飄天文學 > 我的農場在非洲 >第一百七十八章 葡萄園的問題
    回到了農場之後,林全休息了一個晚上,然後把林肯安排了下去,他的工作很好安排,農場原本有兩個釀酒師,其中一個是林全自己招到的,另外一個是布魯克介紹過來的,這兩個人的水平都只能算是一般,比起林肯這樣經驗豐富的釀酒師來說要差很多。

    所以在林肯來了之後,他自然就成爲了林全最倚重的人了。

    “老闆,我昨天去看了一下我們農場的葡萄,發現了一個問題!”

    林肯很敬業,一早上也不睡懶覺,帶着熊貓眼就找到了林全,林全正在寫計劃書,眼圈上同樣帶着黑眼圈,昨天晚上戰況激烈,林全使出了渾身解數,單槍匹馬殺入亂軍從中,殺了個七進七出,這才總算是給自己累趴下了!

    “嗯,什麼問題!”

    林全擡起疲憊的眼睛,看了他一眼,連聲音都是有氣無力的。

    林肯看了他的眼睛看了半天,似乎是在奇怪他到底是做了什麼事情,怎麼會搞成這個樣子,有心要語重心長的勸他一下,年輕人要注意節制,不過想到自己跟老闆並不是太熟悉,所以還是沒說出口。

    “是這樣的,我們農場種植的葡萄的含水量稍稍的大了些,這種葡萄的種類並不適合用來釀酒!”

    林肯不愧是專業的人士,他一來,這纔多長時間啊!就發現了林全之前沒有發現的問題。

    其實葡萄酒葡萄酒,雖說是葡萄釀成的,但是並不是說每一種葡萄都適合釀酒,比如美國的葡萄酒跟法國的葡萄酒就有很大的不同,這是因爲這兩地生長的葡萄的種類不同。

    “嗯,我們去看看,你給我全面細緻的說一說,我對這方面的知識比較的匱乏,所以還需要多多仰仗你了!”

    林全隨口說了一句客套話,他其實對誰都比較客氣,林全的脾氣屬於那種比較緩和,不急不躁的脾氣,這種脾氣的人,平常都很難跟人發生爭執,因爲他們不太會生氣,就算是生氣了,也不會跟你吵架。

    而林全的這句話說到林肯的耳中,卻讓他感到很感動,受人信任,這是一種榮譽,一種自豪!

    兩人來到了農場的葡萄園,葡萄園的位置靠近水庫,距離水庫不是太遠,中間修了一條引水渠,這條引水渠是從泰盧河挖過來的,雨季的時候,從泰盧河引水過來,優先灌滿整個水庫,如果水庫裝不下這麼多的水的話,那就打開水渠兩邊的水洞,讓它們流入兩旁的水井之中,引河水倒灌地下水,擡高地下水的水位,爲旱季儲水。

    “老闆,我們的酒莊的葡萄的種類比較雜,我到目前位置已經發現了五種,其中黑色種類的美樂、佳美和紅色種類的赤霞珠和西拉以及白色種類的灰品樂都有雜交,這些種類的葡萄酒單獨來看的話,都是很不錯的釀酒材料,但是它們卻不太適合用來雜交,雜交之後可以豐富它們的口感,但是卻會破壞它們的純度,用來釀造的葡萄酒會有一種澀澀的味道,這是我昨天品嚐過的哪一種,您嘗一口!?”

    林肯說着便舀了一勺酒倒進

    了一個小木杯裏面遞給了林全。

    林全看了一眼,這種葡萄酒的外觀是呈品紅色的,這種顏色如果倒在白色的瓷杯子裏面的話會很好看,但是在木杯子裏面的話,因爲木材本身的顏色,加上這個顏色,看起來就會有些深,外觀上不是太好看。

    “嗯,這個酒的味道還不錯啊,有什麼問題嗎?”

    葡萄酒的味道林全還是分辨不出來的,他喝一口,知道這是葡萄酒,就已經很了不起了,你要讓他說出這酒是什麼牌子的,用什麼釀造的,什麼年份的,那幾乎是在爲難他,他是決計說不出來的。

    “呃,味道很好嗎?難道你就沒有品嚐出來這裏面的味道不是很純正嗎?”

    林肯對林全的話有些意外,還以爲自己的酒給錯了,於是又重新舀了一勺,自己也喝了一杯,然後還是發現了那個問題,味道的問題,這個酒品嚐起來還是有一種澀澀的味道。

    “抱歉,我對品酒實在是沒有什麼心得,實在是分辨不出來這裏面的差別,要不這樣好了,這裏面有什麼問題,你直接告訴我好了。”

    林全放下了酒杯,看着林肯說道。

    “嗯,老闆,是這樣的,我們農場的葡萄恐怕需要重新種植了!”

    林肯言簡意賅,直接就說出了自己心中的想法。

    只是這個說法讓林全感到很喫驚,這裏差不多有十多畝的葡萄,這些葡萄種活可不容易,當初時花了他很大的功夫才種活的,而且這些葡萄的產量都很不錯,生命力也還算是頑強,所以他對這一片葡萄園是抱有很大的期待的,而聽林肯的意思,在他的眼中,這些葡萄根本就不能作爲釀造葡萄酒的材料,所以沒有絲毫的價值,他需要重新種植葡萄,種植適合釀酒的純種葡萄。

    “咳咳,林肯先生,這裏的這些葡萄真的沒有任何的價值嗎?完全不能用來釀酒嗎?”

    林全還是有些不死心,畢竟這些葡萄種活不容易,花了他不少的心血,如果沒有用的話,那就浪費了。

    “基本上是不能成爲頂級的葡萄酒了,不過如果是針對中低端市場的話那也不是不行,但是這樣的市場其實也是競爭最激烈的市場,在法國和美國,大片大片的種植園都是瞄準這些市場的,我們沒有什麼優勢,基本上是不可能競爭過他們的。”

    聽完林肯的話,林全沉思了一下。

    這片葡萄園的面積不算很大,但是位置卻很好,想不到種植的葡萄卻因爲不純種,所以釀造的葡萄酒不純,味道不好,這真是沒想到。

    現在怎麼辦?拔了這些葡萄樹重新再種一批葡萄嗎?那樣的話其實不是很虧?

    “其實老闆,我看過這裏的位置了,作爲釀造葡萄酒的葡萄園來說,這個位置其實不是太好,這裏距離水庫太近,葡萄的含水量太高了,所以葡萄汁的原液裏面的味道更淡一些,這樣的葡萄酒在口感上要很喫虧,所以我們需要換一個地方種植!”


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