看着自己小孫女氣鼓鼓的模樣，一個年約六十多歲的老者微微笑道：“不用着急，也許你可以換一個方式跟他們溝通，如果實在是不行的話，我讓華叔出面，你覺得如何？”
年輕的女子稍稍遲疑了一下，然後這纔開口：“爺爺，我想自己完成這件事情！”
老者一副我就知道的表情，自己的這個長孫女一直都是那麼的要強，什麼事情都想自己解決，這樣有好有壞，有的時候，要強是一種好的品性，但是有的時候，這也是一個毛病。
“親愛的奧利安娜，告訴爺爺，你打算怎麼做？”
他還是想幫一幫，這個中國人的背景他打聽過了，只一個農場主，並不是做葡萄酒的，所以這個酒莊對於他而言並不是很重要，他在法國也就只有這一個產業而已，據說當初得到這個酒莊的時候只花了50萬美元，這樣低廉的價格，還真的是讓人感到很意外。
而奧利安娜願意出五倍的價格收購他的城堡，他都不肯出售，這實在是太奇怪了。
“我決定去了解他，跟他溝通，吉拉爾酒莊我可以不要，但是這個城堡我一定要拿下！”
奧利安娜似乎很固執，認準了一件事情就不會輕易的放棄。
老者揉了揉腦袋，感覺有些頭疼，他看中的是那一塊的土地，紅土地、充足的光照、靠近港口的便捷交通，這些都是讓他滿意的地方，唯一不滿意的是太靠近大海了，所以酒窖的溼氣會稍稍有些重，釀造出來的酒的口感不好，祛除青澀味道需要至少十年的時間，出酒的時間太長，資金的壓力會比較大，以前的吉拉爾酒莊就是這樣破產的。
而他的長孫女看中的卻是一個城堡，城堡這東西，現在確實是比較的稀缺了，但是在老者的眼中，這東西遠遠比不上土地有價值，土地能夠給他帶來財富，創造價值，而城堡只會慢慢的腐朽，還需要人花費大量的時間精力去維護，這顯然是喫力不討好的一件事情的。
不過看着孫女這麼堅決的樣子，他只能探口氣了，想象還是幫她一把好了，睡覺自己對她那麼溺愛呢！
林全並不知道有一個能量巨大的傢伙盯上了自己，他跟丹尼絲花了好長時間的忙活，總算是把城堡都給打理好了，而因爲城堡就在酒莊邊上，所以林全也順帶的把酒莊的事情也理了一遍。
吉拉爾酒莊不怎麼賺錢，這一點林全也不做指望，不過因爲自己是老闆，不來看看自己的東西心裏不太放心，於是便過來看看。
“老闆，我們農場的葡萄樹年份都比較的老舊了，這樣的植株產出的果實口感和產量都不太穩定，目前有大概三分之一的植株需要重新載重！”
麥克見到林全來巡視，也不含糊，直接就開始訴苦要錢了，之前林肯在的時候他就猶豫着要不要跟林肯說，不過考慮到林肯並不是大老闆，跟他說好像意義也不大，於是就沒有說出口，但是這個問題
確實是有點嚴重，再不解決的話，越往後拖越不好辦，到時候酒莊的收益下降了，指不定老闆會把責任扣在自己頭上呢！
“哦？有這個事嗎？帶我去看一看！”
林全還是比較關心的，他不指望吉拉爾酒莊掙錢，但是也不想看到這個酒莊碌碌無爲混喫等死，那是誰也忍受不了的事情的。
吉拉爾酒莊的面積其實不大，一百一十畝大小，其中一百多畝是葡萄園，這個面積跟二級酒莊和一級酒莊是沒法比的，即便是在三級酒莊裏面也不算是突出，大概只算是中等偏下吧！
正如麥克所說的那樣，這些葡萄樹確實是有些太老了，新枝丫少，老枝丫多，樹幹都看起來垂垂老矣，要死不活的，雖然現在的葡萄樹已經開始陸陸續續的掉葉子了，但是這邊的光禿禿的更加厲害，紅褐色的枝蔓上炸開了一道道的口子，看起來蕭蕭瑟瑟，有些淒涼。
“這些樹種了多長時間了？”
“五十多年了！”
林全聽了有些默然，以前他對葡萄樹的瞭解不多，但是後來聽林肯講解加上翻閱了有關的資料，就多少知道了一些。
一般來說，葡萄樹兩年出果，但這時的葡萄是不能釀酒的，4年後勉強可以釀酒，但質量必定是不好的，7歲時可以用作製造莊園酒；10~20歲的葡萄樹已經有比較好的出品了；20歲出精品酒；30歲以上的壯年葡萄樹具有極好的吸引力，能釀製出最好的葡萄酒。
因爲葡萄樹的這些講究，所以每個葡萄園都要專門負責栽種和管理葡萄的（viticulturist)，這些人的工作就是專門照顧葡萄樹。
年輕的葡萄數生長出來的葡萄釀製的葡萄酒不適宜陳釀，甚至不適合釀酒，所以在非洲那邊，林全利用生之玉種出來的葡萄樹，按照年齡計算，大概也在2-3歲左右，這個年齡段的葡萄喫是可以的，釀酒就不好了，所以林肯之前的規劃纔會做的那麼長。
有的時候，葡萄酒莊就跟貴族一樣，不是一朝一夕就能辦成的，這裏面的很大限制便是技術和材料，而葡萄樹的年齡其實也是很關鍵的一個因素。
“嗯，可以換了，確實是太老了！”
葡萄樹在40歲之後，產出就會逐漸減少，而且產出的葡萄也確實是不太適合釀酒了，他們農場的葡萄樹居然都達到五十歲了，這真的是太老了一點了，早點換了，早點種上新葡萄樹，雖然有個很長的時間沒有產出，但是這也是沒有辦法的事情。
對於酒莊而言，他們一般都是提前就計劃好了，分批來汰換自己酒莊的葡萄樹的，不可能說大家都一起種下，然後到了時候再一起都鏟瞭然後重新栽植，那樣的話就會導致自己接下來好幾年的時間都沒有東西可以用來釀酒了，這樣的計劃和安排肯定是不合理的！