期間，章笑找到了不少美食小店，有賣意式焗雞肉卷，有賣炸飯糰的，雖說飄散而來的香氣讓章笑口中已滿是口水，但他總覺得差了點什麼，畢竟都是小喫，俗話說得好，早喫好，午喫飽。在章笑的認知中，這些小喫，是在喫完飯後，覺得不太滿足後的一份慰藉，可不能算一頓飯。
在前面的街道轉了個彎，一個不起眼的門面前，熱熱鬧鬧的聚集了不少的當地人，一陣風颳起，送來一股若有若無的香。
章笑心中一喜，不起眼的小店、門口人卻不少、誘人的香氣，這三點結合起來，無疑是發現了隱藏的美食！
湊前一看，這是一間很老派的餐館，櫥窗上貼滿老照片、海報和泛黃的舊報紙；店內，滿是座無虛席的意大利老鹹肉們。
走進這家店裏，章笑好奇的打量着周圍，裝修風格很是老舊，七八十年代的感覺，與外面的跳蚤市場挺相配的。
店內的人用着一副好奇的目光看着章笑，跟看個外星人似得；原因有二，一是這家店很少有年輕人來；二是這家店很少有外國人來。章笑全給占上了。
看了眼周圍，窄小的店內貌似沒有座位，章笑小心翼翼的說：”嗯……這裏有喫的嘛？“
凝固的氣氛瞬間被打破了，微胖的阿姨在確認章笑沒有走錯後，熱情的過來招呼：”哦，原來你會意大利語啊，太棒了，我正愁着我們要怎麼交流呢，還以爲你是走錯店了，你可不要介意，我這裏的顧客大多數都是這羣本地的老頭，你這樣年輕的小夥子來一次的機率跟在貝殼裏找到珍珠的機率差不多了。“
‘哦，瑪利亞，你怎麼能這麼說，我還年輕啊。’一個打扮風騷大叔這麼說着。
“算了吧，瞧你的大肚子和頭山的地中海，再看看人家茂密的頭髮。”
店內鬨堂大笑，在這種豪爽的氛圍當中，章笑坐了下來。座位僅有五張，與別人拼了桌，對面那人年紀也不小了，頭髮花白，面前的有一張空盤，看樣子是喫完了食物，準備離去了。
章笑剛坐下來，對面的老人就開口笑說：“哦~真是沒想到，竟還有年輕人來這種老店，看你的樣子，應該是國外人吧。“
”哦，是的，我來自中國。”
“中國？好地方啊，我很好奇一件事情，如若不介意的話，你可以告訴我你是怎麼找到這家餐廳？。”
章笑將自己的經歷講給這個老人，老人聽後，哈哈大笑，而後說：“像你現在這樣的年輕人很少了，還喜歡來這種被遺忘的地方，不過我可提醒你一下，如果你吃不了內臟的話，最好換一家餐廳，因爲這家店全是內臟做出的食物？”
”內臟做出的食物？”章笑心中一驚，沒想到羅馬人也好這口，“哦，那我真是找對地方了，我可是大愛內臟，你能給我推薦這裏有什麼好喫的嗎？“
”這你就問對了，這家店我可是從小喫到大，這裏的小牛腸水管麪可是羅馬一絕。“他悄悄的跟章笑說：“人性都是自私的，這家店好喫的程度，讓人都不想告訴別人！”
小牛腸水管麪！？章笑激動起來。
這不正是我在公交車上聽到的情報嗎？
竟然還讓我給碰上了，我是有多大的好運啊！
內臟可是一把雙刃劍，做得好，那是人間極品，做不好，那簡直是噩夢中的噩夢。希望這家不要讓我失望啊。
對面的老人很熱情，認爲章笑是一個深愛文化的好青年，沒有急着離開，將這裏的飲食文化給章笑徹徹底底的講解了一遍。爲何他們這裏人這麼得愛喫內臟？瞭解過後，章笑恍然。
與老人告別後，等待食物上桌的時候，想試一下新手機的直播效果；其實是無聊了。
打開直播，瞬間就進來一千多人，人數還在不斷的攀升，穩定在了五千左右。
【盼星星，盼月亮，終於把主播給盼來了】
【主播，你好呀，今天好清晰呢。】
【發現帥哥一枚】
【主播還在意大利呢？】
【主播，你這是在哪裏呀，看樣子周圍好老舊的感覺啊。】
我是笑太妹送出了火箭*5
REGFDGJNJCKN送出了飛機*2
……
“對，我是換了個手機……現在羅馬的一處老字號餐廳裏面，你們肯定想不到這家點是專門賣什麼的？”章笑拿起手機掃了店內一圈，熱情的人見到鏡頭照過來，紛紛是打着招呼。
【看起來好有年代感啊】
【爲什麼都是老爺爺，老婆婆】
【這家店到底賣什麼的，主播快點告訴我，還賣什麼關子呢你，壞蛋！】
“我現在在的這家店，是專門做下水的，也就是內臟的地方。”
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bsp; 【真得假得啊，羅馬竟然還有賣內臟地方，還以爲他們不喫呢？】
“剛開始我也這麼認爲，認爲他們不喫，但是在剛剛跟一個老爺爺聊天得時候，我瞭解到了，他們就跟咱們一樣，對於內臟，有些人愛得死去活來，有些人卻恨得痛之入骨。2500年以來，這個地方可是羅馬市內的屠宰場，那些腸、肚、腰、胸腺，被屠夫所捨棄，這裏的居民特別善於利用各式各樣免費的下水，懂得烹調的當地人認爲那是一種充滿了野性的美味。”
【好神奇啊，跟ZQ火鍋的來歷，有一種異曲同工之妙。】
【意大利人也喫內臟啊，他們藏得挺深啊。怪不得網上流傳着一句話，‘意大利是歐洲的中國，漸漸的找到了相似點了呢】
【主播點的什麼啊？】
“我點的什麼？點得是這個地區的特色美食，名爲小牛腸水管麪。”
【聽起來名字好奇怪啊】
“是，剛開始我也覺得奇怪，但是聽了當地的人對它的讚譽之後，愈發的期待了呢。剛剛碰見了一人，他說：在意大利菜中，所有帶着“alla”的菜名都襲自法文中的ala。
當時，在法國展開自家的烹飪復興運動之時，意大利烹飪卻一度陷入了長達250年的萎靡不振時期。
這種時候，意大利人開始一反常態地模仿法國人的肉凍、醬汁和精緻的甜點，並試圖把自家的菜名都改得時髦點兒。
但唯一不變的就是小牛腸水管麪，其實它粗樸豪放的氣質一點都不需要矯揉造作的修飾！”