蘇仲康很自覺地拿起了陶壺，用沸水將等下要用到的茶具沖洗了一遍，特別是它等一下要用到的孟臣壺。
他等一下要衝泡的是鳳凰單叢茶，這算是潮“汕”工夫茶，是華夏茶藝中最具代表性的一種。它是在唐宋時期就已存在的“散茶“品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹yue泡法的範疇，是瀹飲法的極致。雖然盛行於閩粵港臺地區，但其影響早已遍及中國，遠及海外。
蘇仲康早在來這邊前，就詳細打聽了一下這邊的工夫茶泡法。它的工夫茶藝更爲的講究，大致上跟他以前的沖泡法相同，只是在一些細節上有所區別而已。
所以，蘇仲康上手很快，一下子就有模有樣了。隨着他放入鳳凰單叢茶葉，淋上孟臣壺，整個房間裏就飄散着濃郁的茶香味。
很快地，蘇仲康就將茶湯沖泡完成了。看着眼前的茶杯中那金黃顏色的茶湯，吳銘順不自覺地嚥了一下口水。
“這鳳凰單叢茶還真不愧是烏龍茶中獨具一格的濃香型茶葉。光是聞到這茶香味，就讓人慾罷不能了。”吳銘順忍不住嘖嘖稱奇。
“這單叢茶適宜熱飲，冷後一般口感沒有熱的好喝。”蘇仲康出言提醒了吳銘順一下，然後就自顧自地端起一杯茶杯，細細品味起來。
吳銘順看着蘇仲康一臉舒坦的神情，也趕緊端起茶杯，小小地啜飲了一口。
“據說，這鳳凰單叢茶除了幾株宋代老名叢茶之外，還有十大花蜜香型珍貴名叢。你能品出這是哪一名叢的呢”吳銘順瞥了一眼對面正在享受着茶湯的蘇仲康，問了一句。
茶藝師不光需要茶藝精湛，能將茶葉中的茶韻完整地表現出來，更應該要會品鑑茶湯，這算是基本功之一。所以，吳銘順也有考一考蘇仲康的意思。
蘇仲康聽完後，有點爲難了。這個吳銘順實在是太壞了，明知道他也是第一次來到這鳳凰鎮，第一次喝單叢茶，居然一下子就給他出了一個難題。
雖然這鳳凰單叢茶天然自帶花果香，而且這花蜜香型也各有分別，但是它們之間的區別卻很微小，除非是味覺極其厲害的茶人，要不然只有喝過相應的茶葉，才能準確地分辨出來。
吳銘順帶着一臉笑意地看着蘇仲康，同時將剛纔放在茶几上的茶包拽在手中，這茶包可是他剛纔隨意拆的，絕對沒經過蘇仲康的手。
蘇仲康見此，淡然一笑。他不慌不忙地又沖泡了一杯，再一次細細品味了一番。這茶湯，2、3泡香氣最佳，5、6泡口感最好，所以他還得再次感受一下。
吳銘順也趕緊倒了一杯茶湯，深怕晚了就讓蘇仲康喝了一樣。這茶葉的質量真的就只是優品級的而已，應該是莊家子弟的練手之作，拿來這邊充數的。但是，它們在蘇仲康的妙手之下，其茶湯品質真的可堪比精品級的了。
要知道，以現在的茶商圈來說，精品級的茶葉可都是供不應求的。除非是那種超豪華大酒店，纔會在總統套房中提供那麼一兩包精品級的茶葉而已。像是一般的酒店，能有優品級的茶葉就已經是很好的配置了。
蘇仲康回味了一下濃厚回甘的感覺，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，還帶着一抹微不可查的濃蜜幽蘭。如果他沒猜錯的話，這應該是十大花蜜香型中的蜜蘭香單叢茶。它是由白葉單叢的茶青精製而成，算是鳳凰單叢茶中最早熟的。
“怎麼樣，你品不出來了吧。”吳銘順直接揚了揚手中拽着的茶包，說道：“品不出來也很正常的，你不用羞愧的。我跟你說，聽說上次有個二星茶藝師都品不出來的。”
“如果我能品出來呢”蘇仲康將茶杯放了下來，一臉笑意地看着吳銘順。
“如果你弄錯了呢”吳銘順反問一句，他不相信蘇仲康能夠有這麼強的實力。所以，他認爲蘇仲康純粹就是年輕人不輕易服輸的傲氣，想要震住自己而已。
“如果我弄錯了，那枚竹符就歸你了。”蘇仲康隨意地說道，對於他來說，能不能喝到國寶級茶藝師親手沖泡的茶湯，還真的是不在意的。
吳銘順聽完之後，臉色立馬就變了，他趕緊說道：“這可使不得。那竹符價值連城，可不能輕易拿來做賭注。”
“我又不一定會輸。”蘇仲康看着立馬一臉正經的吳銘順，輕笑了一聲。那股從骨子裏散發出來的自信，讓吳銘順驚詫不已。
“好吧那要不然這樣好了，如果你輸了，你下次要去九梅竹寮的時候，就帶我一個；但是如果我輸了，我就答應你一個條件，不過，你可不能要求我做些違揹我意願的事情。”吳銘順畢竟年長蘇仲康很多，而且這個賭鬥本來就是閒來無事做的消遣而已，無傷大雅就好，沒必要玩那麼大。
“好，一言爲定。”蘇仲康也渾不在意，反正就是嬉戲一下而已，整日板着一個臉孔也是不好的。既然難得出來一趟，就當是玩得盡興。
“那你說吧，這個是什麼茶”吳銘順問道。
“如果我沒猜錯的話，這個應該是蜜蘭香單叢茶。”蘇仲康直接脫口而出。
“哈哈，你估計錯了。我來看看答案是什麼。”吳銘順一聽完，就哈哈大笑了起來。他很久以前無意中聽人說起過，大致記得單叢茶按香型分爲黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種，好像就沒有蘇仲康說的這種。
不過，當他拿出手中的茶包，攤開一看時，直接愣住了，茶包上的右下角赫然印着“蜜蘭香”三個字。
“這”吳銘順直接傻眼，他相信蘇仲康跟他一樣是第一次喝單叢茶，所以他纔會這麼震驚。要知道，以前可是有一位二星茶藝師都品嚐不出來的，他這麼一個年輕得過分的一星茶藝師，居然猜對了。
“你剛纔偷看了嗎”吳銘順不可置信地問了一下。
“沒有啊，這茶包還是你拆開的，我沒看到。”蘇仲康聳了一下肩膀，然後說道：“你該不會是想耍賴了吧。”