一串信號聲傳出，人羣微微騷亂。
很快，一個年輕卻帶着異常幽靜魅力的嗓音，接着傳到了衆人的耳朵：
“大家知道，菜餚呢有很重要的兩個屬性，一個是味道，一個是口感。大多數人對味道不能再熟悉了，卻對口感有着過度的忽視。這裏的口感，當然是指火候的口感，試想，一塊怎麼嚼都硬梆梆的回鍋肉，一個表皮軟綿綿的炸雞腿，即使味道再好，菜餚品質也稱不上好對吧”
“而口感的優劣，正是源自於廚師對火候的把握啊”
喔。
這是要直擊主題，講火候的大脈絡了嗎
圍觀者一愣一愣。
“但是我今天卻不打算講口感，因爲大家對此都很清楚。我想講的是被過分忽視的味道”臺上少年的微笑令人一頭霧水。
“呃”
“這什麼”
“味道不應該是調味嗎，與火候課題，完全無關纔對啊”
矛頭也轉得太快了些，人羣譁然，隔壁小廳的薙切仙左衛門，哈哈發笑，“他一開口，我就知道他要幹什麼。”
“我覺得大家可能對我的火候有什麼誤解。口感纔是火候的重點不不不，今天我不想提任何關於口感上的東西。老生常談，大家也會嫌我囉嗦。”
夏羽語出驚人道：“有熟悉我的人，可能已經猜到了。沒錯，我這堂課，要講的就是火候的味道我反覆強調過，火候其實是存在味道一說的。這一次，我準備好了，不是粗講，要細講，細到要有實際的動手環節，配合我進行驗證的程度，到時候我會隨機挑選幾個人上臺，手把手教會，讓他領悟火候味道的祕密。”
場館亂了，鬧哄哄，沒人再坐得住。
千代愛知在記者席說道：“其實因爲他一再凸顯的火候演繹，業界也曾掀起關於火候有味道這類話題的討論，不過，隨時間推移這類話題都漸漸被人遺忘了。因爲啊，捨棄口感去追求味道，火候的變化，讓很多廚師受不了，他們掌控不住。”
助手在旁捏汗，“這還細講要挑選人上臺，手把手教會”
“哈，大新聞啊”
同席更多記者，卻是鯊魚嗅到血腥的興奮表情。
“火候的味道，是個人特色，還是存在可複製性呢其他人也能學到無論今天這位夏講師成不成功，美食界都要被丟進一枚核彈，無法安靜。”一名老記者目光閃爍。
另一頭，堂島銀、才波城一郎也在收看轉播。他們沒到現場湊熱鬧，卻不代表不關注。
“城一郎，你怎麼看呢”堂島銀問。
“你是指火候的味道這種東西，能不能如病毒一樣，擴散開來嗎”才波城一郎眼睛半閉半開，雙臂環在胸前。
堂島銀聳了聳肩：“你不是一直在追索着這裏面的祕密”
才波城一郎猛地睜眼，輕吸口氣道：“說實話，我這裏，沒有進展。”
“呵，那你可要睜大眼睛看好了，別一副困得要死的樣子。”堂島銀遞去一個好夥計間纔有的玩笑嘲諷眼神。
站在臺上把四周的反應，一張張面孔的表情，看在眼裏，夏羽一點也不意外，突然伸出手向着遠月學生席，遙遙一指，道：“這位同學，你可以上臺配合老師，把這一堂課進行下去嗎”
視線齊唰唰聚焦。
目標區域附近，幾名學生懵逼臉。
“我、我嗎”一名男生搖搖晃晃舉了手。
夏羽卻說：“後面那位短髮女生，對，就是你。”
一身標準的遠月夏季清涼制服，有齊耳的黑色頭髮，素面朝天，長相麼，屬於可愛討喜那種，眼睛又大又水靈。女生上臺後，就怯怯望夏羽，見她這副嬌怯模樣，底下學生真替她捏一把汗，喂，萌妹子你別半途暈厥過去啊。
“盯”
衆多目光中，有幾道很不善，夏羽瞥去，隱見一金髮一黑髮少女的身影，便迅速地收回視線，內心很是無辜的自白：“這真的是隨機啊”
“長谷彌代。”
女生輕聲說。
夏羽挺意外的多看她兩眼，不僅僅是因爲長谷這個姓氏在霓虹美食界的含義，所謂的御四家之一嘛。女生上臺後由將近暈倒的漲紅驚喜臉，到現在的冷靜，心理素質就是極好的，不是尋常之輩。
哇，這是隨機開到一張相當有成長性的sr
有隨手撿一發紫色道具的喜悅。
嘴角微斜。那個啥，夏羽調教興致，空前高漲。
“彌代醬，你擅長什麼或者說，你引以爲豪的廚藝領域，是什麼”
被直呼名字加上一個親暱的醬稱謂，長谷彌代能察覺到來自臺下一羣遠月少女的羨慕嫉妒恨氣場，她自己臉也紅了，不復剛剛的強行冷靜，結巴地道：“酒、是酒”
果然。
夏羽進一步確定少女來自長谷家，這個家族，要是不專精一手酒之料理，那就白瞎了姓氏。
“那麼，你是怎麼看火候對酒的影響呢”
這方面的知識對於女生而言，簡直印在骨子裏頭，下意識就答：“您是說溫熱的酒嗎溫酒，冷酒，不止口感有極大的區別，就連味道”
“請冷靜”
夏羽卻打斷，“我知道清酒冷飲和熱飲的口味變化，但是這個例子，還不足夠支撐我火焰的味道這個課題，嗯，這樣吧，彌代醬你覺得溫酒、冷酒，對你製作酒的壽司有影響嗎”
話題一下子跳躍到壽司，大部分人直接懵了。
哈壽司是什麼鬼，溫酒和冷酒，不都是酒嘛，而這酒，並非製作壽司的必備材料，不是嗎
他們並不知道夏羽看到長谷彌代，突然想到了長谷一郎的壽司。這個老傢伙，去年還是跟夏羽同一屆晉升爲特廚，今年名氣更大了。
乃至長谷彌代腦子也沒轉過彎，呆呆的。
夏羽向臨時助教一色慧低聲說了幾句，讓學園後勤部配合，弄一些材料和工具，回過頭，長谷彌代看着他說：“講師是讓我用溫酒、冷酒，分別製作酒的壽司嗎”
“聰明”
長谷彌代憋話一會，才眼神躲閃說：“可是，我覺得溫酒、冷酒，對壽司的味道和口感根本沒有影響啊”
大眼睛無辜瞧來。
頓時，四座目光又變了，參雜了相當多的看好戲看他出醜的負面能量。
夏羽沒反駁，笑了笑，“等一會，由你自己動手，我只指點，不插手任何烹調工序。”
遠月工作者們，效率是極高的，在夏羽說話間，就進進出出搬運材料。而製作壽司，並不需要多麼複雜的工具和食材，有米，有海苔，有醋和芥末，有蝦、魚肉糜一類的菜料，就算是準備充分。
不多時，臺上就是講師指導學生動手的和諧場景。
夏羽真的只是動嘴巴，背手站在後頭。
看着長谷彌代在有條不紊淘洗米，好多人心急，恨不得壽司立刻做好然後真相大白。他們是真的鑽破牛角尖也不想出，溫酒，冷酒，酒是否溫熱，對壽司形成什麼不可言說的影響。
某處，去年新晉的幾位特廚，齊刷刷看長谷一郎。
武井真司直接問：“有影響嗎”
長谷一郎瞪眼睛，“你以爲我沒試過用熱酒浸泡牡丹蝦、金槍魚肉再製作壽司有個屁的影響啊”
“啊”
“你這麼肯定”
中島清、上條麻美驚呆。
長谷一郎侃侃而談道：“要是他親自動手，你們知道的，這位夏講師一向邪門愛搞事，我是肯定不敢下定論的。但是，彌代醬要叫我一聲伯伯，你們說我對她熟悉嗎其實我覺得他膽子有點大，膽大包天，敢在這樣的公開課上，包學包會。提出一些理論和學說，任由別人去嘗試不就行了，沒必要做到這種程度的。”