等到蛋液凝結，再把雞蛋餅翻個面，再煎一會兒就好了。
案板上還有三個麪糰，有了第一次的經驗，季非夜手腳利落多了，孟初冬看了一會兒也會了，就幫着擀麪，攪拌蛋液。
最後四個雞蛋灌餅大功告成。
把之前燒水的鍋裏的水重新燒開，兩人把剩下的餃子放到鍋裏煮熟盛起來，晚飯就準備好了。
季非夜把之前做的還有剩的牛肉醬拿出來，“雞蛋灌餅上抹這個醬喫。”
說着季非夜拿起一個餅，塗了薄薄一層醬，捲起來咬了一口，隨即點點頭，她的手藝還可以嘛，雞蛋灌餅就是這個味！
只可惜到現在她都沒見過生菜，否則在中間卷一片生菜葉子，抹上甜麪醬，又是另外一種味道了。
孟初冬學着季非夜的方法也捲了一塊餅吃了一口，“三娘，你弄出來的東西真好喫。”
“那是當然。”季非夜從來都不怕孟初冬讚美自己，她是他媳婦兒，他就該好好的誇自己纔是。
“三娘，你怎麼記得這麼多喫食啊？”
“我記性好啊？要不然我怎麼能把看過的書都默下來？”
“對了，說到書，就這兩天，我教你讀書寫字吧，不過事先說好了啊，我看書都是隻圖多看點東西，學堂里老師教的那些我可不會。”
季非夜覺得這大冬天的，能做的事情也少，不如每天上午抽一點時間出來，她一天教一點兒，讓孟初冬再練練字，不然明年去學院了，孟初冬真的只能和七八歲的小蘿蔔頭們一起上課了。
“有啥不可以的？你之前識字的時候都學過什麼？”
“學了三字經和千字文，我現在……現在還能背出來的！”
眼見孟初冬真的打算背一遍，季非夜趕緊攔住了，畢竟三字經和千字文，她還真的沒學過啊。
她開蒙的時候識字之類的是和一般的現代孩子沒啥區別，也是語文數學和英語，不過其他的課程就被季氏心法等等給代替了。
等到她兩年之內學完了小學六年的語數英課程之後，她便開始接受更高年紀的同樣的語數英課程和文言文課程。
而她的文言文課程是從論語開始的。
她要學陣法，學習陣法必須要學的就是周易，即《易經》，《易經》被封爲儒門聖典，她想要學懂這本書，就得習慣和明白古人的行文及思考方式，從四書開始學最好。
“這樣吧，從明天早上開始，我們就從《論語》開始，《論語》一共二十篇，我覺得學院裏教也得教個一兩年吧，我每天教你兩句。”
“會告訴你一些淺顯的意思，等到你通讀一遍之後，剩下的就要靠學院的老師了，我講的不一定對。”
“畢竟學習這種東西，每個人的體悟都是不一樣的，你總得自己讀會了才知道你能從中間學到什麼。”季非夜不想用自己的思想影響孟初冬，她學這些只是爲了去了解古人的行文習慣，而不是爲了科舉。
目的不同，理解自然不同。