飄天文學 > 末世小廚娘,想喫肉來償 >第1504章 重點登場的食材
    虞曉味今天這頓宴請濤馬和q星大臣的宴會,沒打算全用q星都食材,都使用現有都食材,那她的目的就達不成了,她要推廣的還是肉類。

    這會兒她直接從空間拎了半扇豬出來,這還是曾經去那個海金市肉聯廠的冷庫裏拿到了,在地球的時候因爲這個半扇豬實在是有點大,倒是一直沒機會用上,何況這陣子小隊人還去獵了新鮮的變異獸,當然先喫新鮮的。

    看到虞曉味突然弄出來這麼一個東西,從來沒見過的兩個學廚和一個侍者都微微發呆,完全不知道這個是做什麼的

    “師父女士,這是什麼”還是其中一個學廚率先反應過來,朝着虞曉味問道。

    “這是半扇豬,這是一種動物,我們一會兒要用它的肉來做食物。”虞曉味將半扇豬放在操作檯上,朝着學廚回道。

    “什麼動物做食物,我聽起來有點害怕。”其中一個學廚說道。

    “一會兒我做完你就知道了。”虞曉味略微想了一下,既然主題還是土豆,那麼就做一道土豆燉排骨吧

    選好排骨的位置,虞曉味將排骨剃出來,然後讓其中一個學廚去放在水裏浸泡,去除血水,之後再過兩遍清水。

    又讓另外一個學廚去把幹茶樹菇拿去用溫水浸泡,然後清洗乾淨,再講茶樹菇後面的根切掉。

    虞曉味這邊讓侍者幫忙清洗土豆,然後她將土豆切成滾刀塊,同樣放到清水裏浸泡,去掉多餘的澱粉。

    那邊浸好洗乾淨的排骨,冷水下鍋,燒開水,然後虞曉味就開始撇沫,將排骨撈起來,鍋中用橄欖油燒熱,薑片蒜片花椒八角一起下鍋,然後將排骨放進去翻炒,到排骨到邊緣微微變色,然後將料酒倒進去,再加入老抽、生抽、辣椒醬、白糖,一直翻炒到排骨上色,變成清亮到紅色。

    將之前煮排骨去了沫的湯加到裏面,讓湯汁沒過排骨,然後大火燒開之後轉中火燉。

    “這個看好時間,大概二十分鐘,然後把這些切好的土豆、茶樹菇放進去繼續燉,之後再又過十五分鐘就開大火收湯汁,等湯汁比較濃了,用這個叫雞精、這個白色的是鹽,倒這麼多進去就可以了。”

    虞曉味直接用勺,將用量倒在勺裏,示意之前那個幫忙的學廚:“記住步驟和時間了嗎”

    “記住了師父女士。”那位學廚連忙點頭,此時雖然在燉,還沒熟,可是那種從來沒有聞過的肉香味道已經鑽進了鼻子裏,讓他甚至都忘記了剛剛看到半扇豬時候的恐懼。

    “師父女士,我做些什麼”一開始決定比較果決的那位學廚,這會兒湊過來,朝着虞曉味問道。

    “我接下來要做粉蒸排骨,你來幫我做這個吧”說完,虞曉味看向一旁站着的侍者:“你來幫我做鹽焗雞。”

    虞曉味直接拎出一直三黃雞,不過這已經是光雞了,所以不需要褪毛什麼的步驟,虞曉味用鹽焗雞粉均勻的抹在雞的表面和內裏,然後再雞肚子裏塞進生薑、蒜。


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