“一個朋友，這鋪子就是他給介紹買的，原來是他姑父的鋪子。”程素笑着解釋。
齊鳳蓮哦了一聲，剛想開口繼續追問，程素道：“剛剛我們說到哪裏了”
齊鳳蓮馬上被轉開了注意，道：“賣票的事。”
“哦，那我們繼續，這票”程素和她走到櫃檯，指着各款飯票教着齊鳳蓮。
新鋪子的服務員程素配了三人，負責打飯收票賣飯打掃衛生，而洗碗的阿姨有兩名，除了洗碗，她們還得出來幫忙收拾客人喫過的餐盤。而而後廚三人，有兩人都是廚師，一名小工。至於齊鳳蓮，總管事，收銀，對賬，管理，早晚鋪子開關還都要她，所以，她要第一個來，最後一個走。
當然，剛開張，程素也得從旁協助，以便她早些上手。
後廚又洗又煮又炒，一直忙到了十一點多，纔將飯裝了保溫桶，將熱菜都陸續擺出餐車。
鋪子門口，小英和金枝在給來往的旅人派着宣傳單，有人接過，探頭探腦的。
餐車擺在靠門口處，隔着玻璃，只在路邊，就能看到那新鮮熱辣的菜式，大冷天的，你瞧着一盆辣子雞，青椒牛肉啥的，怎不垂涎
一葷一素，兩葷一素任君選擇，湯和茶都免費贈送。
有人走了進去，一個兩個三個，漸漸地，鋪子裏的人多了起來。
程素將小英她們叫了回來幫忙賣飯菜，自己也在旁指揮，開始還見忙亂，慢慢的，手腳也見快和穩了起來。
程素看着一張張風霜的臉，大口大口的喫着飯菜，那心滿意足的樣子叫人動容，不由也露出笑臉來。
眼下還在八十年代中期，可這外出打工的人是越來越多了，隨着年代發展，也只會越見多而不見減少。
都是爲了喫飽穿暖，謀一份家底而已。
忙碌了半天，過了飯點，到一點半後，客人就漸漸少了，而今天準備的飯菜，也都賣得七七八八了。
程素看了看腕上的手錶時間，就招呼員工喫飯。
和總店一樣，這邊的分鋪子員工福利也是包餐的，年底也照樣會有獎金，而這邊的餐食，也是兩菜一湯，由大廚煮了，自己喫多少打多少。
看着抽屜裏一張張被捏得皺巴巴的毛票子，程素心裏高興，乾脆叫小英去隔壁買了兩瓶汽水回來，大家慶賀鋪子開張。
“大家辛苦了，只要大家都齊心合力，我們鋪子紅紅火火的，年底獎金絕不虧待大家，我敬大家。”程素舉起杯子道。
“多謝程總。”
鋪子裏，笑聲飛揚，儘管還是在大冷天，卻也暖意融融，那笑聲引得路過的人，偶然的駐足張望，看着他們的笑臉，忍不住羨慕起來。
總有一天，自己也會這樣笑的吧。