“……以中醫藥的角度，豆豉，味甘，性寒。”
“屬寒的藥材，本就能清熱，而‘甘’之味，能解毒。是故豆豉的作用，從中醫藥角度說就是清熱解毒了。”
爲什麼單說豆豉？
以夏羽在香料領域的建樹，他認準了，在豆豉、大蒜、蔥白、紫蘇、梔子、薄荷、牛蒡、杏仁這8種材料中，“豆豉”必定是那個被衆星拱月般緊緊圍繞的核心，就如「梅爾剋星塵」在玄鯨之僞配方中的地位。
這幾天夏羽醉心鑽研，也不是沒有收穫的。
至少，他知道了豆豉配蔥白，能成‘蔥豉湯’，服飲能解傷寒發熱。
配屬性苦寒的山梔子，則能宣泄鬱熱。
而配杏仁呢，先說說杏仁的功效，味苦，能降氣，入肺經，所以許多中醫藥湯將杏仁搭配麻黃、甘草這些藥材，驅散風寒。
豆豉和杏仁搭配……
夏羽雙目微微恍惚了一下，隱隱見到螺旋上升的黑色氣流，還有一道不斷沉積下降的黃色氣流。
以氣的角度論述，黑色氣流是豆豉造成的，杏仁則是黃色氣流。
兩者結合，一升一降。
“奇怪，奇怪！”夏羽搖頭嘆道，“豆豉和另外7種食材，兩兩結合，都可形成藥湯，但是它們這樣組合在一起麼，又顯得雜亂，總覺得缺少了什麼。”
一陣突如其來的呼聲，響徹賽館，也打斷了在臺上神神叨叨的少年。
夏羽愕然擡頭，這才發覺半數攝像機鏡頭偏轉焦點，對向評審臺。
再聽聽響徹龍門館的呼聲，這是哪尊神佛大駕光臨了？
不由地擡頭，對1號廚臺不遠處的評審席，投以好奇一瞥，恰好，剛剛登臺的魏清蓮，也對1號廚臺定睛看過來，夏羽和她的目光，就在鏡頭拍攝當中，於半空交匯。
咔嚓！
兩人耳朵似乎都能聽見一聲閃電。
魏清蓮目中帶着點玩味，像是用眼神在隔空喊話這是中華界，可不是東瀛！
這一點玩味，夏羽觀察得清楚，內心竟是啼笑皆非，“這女人還跟我卯上勁了？”
本來麼，他對魏清蓮談不上什麼結樑子。
什麼，龍頭法旨？
早陣子夏羽就把這當成笑話了。
而回國到如今，魏清蓮還算守規矩，沒找他麻煩，夏羽對此很滿意。只不過，這回再碰到魏清蓮，他成了臺上的會獵選手，魏清蓮成了評審，地位有微妙的轉換，她能守規矩嗎？
“她若不守規矩，大不了就結一個樑子。反正老頭子那邊，跟白玉樓高層較勁，我又怎能倖免呢？”對此，夏羽倒是豁達。
咦！
臺上有一名中年人對他擠眉弄眼，夏羽這才注意到。
是李全，李翰的族叔，一位將【爆炎】錘鍊至高深境界的火候專精名廚，同時他也是當初札幌賽事白玉樓團隊的領隊，可見其地位。
第三個不知名的中年男性評審，同樣對1號廚臺的夏羽，緊緊盯看，目中充斥着好奇之色。
“……他就是那位‘歸來的魔王’嗎
來自蜀川廚師聯盟的名廚王恭，心中複雜地想。
王恭，川菜大師，同時也是蜀川廚師聯盟中，最爲年輕的長老團成員，其人風度翩翩，有才氣，曾有龍廚斷言他的最終廚藝水平不會低於龍級。
“夏氏！”
想到這個年輕一輩的‘魔王’，王恭轉而唸叨夏羽的出身。
夏氏，劉氏。
這兩個姓，是過去十年蜀川民衆茶餘飯後常常提起的。
劉氏當然就是劉昴星帶來的氏族，不過，自劉昴星後，劉氏就如殞落的彗星，靠的是她姐姐劉金玲和飛天大聖朱七結合，將一子過繼到劉氏門下才把這一脈的氣數續住了，否則的話，劉氏早早就消失在中華界歷史當中了。
蜀川民衆爲什麼會常提這兩個姓呢？
劉氏不難理解，畢竟出了一尊震古爍今的廚神劉昴星，但凡蜀川民衆、川系廚師那肯定引以爲傲。
而夏氏，卻是繼劉氏後，本有機會從蜀川崛起，成爲中華界西南區域的名門世家。王恭十年前正值青春歲月，眼見夏氏樓起，又看夏氏樓塌，其中的驚變不免讓他扼腕嘆息。
但是，誰又能想到，十年後，夏氏竟然詐屍了……
不提王恭內心複雜的思緒，回到海選。
三名評審落座，司儀登臺，在鼓鑼聲中唱道：“三位評審想必大夥都認得，我在這就不多介紹了，那麼，在烹調環節正式開始前，就先請我們的唐氏老太太登臺，給才俊們送上本輪海選指定的食材”
轟隆隆。
車輪子滾過地面的聲音，場館轉播屏幕上，出現一名龍行虎步的中年人，且他攙扶着一位握龍頭柺杖，銀髮蒼蒼，手腳卻仍利索的老婦人，兩人徐徐登上主舞臺。
嘩啦啦
瞬間，整個會館，不管普通觀衆席，還是包間雅座，所有人盡皆起立。
瞧這場面，三位評審這才坐下，又起立。
夏羽驚疑，“這是誰？”
噠。
老婦人行至1號廚臺，柺杖末端竟輕輕砸落地板，發出一聲脆響，就此停在廚臺前，引得夏羽微睜眼睛看過去，同時對上中年人、老婦人的視線。
“咳！”
司儀重重一咳，緩和場館氣氛，“請唐老太太爲才俊們‘抓魚’！”
抓魚？
正當夏羽不解時，啪！
眼前有棍影一閃而過。
神采奕奕的老婦人，手中龍頭杖對身後跟緊的水產車，這麼一揮，於是水花破開，一尾肥美的淡水魚，就呈拋物線，落在了夏羽面前裝有水的盆子裏，濺起不少水珠。
“咔咔咔……”
密集的拍攝閃光。
同時，鏡頭鎖定盆子裏矯健遊曳的魚兒，觀衆席一陣騷亂，“是鱸魚！”
夏羽瞳孔一縮。
是鱸魚不假，但這種鱸魚，頭圓，嘴大，色彩斑斕，個頭絕對和“大”沾不上邊，成魚也就巴掌寬。
雖說夏羽在國外藝成，但中華界四大淡水名魚他還是認得出的。
“松江鱸魚！”8)