飄天文學 > 美食狂人 >第一百五十九章 水煮魚片
    陸逍遙無視了所有人震驚的眼神。

    雙手飛快速架起一個烏黑光亮的黑鍋,正是陸逍遙一直帶在身邊,已經心隨意走的黑鍋。

    陸逍遙用慣了黑鍋,自然喜歡用黑鍋來做菜。這次也不例外。

    可在場的人卻看着這大黑鍋心裏複雜。

    這小子真邪門,居然隨身帶鍋。

    宋圖再也忍耐不住問道:“小子,這是比賽,選手不允許自帶器具,這樣才公平公正。“

    孫老頭本想拒絕,可宋圖的理由光明正大還真不好反駁。

    陸逍遙眼神銳利如刀,轉頭望向宋圖。

    宋圖忽感靈魂戰慄,宋圖的眼神觸碰到陸逍遙的眼神時候,感覺自己內心毫無隱藏的敞開在他面前。

    宋圖莫名恐懼,本想繼續阻止,卻見陸逍遙嘴角咧出一絲笑容道:”好,公平公正,既然你和我說公平公正,那我要先將評委席上的五張成績單重新換掉。“

    ”你,你怎麼知道...“宋圖眼神戰慄,不自覺就說道。

    “哈哈,平時不做虧心事,夜半不怕鬼敲門。”陸逍遙怒視評委席上的幾個評委說道。

    宋圖停頓了三息時間,對着評委席點了點頭,新的空白成績表格已經放在了幾位評委面前。

    孫老頭心裏露出一絲希望,看來這小子早就知道這裏的貓膩,害的老頭子我還一臉擔心。

    陸逍遙收起了黑鍋,隨手拿起擂臺提供的一個鐵質大鍋,顛了一顛,姿勢並不標準,還帶着一點點的生澀。

    孫老頭推了推鼻樑上的老花眼鏡,張大了嘴巴:“哇,這小子顛鍋顛的不是很嫺熟啊。”

    宋圖眼裏露出了一絲希望,“這哪裏是不嫺熟,明顯的手生的很。”

    四爲評委眼裏也露出一絲震驚,不可能啊,剛纔的刀工,即使是個頂級廚師來了也辦不到。

    就是廚神孫小妹來了,估計也望塵莫及,可這顛鍋的基本功真的不敢恭維啊。

    陸逍遙要是知道他們這些老江湖是這麼想的,一定會跳出來大叫:哥我以前燒的都是麪條,也沒有做過菜品,小鉢兒也沒有教我如何顛鍋啊。“

    陸逍遙現在正專心致志的一手生澀的拿着鐵鍋,另一手拿起旁邊的一個大勺,開始忙活起來。

    水煮魚片的做法,陸逍遙已經在小鉢兒的菜譜中找到。

    菜譜中介紹,水煮系列菜應該是川菜麻辣味的代表,最早的水煮菜是水煮牛肉。

    據說有一百年以上的歷史了,當時的煮法還比較簡單,味道應該也清淡一些,所以叫水煮牛肉並不奇怪。

    後來慢慢演變,調料越來越多,味道也越來越重,但還是沿用水煮牛肉的叫法。

    水煮魚則是近三四十年纔出現的,是重慶菜。

    幾乎是完全模仿水煮牛肉做成的菜,但慢慢的也出現了一些變化。

    水煮魚主要的一個環節是切魚片,這很考驗刀功,陸逍遙有黑鍋的刀字訣功法,不過十五秒已經將草魚片成薄片、把魚骨剁成段。

    陸逍遙按着菜譜在魚片里加入在魚片里加入鹽、蔥姜、料酒、白胡椒粉、水澱粉、雞蛋清碼味,運起食鉢決,輸入靈韻氣息,魚片瞬間晶瑩剔透帶着誘人的光澤。

    鐵鍋裏的水已經開了,放一些豆芽和金針菇,焯一道水,然後放在一個湯盆底部。

    陸逍遙按菜譜開始煮湯,鍋裏放入油,加入魚頭魚骨稍微煎一下,不久後,湯就會呈現微微泛黃的奶白色,陸逍遙催動食鉢決,使湯汁瞬間香濃,湯已經煮好加入鹽、、白胡椒粉等調料。

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    時間不過一分鐘,陸逍遙已經開始往鍋裏下魚片,陸逍遙將火調小,保持保持微沸就可以了,否則魚片容易老,而且容易脫漿。將魚片一片一片丟進去(不要一下子全倒進去),等到魚片浮起來,表面變白就可以了,差不多就是半分鐘不到的時間,時間長了魚肉就不細嫩了。

    陸逍遙起鍋倒在剛纔焯過水的豆芽和金針菇上面。按着菜譜,陸逍遙又開始將油倒入鍋裏燒熱,放入幹辣椒(子彈頭辣椒最好),花椒,十秒鐘左右炸香,然後倒在魚上面響起噼裏啪啦的聲音...

    這是陸逍遙第一次用平常的食材做菜,平常的器具不一樣的卻是食鉢決。

    食鉢決太神奇了,被食鉢決功法滋潤的菜品,瞬間潤色,光澤亮麗透着靈韻。

    一盆帶着靈韻氣息的水煮魚片就這樣誕生了。

    陸逍遙看了看時間,加上切魚片,還不到一分鐘。

    這是一個奇蹟,可現場的人沒有一個注意到這些。

    幾縷清香飄過,現場的人都吧唧着嘴巴心裏激盪着喫貨的慾望。

    ”好香,我好想喫。“主席臺上的評委也不例外,口水哈喇子流了一地。

    宋圖艱難的吞嚥着口水,努力想將眼神撇開不去看那帶着誘人光澤的水煮魚片,

    可眼神不聽使喚,腦神經不聽意識命令,嗅覺細胞更是拼命在呼兮呼兮的吸吮。

    宋圖忍不住想打自己幾倍耳光清醒一下,可內心深處的渴望告訴自己,他做不到。

    因爲這在青花瓷的小盆裏帶着誘惑的水煮魚片忽然從眼前消失。

    餘香依舊還在飄蕩,可現場所有的人都不淡定了。

    ”哈哈哈,極品啊,哈哈。“青花瓷的小盆被一個大漢撩在懷裏,大漢無視了所有人的憤怒眼神,斜眼看了看陸逍遙,也不打招呼,已經消失在現場。

    陸逍遙沒有動,因爲他在這大漢身上感到了一股熟悉的氣息,

    這是一個強者,陸逍遙沒有必勝的把握,只能看着這強者擄走辛苦做成爲的水煮魚片。

    ”哈哈,陸逍遙,你現在失敗了吧,你的菜品都沒有了,可你的菜還沒有見過試喫環節。“宋圖終於清醒過來,開懷大笑道。

    陸逍遙聳了聳肩道:“是嗎?”手裏已經多了一個小碗,碗裏晶瑩玉透地飄着幾片魚片,魚片光澤亮麗,帶着絲誘惑人心的酥香。

    “你,你居然留了個鍋底,可...”宋圖震驚道。

    “可什麼可,這是我壓鍋底的存貨,幾位評委拿着成績單寫滿分的給一片魚片,記住了,不是滿分別來找我。”陸逍遙嘴巴微微上翹,帶着迷人的弧度說道。

    評委席內的幾位評委瞬間不淡定了,這可如何是好?

    給滿分那是打臉,可不給滿分,那就是打胃口啊,我是要臉還要胃。

    宋圖心裏也是不甘,這小子真是可惡。

    宋成功撕下身上名牌的襯衣,捂着口鼻,抗拒着美味的誘惑,眼神裏帶着一絲戾氣。

    他知道他這次擂臺比賽已經輸了。

    輸的還非常徹底,這讓他在寧天雪面前顏面掃地。

    這是真正的打臉,臉被打的啪啪啪作響。

    可爲了心中的女神寧天雪,他咬牙忍了。

    宋成功在水果手機上輕輕一滑,屏幕瞬間打開。

    點開微信裏一個聊的正歡的聊天羣,輸入幾個字後羣內瞬間沸騰,

    馬上見着有人回覆:“S級任務!!!居然是懸賞千萬的S級任務。”.....


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