林重山望着滿頭白髮卻依然微笑的陳少哲，手漸漸緊張地握了起來。
蔣師傅面前呈現了不少的食材，什麼三黃雞，青椒，紅椒，乃至於米酒，豬油，生抽……等等……
蔣師傅要將這些食材統統組合在一起，從而形成極爲美味的三杯雞。
蔣師傅將所有的配料都放在了一起，然後刀光閃爍着，配料紛紛被片成了一片片的樣子。最後準備好了液體調料，放置在了配料的旁邊。
將三黃雞洗乾淨，然後放置在了案板上。
菜刀在蔣師傅手裏輪轉着，蔣師傅看準了一個地方，然後立刻斬下。在斬下的那一瞬間，快速起落，尤其一曲交響樂的音符一般，讓見到的人頓時心曠神怡。
菜刀在三黃雞身上流轉而過，刀光閃過之後，整個三黃雞瞬間解體。原本完整的一隻雞，現在頓時變成了一塊塊被切割的很是完美的雞塊了。
蔣師傅望着這些雞塊，不由得心裏涌現出一絲得意地神色來。
所有的廚藝裏面，自己最爲擅長的就是刀工了。這次製作三黃雞，能夠將自己的刀工，原原本本地展現給在場的所有人。同時，也讓那林重山瞧瞧，自己可不是那種用一個瞎子就能打發的人！
蔣師傅心裏想着，然後將被切割完整的雞塊，頓時放入了炒鍋裏面。
放油，然後炒鍋伴隨着火焰上下起舞，最終將原本白嫩的三黃雞，炒到了微微有些發黃的地步了。但是炒鍋裏的汁水並不需要，反而是放置在了一旁。
將炒好的雞塊放置在一個盤子裏面，然後倒入配料。將這些配料全部都炒香。倒入鍋裏，則是能夠見到那些紅紅綠綠的配料混雜在一起，看上去很是喜人。蔣師傅炒勺顛動，頓時將這些配料全都炒香了起來。
等着看着配料炒的差不多了，蔣師傅又重現將這微微泛黃的三黃雞塊，放入到了炒鍋裏面。在放入三黃雞塊的同時，蔣師傅又放置了不少米酒在雞塊裏面，起到了提味的作用。
色澤透明的米酒緩緩倒入了微微薰黃的三黃雞塊裏面，更加增加了雞塊上面那種圓潤的感覺，令整個炒鍋裏面的雞塊，都變得異常鮮美的樣子。
這三杯雞裏面的第一杯，顯然是已經放入了。
再者，就是這三杯雞裏面的第二杯，醬油了。醬紅色的醬油緩緩倒入這個鍋裏面，然後大火開始燒開，等到看到微微發黃的雞肉塊漸漸有些熟透的時候，就開始轉到小火悶熱，開始自然收汁了起來。
到最後，將鍋蓋蓋上，然後悶上一會兒。
此時蔣師傅已經將步驟還算是簡單的三杯雞做完了，至於做的怎麼樣，還是要等着揭開鍋的時候再說。
所有人都朝着蔣師傅這裏望去。
蔣師傅淡淡一笑，然後忽然掀開了鍋蓋。只見三杯雞的陣陣清香，頓時朝着大廳裏面擴散了開來。一時間，鳳凰酒樓的所有人，都沉浸在了蔣師傅三杯雞的美味裏面。對於鳳凰酒樓的裏面客人，也是同樣如此，這個雞味實在是太過於香濃了，以至於所有人都忍不住想要嘗一口。
蔣師傅嘿嘿一笑，他見到了衆人的反應，頓時極爲滿意了起來。
英雄猶在，寶刀未老，他這三杯雞，到底還是征服了所有人的胃口啊。
林重山見到了蔣師傅的三杯雞如此好聞，頓時心裏有了些微微的着急。陳少哲能夠做出媲美乃至是超越三杯雞的菜餚麼？
公證員見到蔣師傅的三杯雞已經做好了，立刻揮了揮手，讓評委們過去微微品嚐一下。
於是評委們拿着筷子，夾起了三杯雞的雞塊。在夾起雞塊的瞬間，濃郁的雞肉香味，頓時衝擊着評委的嗅覺神經。
“人常說三杯雞鮮美異常，看樣子不是空話。”一位評委緩緩說道：“我來嚐嚐這雞塊味道……”
將三黃雞的雞塊緩緩送入口中，評委頓時神色變得極爲享受了起來。
三黃雞的味道，對於火候的功夫，是極爲考量的。一杯米酒，一杯醬油，一杯油。三杯下來，怎麼調整火候，讓雞的味道更好喫，這也是一門很高深的學問。
顯然這個蔣師傅掌握了這門學問的入門，烹飪出來的三黃雞，不僅僅是口感上滑軟可口，味道上更是鹹淡適宜。同時雞肉的味道，也是很好地能夠傳遞到味蕾上面，引起大腦的味覺神經共鳴……
肉嫩適口，這四個字拿來評價三黃雞，簡直是再好不過了。
：“三黃雞主要的考究，就是在於火候。感覺蔣師傅的火候掌握的，還真的是了不起啊。至於具體的內容，我資質太過淺薄，就不方便評說了……反正蔣師傅做的是真心的好，不愧是一代白銀廚師！”
這話聽起來，怎麼都像是幫着打廣告的。實際上並不是的，永川縣從來沒有過白銀廚師，而且一般人也是接觸不到白銀廚師的菜餚。所以蔣師傅一做三杯雞，頓時將這些沒有見過世面的縣城人，給徹徹底底地征服了。
如果不是政府公證員在這裏，評委敢發誓，他能夠一口氣就將這些三杯雞全都喫的乾淨……這並不能怪他嘴饞，而是三杯雞實在是被烹飪的太好吃了。
所有人都聽着評委的評價，頓時對着三杯雞產生了極爲好奇的嚮往。而與之相比，落在陳少哲身上的視線，則是變得漸漸少了起來，甚至幾乎都沒有了。
他們並不認爲，一個瞎子青銅廚師，能夠擊敗白銀廚師。
因爲這注定就是一場毫無疑義的比賽！
弱者，是無論如何都戰勝不了強者的。
不光所有人這樣想，就連政府公證員，也是一臉同情地看着陳少哲，然後說道：“陳師傅……你可以選擇棄權，這樣會保留您的聲譽……”
“棄權？”
陳少哲聽了，然後微微有些疑惑了起來：“爲什麼？”
政府公證員頓時對陳少哲這番說辭醉了，於是緩緩地說道：“蔣師傅做的三杯雞實在是太過驚豔了……我覺得您勝算並不大……”
聽到了公證員的這番話，所有人都是點了點頭。
的確，蔣師傅身爲白銀廚師，一手做的三杯雞已經是足夠驚豔了。身爲青銅廚師的陳少哲，在他們的邏輯思維裏面，是無論如何都不可能超過蔣師傅的！
陳少哲聽了，面色平靜地說道：“那麼，請問。站在這個舞臺上挑戰蔣師傅的……是你，還是我？”
公證員聽了陳少哲的話，頓時有點不高興了起來，於是說道：“當然是陳師傅您了……不過我要提醒您……我該說的都說了，輸了可不怨我。”
“本來看你是個殘疾人的份上，出於好意地提醒你一下，沒想到你反而是狗咬呂洞賓。”公證員有些不滿地說道：“那既然這樣，我就看你怎麼輸的吧！”
蔣師傅看着滿頭白髮的陳少哲，然後哈哈一笑，說道：“怎麼樣，你做的美味，能和我的三杯雞相比麼？我的三杯雞，即使是內定黃金廚師，都是誇讚不已呢！”
“我其實不算是白銀廚師啦，我已經快要衝擊內定黃金廚師了……”蔣師傅哈哈笑着：“你這樣的人，和我挑戰，簡直是自取滅亡麼！”
聽到了蔣師傅話，陳少哲無悲無喜，只是手緩緩拿起了菜刀。
“小心點……不要切到自己手上了！”蔣師傅陰陽怪氣地提醒說道。
陳少哲聽了，沒有回答，只是將旁邊的一個蘋果，直接拋飛到了半空之中！
“我去！”
“這是要幹什麼？”
“喫瓜羣衆表示一臉茫然！”
所有人都眼睜睜地看着陳少哲，將蘋果直接拋飛在了半空之中，但是卻沒有一個人知道，陳少哲這樣做的目的，究竟是什麼！
“斬！”
這個時候，奇蹟發生了。陳少哲彷彿沒有失明一般，手中拿着菜刀，直接斬向了蘋果，頓時將蘋果一分爲二。
“一生二！”
緊接着，陳少哲又是豎着劈了一刀，將還在下落的蘋果，分成了四分！
“二生四！”
“四象變無窮！”
陳少哲菜刀飛舞着，蘋果頓時被切成了幾個極爲標準的大塊，然後紛紛掉落在了案板上面。
所有的人，頓時是一片寂靜……
“你好，剛纔我眼睛花了，能不能告訴我究竟發生了什麼？”一個人揉了揉眼睛，彷彿不敢相信自己看到的一切。
被他詢問的那個人，也是一臉茫然的樣子。過了好久，那個人終於平緩了自己的呼吸，然後神色極爲不可置信地說道：“他……一個盲人……竟然……竟然在半空中切蘋果！”
林重山也是瞪大了眼睛，極爲震撼地望着陳少哲。
所謂英雄猶在，寶刀未老，大概說的……就是當初叱吒風雲逼退廚盟會的陳師傅吧？
即使他失明瞭，滿頭白髮了，但是大概是隻要報出他的名字，就會讓人心生感慨吧？