好笨啊。(☆_☆)⊙_⊙
……
廚房裏散發出來的香味，讓錢山伯忍不住停下了腳步。
他鼻子抽了抽，然後閉眼睛又吸了一口香味兒，過了兩息才睜開眼睛，加快了步子往廚房而去。
葉瑛爲了不讓外人進來，是把廚房從裏給用凳子堵住的，錢山伯走到門口，才發現他推不開廚房的門。
他用力拍了幾下門，大聲喊道：“廚子在裏面嗎？”
葉瑛聽見喊聲，走了過去將椅子挪開之後，小心的只打開一小條門縫。
然後兩眼睛瞄了瞄外邊，見到是錢山伯之後，纔打開了一些門問道：“客官有什麼吩咐？”
“是老闆娘啊，今兒你們廚房裏在做什麼？挺香的，這麼香一定是什麼美味佳餚了，可以讓老夫進去看看嗎？”錢山伯問道。
葉瑛想了想，反正滷菜也快做好了，於是她笑着將廚房的門都打開了說道：“進來吧，客官別介意啊，我們這是在廚房裏試做新菜呢。”
“試做新菜，難怪呢！不過，這味道真的很不錯，是不知道菜做好之後，味道如何？”錢山伯走進了廚房，兩眼睛一下看着那冒着熱氣的大鍋說道。
葉瑛大方的笑道：“要不，等做好之後，奴家給您送一盤嚐嚐鮮？”
“嗯，先讓老夫看看再說。”
“好吶！相公，快打開鍋蓋讓這位客官看看咧。”葉瑛應了一聲，然後領着錢山伯到竈臺前邊。
吳彬看了一眼葉清，見她點頭才動手打開鍋蓋，等一揭開鍋蓋，一陣濃烈至極的香味兒往四周蔓延開來。
吳彬用一個竹漏勺抄起一塊豬肘子，拿到鍋邊，藉着廚房外透過來的光。
只見那豬肘子此刻已經變成了好看的金紅色，正冒着熱氣，肉皮面還滾動着醬色的滷汁顯得晶瑩欲滴，一看之下讓人不覺食慾大動。
連自詡見多識廣的錢山伯都忍不住直勾勾的盯着那豬肘子冒着綠光……
這肉好啊，肥瘦均勻，而且聞着這味道讓他有種大口喫肉，大口喝酒的衝動。
吳彬見到他的表情，連忙說道：“這滷肉的湯水是祖傳祕方熬製而成，色如暗金，入口含香，內有各種名貴香料和藥材，能滋陰補虛，養肝明目，健脾胃……”
錢山伯聽着吳彬的解說，又看了看鍋裏散發着濃郁香味的各種滷菜，暗暗嚥了下口水。
葉清把削好的皮土豆泡水，才站起身，看着吳彬把這滷肉誇得好似天有地下無。
他這廣告打的好溜，連葉瑛站在一旁都悄悄豎起大拇指。她不覺脣角彎了彎，看來這堂姐夫雖然質彬彬的，但確實是個做生意的料子。
她又打量了一下那老者，見他長得有點富態，身穿的衣服料子也不差，不過皮膚卻很粗糙，雙手的血管也根根凸起，不像是大戶人家的老爺，應該是個管事吧？
“這鍋裏面還煮了什麼，待會一樣來一份兒，再做兩道拿手的不辣的菜和一道湯一起送到我們住的那兒。
“牛肉？”吳彬驚訝的問道。
“客官，這牛肉……”葉瑛也很震驚，她雖然是開客棧的，但長這麼大還沒喫過一次牛肉呢。
“放心，這牛肉是買回來的，聽說是鎮一員外家的牛摔斷了腿，賣給鎮一屠戶的。
我們少爺在路見到之後想嚐嚐鮮，才叫書童買的，掌櫃的你儘管拿去做是了。”
聽他這麼一說，吳彬夫妻才鬆了一口氣，要知道在崇陽鎮這塊地方，山其實是沒有野牛的。
而北方養的那種矮腳牛，長毛牛，也運不到這裏。能運到這兒，平民百姓算買的起也根本沒指望能夠喫到一口，都會被那些達官貴人先購買了。
若是家養的牛不小心傷病要死了，還要去官府登記，能食用的纔會發批條允許出售。因爲牛肉價貴，到最後能喫得起的還是有錢人。
吳彬看着那塊牛肉，面色尷尬的說道：“這……敝人從沒做過牛肉，怕糟蹋了這等金貴的食物，客官，對不住啊！若是您不嫌棄，廚房可以借給你們用……”
這時，葉清走了過來笑着說道：“這牛肉我會做，姐夫你收下吧。”
又轉頭對錢山伯說道：“這位老伯，您點的菜過兩刻鐘都會做好！”
錢山伯轉過頭，側目掃了葉清一眼，摸了一把鬍子問道：“小丫頭，你能做好嗎？
若是做不好，這兩斤牛肉可是花了一錢銀子買來的，你可得小心了。”
葉清淡然的笑了笑，“您放心，不會把這肉糟蹋了的，到時候您不滿意，今晚所有的菜我們可以不收錢。”
葉瑛連忙賠笑道：“是啊，是啊。客官您不知道，我這妹子做菜可是一把好手，連我相公都是她的徒弟呢。”
錢山伯將信將疑的重新打量了一遍葉清，半晌才點頭道：“既然這樣，那姑且信你這個小丫頭一回吧。
你用這牛肉做兩道菜過來，若是做得好，你可以留下一些，當賞你的了。”
葉清輕輕點了點頭，“嗯，那謝謝您了。”
錢山伯見葉清這副淡然的做派，反倒有些相信眼前這個胖丫頭了。
“那老夫回去了，還有！待會送飯食過來的時候，再加一壺好酒。”說完，他把牛肉放在了竈臺，轉身離開。
“好咧！客官，您慢走。”葉瑛客氣的說道。
等他離開廚房之後，葉瑛才扭過頭有點擔心的問葉清：“你真的會做這個菜啊？我記得我們家從來沒有喫過牛肉啊。”
“嗯，我跟孃親喫過的，而且牛肉的做法很簡單，若是今日有一頭牛在這，我可以用半天的功夫做出幾桌全牛宴來。”
葉清走到竈臺拿起那塊牛肉仔細看了看，發現這是一塊還算新鮮的牛臀肉。
這種牛肉肌肉纖維較粗大，脂肪含量低，只適合爆炒或者做成牛肉丸。
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