在鐵匠鋪裏，她發現一口像是桶一樣的平底鐵鍋，上面還有兩個耳，搭配一根鐵索。
最主要的是居然還有三根鐵棍做的支架，這樣就方便把鍋吊在上面了。
鐵匠鋪掌櫃的說這是吊燒鍋，於是她買了一個。
這東西拿去吊高湯最好，正宗的高湯一般都要熬上8個小時以上。
若不是空間有時差，她今天恐怕時間都不夠用了。
很快她帶着許多東西趕着回到了小院廚房裏。
“姐，你回來了，怎麼買那麼多東西”葉熙從竈臺後面探頭出來說道。
葉清拿出包子跟油炸鬼放在桌子上說道：“嗯，都是中午去參加廚藝比賽要用的。
吶，包子放在這兒了，一會你洗過手再喫。
還有那個油炸鬼太難吃了，我只買了一根，等以後姐做好喫的油條給你喫。”
“油條”葉熙疑惑的問。
“就是跟油炸鬼樣子差不多的喫的，不過更好喫。”
葉熙站了起來，看眼大鍋，笑着問：“姐姐，那我等下可以喫點滷肉嗎肉都熟了。”
葉清點了點頭，打開鍋蓋，大鍋裏的滷味已經“咕嚕咕嚕”的冒着小泡，散發出濃郁的香味兒。
她使着大勺子撈出一塊，在光線明亮的地方看了看，嗯，顏色已經很正了。
拿了一雙筷子試了試軟爛，覺得差不多，就找了早準備好的大木盆，把滷味都撈了起來。
葉熙到外面洗過手，走了進來卻沒有喫包子，他的注意力一下就被滷肉吸引了過去。
盯着滷豬頭肉他說道:“姐，我喜歡喫那個豬鼻子，給我切半個好嗎”
“行，你去拿碗筷過來吧，我一會兒煮點麪疙瘩湯，你給爹送上樓去。”
“嗯，那我現在看看爹起牀了沒，我給他打洗臉水去。”葉熙乖巧的說道。
“快去吧，不然上早課要遲到了。”葉清把滷味都裝好之後，把滷湯打進一個罈子裏面，到時放進空間裏頭。
她把大鍋用竹涮子涮了鍋，加了一些水進去
葉清在廚房裏忙乎了兩刻鐘，做好了麪疙瘩湯，讓葉熙端走拿去給爹喫。
然後她把老母雞洗淨，乾貝浸發好。
趁葉熙不在廚房的時候，她把小爐子跟許多柴火一起帶進了空間裏。
“主人”
小夜見到她，頓時從茅草屋下的狗窩裏，撒開四腿興奮無比地奔跑過來。
它歡快地叫着，先繞着葉清腳邊跑了一圈，最後跑到了柴火堆那兒。
伸出腦袋嗅了嗅柴火，仰起頭搖着尾巴，瞪着蔚藍的一雙眼珠問道：“主人，你搬這些進來做什麼，難道準備在這裏面做飯可我們在裏面不用喫東西的。”
葉清莞爾一笑，蹲下身來揉了下它的腦袋，說道：“我進來燒湯的，在外面做時間不夠。”
“哦。”小夜嗚嗚嗯嗯地在她手裏撒嬌，
“主人空間可以升級了，你快點升級吧。多一級就可以多養些動物跟魚，很快就能有一萬金幣了。”
對了，你說一萬金幣可以換到的那些東西，我換點什麼好呢是技能書還是實用工具。”
小夜歪着腦袋又蹭了一下葉清的手掌，說道：“到時候您在看看吧，最需要用到什麼就兌換什麼出來。”
葉清點頭，“好，我本來準備兌換初級醫術的，到時候要是沒有想兌換的其他東西，就兌換這個技能好了。”
她站了起來，看了看空間問道：“小夜，你說我在這裏面蓋一座屋子怎麼樣以後我就可以在這裏面做很多東西。”
小夜搖了搖頭說道：“不行，空間有限制，需要等到30級纔可以到空間商店裏兌換高級一點的房屋。”
“真是奸商。”葉清扯了下嘴角。
小夜露出哈士奇的傻笑，點了點頭，它也深有同感，這空間升級又慢，又摳門
葉清重新蹲下，一邊把茅草放進小爐子裏面，一邊問道：“小夜你除了會放電之外，還會不會噴火”
“會，不過有點小。”
葉清指着爐子說道：“沒關係，能點着這些茅草就夠了。”
結果，葉清就看到小夜靠近了爐子，趴在上面，嘴巴對着茅草用力噴了一下，一股微弱的小火苗從它嘴裏冒了出來，就比打火機點燃的大一點點。
葉清呵呵一笑，拍了拍小夜的後背說道：“你這噴的火確實挺小的不過我以後在這生火就都靠你了。”
火點着了，葉清給爐子加了木柴，等燒的夠旺了，就放到吊燒鍋的支架下面。
然後她再到外面提了一桶清水，拿着要做高湯的食材跟乾淨的盆重新進入空間。
“高湯”，就是凍起來會成膏的湯，加入高湯後的菜餚非常馥郁芬芳，更加鮮美。
特別是像魚翅、鮑魚之類，本身並不怎麼鮮，就更要用高湯來把鮮味引出來，叫做“吊鮮”。
要想熬好一鍋高湯也是很有講究的。
最好的要數用老雞、甲魚，豬骨頭混燉的，但是今天她在集市上並沒有發現有甲魚出售，只能選擇另外一種做法。
葉清將洗淨的整隻老母雞與洗淨的火腿、大筒骨放入沸水鍋中焯水。
等清除血水和雜質之後，撈出再洗淨，把老母雞的雞胸肉取下備用，然後把剩下的食材一起放入吊燒鍋內。
在鍋里加入大半鍋的清水和拍扁的姜塊、蔥，燒開後加料酒，轉小火慢熬。
這熬湯的時候，葉清把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉，分別加適量清水調成粥狀待用。
小火將湯熬至兩個時辰之後，用篩子把所有湯渣、浮油隔盡，把清湯倒入盆中。
然後再把這盆清湯再重新倒進洗乾淨的吊燒鍋中燒開，放入豬肉蓉攪勻，轉小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈淨肉蓉。
然後把把雞肉蓉，按豬肉蓉的方法同樣處理。
最後把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，只剩下大概五分之一鍋的量，這鍋高湯就做好了。