酸辣粉的歷史可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後，桃園的主人專門爲他們做的飯菜，選了當時比較爲人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒，和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在裏面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。
當然這僅是其中一種說法，關於酸辣粉流傳着諸多典故。
其中名氣最大的當屬重慶酸辣粉，在華夏各地基本上都能看到。
在大學中，如果店鋪門口掛着個粉字，不用多想多半是賣的酸辣粉，若是掛着面子，那就是熱乾麪了。
酸辣粉、熱乾麪、臭豆腐、黃燜雞、麻辣燙乃是同一等級的美食，在夏夢生前世可謂是爛大街的存在。
酸辣粉遠比螺螄粉知名度要高，螺螄粉因爲過辣、有臭味、噁心酸筍、恐懼螺螄等原因，失去了不少顧客，一般兩廣地方比較常見，但是酸辣粉幾乎是老少咸宜，酸辣鮮爽俱全，少有人詬病。
相較於之下，酸辣粉的材料也比螺螄粉常見很多，在得知這個世界有紅薯粉存在後，夏夢生很快就湊齊了材料，沒有的配料系統內也能兌換到，不想螺螄粉有要自己做的配料。
萬事俱備，只等明日開店迎客，夏夢生信心滿滿。
風味館門口的海報，依舊是小當家豎着大拇指，不過另一隻手端着的米粉由螺螄粉變成了酸辣粉，若是常來的顧客會覺得十分違和。
“酸辣粉今日開始供應。”
海報是下一句醒目的話，看到的路人瞬間就圍了上去。
這張海報是夏夢生昨晚就畫好的，爲的就是讓路人們早早看到，然後吊吊胃口，等到風味館開門，定會瞬間被擠爆。
“風味館竟然真的不賣螺螄粉了，昨天的消息我還以爲是假的呢。”
“散了吧，散了吧，沒有螺螄粉，以後我就不早起了。”
“散了，散了！”
“真是掃興，螺螄粉是獨一無二的，風味館竟然想用新品取代螺螄粉，根本沒考慮過我們的感受。”
“是啊，除了螺螄粉我什麼也不喫，哪怕是風味館做的，我也不接受。”
“什麼酸辣粉，估計就是想蹭螺螄粉的熱度，以風味館的尿性，估計也是天價，反正我是不喫。”
“我也不喫，傻子才上當呢。”
最前面的人你一句我一句，看似是螺螄粉的忠實顧客，實際上卻是在貶低酸辣粉，用情懷讓其他人抵制酸辣粉，這些人無一例外都是萬菊樓的請來的託。
夏夢生想要吊大家胃口，卻給了萬菊樓準備的時間。被這些託的影響，後面的顧客漸漸產生了同樣的心理，內心對酸辣粉產生了牴觸。
託們見到有人加入，於是又加大了蠱惑力度。
“螺螄粉乃是前所未有的美食，想必大家永遠也忘不了，然而官府竟然禁止售賣螺螄，讓大家失去螺
“不答應！”
“不答應！”很多人開始響應。
“沒錯，只要我們堅持，哪怕是官府也不會坐視不理，想必很快就會取消螺螄的禁令。”託的頭目振臂一呼，激動道：‘可是現在風味館竟然妥協了，竟然拋棄了螺螄粉，然後用新米粉取代螺螄粉賺黑錢，大家能接受嗎？’
“不接受！”
“絕不接受！螺螄粉是信仰，我絕不拋棄！”
如果一句句聽扇動者的話，幾乎毫無道理，沒有邏輯可言，喜歡螺螄粉跟抵制酸辣粉哪有半點關係，可是所有話連在一起，加上有其他託響應，成功把大家的情懷當成了武器。
“朋友們，風味館放棄了螺螄粉，但是我們沒有放棄。大家有沒有想過，今日我們一旦接受了酸了粉，那麼很快就淡忘了螺螄粉，如果大家不團結一心，官府也不在意，那螺螄粉永遠也沒有重見天日的一天。”領頭人繼續道：“或許風味館的酸辣粉味道不錯，但我相信和螺螄粉根本不能比，爲了他家以後都能喫到螺螄粉，我建議大家聯合抵制新米粉！”
“沒錯，爲了美好的未來，大家一定要團結起來。”
但也有一些人有自己的想法，反駁道：“只要是夏大廚做的，我都喜歡，不管是螺螄粉還是酸辣粉。”
“沒錯，夏大廚做的蛋炒飯可是擊敗了萬菊樓，我相信夏大廚！”
“你竟然相信一個詆譭魔法師的人，你知道自己在說什麼嗎？”
很快那些支持酸辣粉和夏夢生的聲音淹沒在人羣。
不久風味館開門了。
夏夢生穿着黑色的主廚衣服，打理得乾淨整齊，纖塵不染，頭上是高高的廚師帽，端端正正。看到這麼多顧客堵在風味館前面，比起螺螄粉熱銷時也毫不遜色，夏夢生心滿意足的微笑着，然後將右手放在胸前，向顧客們深深鞠了個躬，做了個請的姿勢。
氣氛離奇的安靜，夏夢生想象中，人羣會從他身邊擠過，將他推搡得難以站直，可這一幕沒有出現，等他僵硬的直起身子，看到無數眼睛奇怪的注視着他。
“大家挺謙讓啊！”夏夢生尷尬笑了起來，“謙讓好，中華傳統美德嘛。”
“新品供應，前十名顧客免單，大家隨意！”翠花叼着根牙籤，大搖大擺來到門前，撂下一句話。
人羣中這纔有了聲音，小聲議論起來，似乎有不少人動搖。風味館可是出了名的黑店，老闆娘更是鐵公雞，竟然有免單的好事，很多人不相信自己的耳朵。
“我第一個！”
“我也要嘗試！”
人羣后面有人響應，很快有更多的人忍受不住誘惑。
剛纔說得口乾舌燥的託們臉上十分難看，想不到這些顧客變心這麼快，不過是免單就讓他們把持不出。領頭的託一看氣氛不對，當即使了一個眼色，然後仗着自己靠近店門的優勢，第一個擠進風味館。
其他託們紛紛明白過來，一齊衝了進去，普通的顧客勉強擠進去四五個，其他人就被翠花攔住：“小店地方有限，大家還請排隊等下一批。”