這古代的空氣清新,自然風光秀麗。

    雖然城內沒有像後世規劃的那麼好,但葉清還是沿途看了許久的風景。

    後磨溪位於建州西郊,離城區約三十里路。原名龍溪,是鼓山鎮與馬尾鎮分界線。

    聽說那溪裏魚種非常多,特別是本地特色的溪黃顙、大目仔等。

    黃顙魚又俗稱:昂刺魚,黃骨魚、黃丫頭、黃鴨叫、黃沙古、黃刺公、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、汪丫魚,毛泥鰍。

    在靜水或緩流的淺灘生活,晝伏夜出,建州有一道名菜叫黃鴨叫燉豆腐。

    將黃顙魚去內臟,洗淨瀝乾待用,鐵鍋燒熱,倒入適量油,放少許鹽,防止魚皮被煎破。

    油燒熱後,一一放入黃顙魚,開小火煎,魚的一面煎黃,能聞到香味時,用筷子給魚翻面,煎另一面至微黃。

    豆腐洗淨,切成小塊,砂鍋入清水煮開,下入豆腐塊入砂鍋中。

    將煎鍋的黃顙魚入砂鍋中與豆腐塊一同燉,放上一些辣椒幹,開大火煮至沸騰後,改小火燉加入鹽調味。

    放入小蔥和生薑繼續小火燉,最後加入胡椒粉和一點點酒釀調味,取出小蔥結。

    “千燉豆腐萬燉魚”豆腐和魚的白嫩細膩鮮美,在這道菜種淋漓盡致的體現出來,味道呱呱叫。

    一個時辰之後,馬車到了後磨溪的龍門村。

    這要進龍門村,得經過一座涵洞,這是一座古代石制單孔涵洞,內裏牆壁完全由青磚砌築而成,長度只有幾十米。

    過了涵洞往右走兩百米就到了龍門村的村口,葉清發現這裏風景比秀水村還美。

    但再坐馬車就有些顛簸了,葉清一行人下了馬車,朝着溪邊走去。

    她們人雖然不多,但穿着打扮和村裏人不同,路上有個皮膚黝黑的村民瞧見了,他就直接上前來打招呼,問他們是來找人還是作甚

    “我們來這兒釣魚的。”葉清和村民解釋道。

    村民很詫異的問道:“釣魚你們從城裏大老遠過來這裏,就是爲了釣魚”

    “是啊老伯,不知道這裏在哪兒釣魚比較好啊”冬曲也上前應道。

    “這兒上面就是龍門水庫,外人不能隨便來釣魚的。不過,若是你們肯交錢,老漢就幫你們去問問村正。”

    葉清聞言,怔了一下。

    她還以在古代只要不是在私人養殖魚的地方,是可以隨便垂釣的。

    但這裏既然是水庫,需要徵求村裏人同意的話,她還是禮貌的回以微笑,點頭道:“好的,麻煩老伯了。”

    “你們在這裏等一會兒啊。”那老漢扛着鋤頭就朝村裏走去。

    葉清幾人面面相窺,錢多多伸手撓了撓後腦勺說道:“少爺,少夫人,萬一這裏的村正等下還是不同意咱們在這裏釣魚怎麼辦”

    錢君寶拿起扇子給自己扇了扇風,接話道:“不會的,來都來了。就算要多交點錢給他們,也是可以的。”

    出門在外,花一點點錢他不想計較那麼多,最主要是不能掃了大家花時間過來的興致。

    “萬一他們獅子大開口怎麼辦”錢多多又問道。

    葉清眉角抽了抽,指着一處小石灘說道:“多多,你想多了,你以爲是過來釣金龍魚的嗎

    咱們到那兒等着吧,你先將馬車牽到陰涼的大樹底下去。”

    錢多多點頭,其他幾人朝那小石灘走了過去。

    霍子孟將大油紙傘打開,準備找個地方插下去。

    葉清從自己身後的揹簍裏拿出小黑鏟子,找了一塊平坦乾燥的大石頭,在附近的地上挖了個半尺深的洞說道:“把傘插在這裏,再用一些石頭堆砌固定住。”

    霍子孟點頭照做。

    冬曲將小馬紮放好,又神奇的拿出一塊青色的粗布鋪在大石頭上,將她揹着的竹箱子放在上面。

    裏面裝的是水和點心。

    葉清從揹簍裏拿出釣魚用的魚線,魚鰾還有魚餌。

    “多多過來,咱們在這附近找找看有沒有細竹子,砍幾根做魚竿。”

    “好咧”錢多多挽起袖子,拿了一把早就準保好的黑色砍刀走了過來。

    葉清和錢多多在溪水邊附近找了半刻鐘,找到一處長滿了斑竹的地方。

    小時候,葉清跟着師父去河邊釣過魚,都是自己動手做魚竿的。

    竹子魚竿給她無限樂趣,釣到的魚,有些就地取材燒烤了喫,有些帶回來油炸着喫。

    製作魚竿的竹子,品種最好選楠竹、斑竹或者水竹。

    取4米左右、尾節直徑約在5釐米,3到5年竹齡的爲佳。

    葉清把選好的竹子砍下,小心除去竹節上的枝叉,然後叫錢多多生了一堆火。

    用小火來烤魚竿的每個竹節處,使其失去部份水份,讓每個竹節都變得很直。

    然後在竹竿最前頭裝上買來的魚線、魚漂,魚鉤。

    這魚漂用的是鵝毛梗作的浮子,還上了各種顏色,葉清用了七個做成七星漂,看着還非常美觀呢。

    魚餌是用粗細糠粉和榨菜籽油剩下的菜籽餅,炒熟之後做成的。

    這種魚餌是拿來做窩用的,可以把魚都吸引過來。

    魚鉤上掛的魚餌一般用的是小蚯蚓,將其固定在鉤尖上,而後在其下部加掛一個做的面餌。

    這種方法可防止浪費了釣餌還釣不到魚,對一斤以下的魚都有致命的吸引力。

    不過挖蚯蚓和上蚯蚓這種事,葉清都交給了錢多多和霍子孟去做。

    她對這玩意兒,越長大越不敢用手直接去碰觸了。

    溪水清澈無比,站在溪邊的石頭上,能看見一些指頭大小的魚成羣的游來游去。

    這是一種肉多刺少的小魚,建州人管它叫肉魚,這種魚非常的小,每條大概就人的一個手指頭長短。

    肉質很嫩很細也很香,拿來清理乾淨,用麪粉裹了油炸最好喫,幾乎有一種喫不到骨頭的感覺。

    還有一種菜花魚,也叫小老虎魚,在江南一帶常有,它靠喫小魚爲生,性情兇猛,非常好釣,每年6月纔可以釣它,燉湯非常好喫。

    錢君寶從來沒有到溪水邊來釣過魚,一時覺得很有意思,便站在一塊石頭上面,低頭專注的盯着水裏看。


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