、紅毛蟹、松葉蟹。
提到螃蟹和鳥取縣,就不得不說日劇朝五晚九中那個聽到螃蟹眼睛就要放光的女生。松葉蟹被霓虹人稱爲冬季味覺之王,不是沒有道理的,但問題在於,如今是盛夏的時令,照理說松葉蟹不在最爲鮮美的時間段,爲什麼仙左衛門偏偏選取它
夏羽對食之魔王,投以一個極度懷疑的眼神。
挑選食材,也是廚師的必備技能。
什麼時令喫什麼。
飲食要懂得遵照季節規律,這個常識,道理,身爲霓虹美食界大魔王的老男人,不可能不懂。
爲什麼要“明知故犯”呢