清澈的泉水一眼能看到水底，荷花正盛開着，不時有小魚在水中竄過。對於常在城市中的人來說，這確實是一個不錯的地方。
“以後有時間了，得不時抽空過來這邊呆呆。在這種地方呆的久了，估計能讓人多活幾年。”
鄭生看了眼周圍有點感慨的說道，他們香江那邊想找到這樣的地方，很難。這裏呆了段時間後，竟然讓人生出一種想在這裏長住下去的感覺。
“只是你們這邊還要管控下，那些煤車太多了，時間長了會把這些好東西全部破壞掉。掙錢要緊，生存環境更重要。”
這個觀點張楚很認可，他們這邊現在因爲沿途的村落都在設卡收費，讓那些煤車也不怎麼往他們村前的這條路走了，要不然更髒。
遠處的那條主幹道，現在就是這種情況。兩邊的村子的房子都是灰灰的一層，滿是灰塵，住在那種地方也是遭罪了。
只是對於農村的人來說，他們就喜歡往路邊建房子。因爲交通便利，想要做點什麼小生意，在路邊也要方便不少。
至於那種環境會不會影響到自己的健康，對於這些人來說，並不重要。他們的觀點跟鄭生這種有錢人想的不一樣，他們會覺得掙錢更重要。
“這個上面很快就會出臺管控的政策了。煤炭資源終究是有限的資源，挖光了就沒了，而且還破壞生態環境。往後我們這邊就會不準挖煤了，這邊的經濟得轉型。”
這個結果張楚比誰都清楚，只是真要完全實現下去，要等到12年後，那已經是差不多十年後的事情。
其實如果沒有大鍊鋼時期的大量砍伐，張楚他們這邊的樹木還要茂盛不少。那時這邊到處都是水桶粗的大樹，而不像現在這樣到處都是稀疏的矮樹。
而現在的煤礦過度採伐，在多年以後，或許就是另外一個遺憾的根源。這是時代的傷痕，經濟要發展，有些東西少不了要被開採，只有等到更往後，纔會覺得當初的錯誤。
“你們看風景，我先去撈些魚，咱們中午的美味還指望着我的收穫呢。”
張楚跟三人說了下，然後自己下到小溪裏面開始操作起來。他用的是撈網，往溪邊的水草叢中撈一下，網裏就能撈上差不多半捧的米蝦，沒有魚。
這種米蝦因爲小，而且只生活在水質好的地方。喫這種蝦不用剝殼，也不用掐掉頭，直接喫下去就好。不僅方便喫，味道也特別的鮮。
水泉裏面的魚在張楚家這邊都叫泉水魚，不分魚種。這裏的魚也比別的地方的魚身上的顏色深很多，味道也好，深得附近的人的喜歡。
只是不太好抓，才讓它們一直能生存下去，要不然早抓光了。因爲這些魚不會離泉眼太遠，聽到動靜後就會往泉眼那邊飛速的遊了過去。
也只有小部分的傻蛋懶的游到泉眼去，往溪邊的水草叢一鑽，以爲這樣就能躲過危險，卻不知道這樣反而更容易被撈上來。
泉水魚的做法很多種，清蒸油炸水煮都可以。不過一般都是清蒸水煮比較多點，因爲這樣才能真正的吃出泉水魚的味道出來。
特別是水煮，不僅魚肉很鮮，魚湯一樣很鮮美。不過這些都要過幾年才流行起來的，現在張楚他們家這邊清蒸油炸多點。
張楚更喜歡水煮，燒半鍋水，丟幾塊嫩嫩的白蘿蔔。巴掌大小的鯽魚和其他的魚現殺去掉內臟，稍稍清洗下等水開了就丟到鍋裏。
等鍋裏的湯變白後放入蔥花，生薑和切片的泡椒，泡椒都是自家醃製放了糯米酒的那種，然後再放點鹽就可以了，其他調料都不用。
這樣一鍋新鮮的水煮泉水魚就出來了，調料那湯味道鮮美的讓人喝了一碗還想喝第二碗，比一般的魚湯味道不知道好多少。
泉水魚確實很好喫，好喫的不得了，就是特麼的太不好抓。張楚用撈網去撈，也只能偶爾的撈上幾條笨一點的魚，其他的全跑了。
跑的那叫一個快啊，聽到一點動靜，所有的魚跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那邊飛游過去。
然後往泉眼裏面鑽了進去，那些泉眼最大隻有拳頭大小，誰也奈何不了。就算給人堵在那邊也沒用，它們一樣能從細縫鑽進去。
花了半個上午，小米蝦因爲遊動的慢，給張楚撈了半桶。但是泉水魚卻不多，只抓了兩三斤的樣子。不過，這也夠他們喫一頓了。
“張楚，你不是說這段時間回家麼現在回來沒”
撈完魚上來，幾人準備回張楚家，這個時候張楚的手機響了。電話是陸華僑打過來的，他現在在家。
“回來了，現在正在家裏撈魚呢。你呢在家幹什麼”
接了電話，張楚笑着回道。他現在在外面，這邊信號要好不少。如果到他家，打接電話那得爬到樓頂去，要不然信號很差，說話斷斷續續。
“你在家啊，正好。我爸昨晚從山上套了一個麂子，還有兩隻野雞，整收拾着準備喫呢，你要過來我家麼”
那邊的陸華僑聽後笑道，他家離張楚家有點距離，七八里路的樣子。那邊有幾個大林場，野味更多些。
而陸華僑老爸會下套，經常會去山上轉悠下，套些野鴿子，野兔，野雞和麂子這些。野豬討不了，那傢伙比較難套，小點的套子奈不何，直接會被拖走。
最近因爲家裏雙搶，所以他爸也沒怎麼去山上。昨天他們家裏的農活剛忙完，加上陸華僑難得這個時候回來，趁着這個時間陸華僑老爸去了一趟山上。
“這收穫不少啊，你爸沒有拿去集市賣麼”
張楚有點好奇的問道，一般來說，像陸華僑他爸這樣，應該是套了野味去集市賣。這些東西能賣不少錢，只是平時收穫不多。