如今梁山勢力已成，下面的聯盟勢力也有幾方，晁蓋、李應還有扈三娘都參與了這次議事。
“濟州、青州、沂州、海州、濮州都是山東的大州，又距離咱們最近，晁兄的糧食生意都有路子，還望把咱們山寨的酒水銷路也打開。若是幾位兄弟有興趣，也可以在別處開幾家酒店營生。”
梁山如今有了三個大地主作爲後勤支撐，自己也能自給自足一部分，糧食問題算是解決了。與李應和晁蓋等人買賣，也不會花費多少，梁山釀造的水酒卻是一大收入。
杜興也是釀造酒醋的人才，與朱富兄弟配合，梁山的釀造業務大增。
晁蓋擁有良田千傾，手下佃戶無數，主做的就是糧食生意，酒樓和水酒的生意卻是沒有涉獵。
想了想，晁蓋說道：“酒樓倒還好說，賣酒之事怕是不易！”
宋朝施行專利榷酒政策，一個是官釀官賣，另一個是民釀民賣。顧名思義，前者是由官府獨佔釀造、出售的全過程，可以享受壟斷暴利。後一種則是允許酒戶買撲承包，所謂‘買撲’就是承諾向官府繳納一定數額的稅款，獲得開坊置鋪、釀酒賣酒的權力。
這就是一種包稅制度，比如官府覈計某樣產品的應徵稅額後，招商承包。有意成爲包商的，即買撲人者，可自行申報稅額，以出價最高者取得經營執照。成爲包商後，便獲得一定程度的壟斷權，沒有執照者不得參與競爭。
因此，晁蓋有此一言。
對此，王倫早有對策，“晁兄大可以換一種方式，找那些規模較小的商鋪，其用現有執照參股，我等出技術和商品，成立新的商號。就是經營權咱們也可以不要，只要年終的分紅。”
其實在這年代，有錢人家裏都會私釀美酒，官府屢禁不止。不過只要這些人不拿出來賣，就可以了。王倫既然想要釀酒，自然是看中了其中的利潤。
此時民營的酒商只能用土法釀製果酒、藥酒和配製酒，其中又以果酒爲主，像王倫知道的麴酒、燒酒是少之又少的。
此時的果酒，是以各種果品和野生果實，經發酵釀造而成的低度飲料酒。土法造酒，度數較低，口感也差。王倫這幾年，在各大城市也見過不少，諸如葡萄酒、、蘋果酒、梨酒、、櫻桃酒、荔枝酒、石榴酒、黃柑酒、甘蔗酒以及蜜酒等，種類可謂繁多，銷量卻很可憐。就是在東京商品繁華之地，一年的銷售額也沒多少。
來到宋朝後，據王倫觀察，宋人好酒如命，但偏好口感香醇的低度酒，因此黃酒纔會大行其道，成爲最主要的酒種。
果酒卻是讓人望而遠之，其色澤渾濁、內有絮狀雜質，且酸澀味苦，掩蓋了本應有的果香，實打實的劣酒。
既然如此，就有了王倫發揮實力的餘地。至少他的麴酒，還是獨門手藝。
比如用荔枝造麴酒，就是收集帶酒香的腐爛荔枝，取其果皮及部分果肉，加入到新鮮橙汁中，然後在常溫下發酵，待產生明顯酒味後，便說明有大量的荔枝酵母菌產生。然而必須以一定配比濃度、在一定發酵時間內，一
定發酵溫度下，纔有可能發酵出合用的酒麴來。
得到合適的酒麴之後，便可以將新鮮荔枝果汁少量多份的分裝，分別加入酒麴發酵。待到發酵完成，再用潔淨的紗布用力擠壓，色澤味道都極濃郁的原液便流出來了。
然後將雞蛋清打成泡沫狀，用少量原液充分攪拌混合，再加入壇中，充分攪拌和靜置。至酒液清透明，將沉澱物棄掉，便可得到原酒，選取酒香味、口感、色澤最佳者勾兌，便得到理想的荔枝酒。
王倫這一套工序，是看着朱富兩人操作的，當真繁瑣，不得不佩服術業有專攻。
梁山既然有了北方人喜好的烈酒，也有南方人喜好的果酒，王倫便想在這個領域攫取財富。按照王倫估算，初期生產力有限，銷路不多，每年大約有七八千貫錢的收入。但是王倫肯定，等銷路和知名度打開，每年至少有四五萬貫的收益。畢竟，大宋這塊蛋糕很大，周圍還有契丹、党項這樣更喜酒的民族。
“兄弟這個法子好，大可一試。”晁蓋也是有生意頭腦的，略一思索便答應了王倫。
接着王倫又對晁蓋說道：“目前山寨雖然不缺糧食，但是山寨發展迅速，將來這糧食問題也是關鍵。哥哥多有產業，也可在鄆州，濟州、東平府等地開設糧店，以作後用。”着卻是王倫爲着山寨以後發展着想。
別的不說，就說將來開戰或是鬧了天災，糧食缺口必然會大。
晁蓋點頭應下，“此事兄弟放心，晁某必當竭盡全力。”晁蓋現在還是明面上的人物，但是他與王倫等人意氣相投，佩服王倫人品，這些生意上的事情自不會推脫。
李家莊在獨龍崗一帶的位置，樹林茂密，還有一座小型鹽池。因此李應的生意除了田地裏的，還有木材和食鹽的買賣。
“李兄的產業衆多，還望李兄能爲山寨招攬些技能工匠，不論郎中、獸醫、石匠、篾匠、瓦匠、鐵匠、木匠、織布的、採藥的、開礦的，造船的，我統統都要。”如今梁山人口衆多，但是各種工匠卻是不多。就是有些，也技藝不精。科技是第一生產力，王倫怎能放過招攬人才的機會。
聽了王倫這話，李應哈哈一笑，指着王倫道：“你這胃口可不小！”
王倫也知道技術人才難得，更何況現在工匠人家都是世代相傳，很少有收徒弟的。“李兄壓力也不必太大，別的渠道我也會招攬人手。就是李兄這邊我也有些想法，比如若是有技藝嫺熟的老師傅，李兄可以介紹。他來我這裏收徒授藝，每月我給五兩薪酬，一位徒弟出師我給五十兩謝師禮。”
銀子的購買力不需多說，如今五口之家一年的收入也就在五兩左右。照此計算，這老師傅的收入一人丁五人。更何況還有那豐厚的謝師禮，就是京城將作監的大師傅也不一定有此等收入。
見王倫下了大手筆，李應答應一句，“好，在下必當盡力。”
李應與王倫簽訂的經濟聯盟，在得知王倫是梁山的大寨主時也沒有動搖，王倫就知道這也是一位不甘寂寞的人。如今雙方雖然沒有形成戰略聯盟，但是隻要有了利益往來，這只是時間問題。