喫過早餐，身上懶懶的，程素就打了個電話過去廠子，今天不過去了，她要去餐館那邊盤盤賬，有什麼事的話，打過來餐館找她。
喜順來餐館一片忙碌，老宋見程素來了，便過來說了幾個問題，現在開了春，天天漸漸回暖，晚上出來用餐的人也多了，晚市旺，人手就不太夠，這若是有人請假休息什麼的，更忙不過來，看是否能添個廚子。
程素自然沒有說不的理，人手不夠，當然得添。
老宋笑着點頭，剛準備退下去，程素就叫住他：“聽說，發記出了大事兒，要倒閉了”
老宋的笑僵在了臉上，好半晌，才沉沉的點了點頭。
程素知道他的心結，就勸慰道：“你也別太難過，天下無不散的筵席，發記倒閉，也和你無關。”
“我知道，就是覺得，挺難過可惜的。”老宋嘆道。
“所以，我們的食材一定要新鮮，不新鮮的，寧願扔了，也不要再加工，食材變質，不管用什麼口味去掩蓋，也掩蓋不了它的本質。”程素一臉嚴肅的道：“在這一點上，希望您一定要把關好。”
發記出的事，也不是啥，就是用了變質的食材用重口味加工推銷出去，自以爲可以瞞天過海，結果導致多人食物中毒，這報道一出去，沸沸揚揚的。
自從老宋從發記出來後，生意就大不如前，聽宋清波說過，那廖時發還私下來找過老宋，想要他重回發記幫廚，只是老宋心灰意冷，拒絕了。
程素當時聽了就一笑置之。
殊不知後來還會出現集體食物中毒這種事，是那發記時運不夠了
所以啊，做人要厚道。
而發記本來生意就不好，現在又出了這檔子事，用臭肉做食材，更沒生意了，所以近日發記已經準備掛牌關門了。
那麼大的一個酒樓，在清城也是數一數二的，卻不想會是這樣的下場，也是讓人嘆息。
“放心吧，有你的意思在，這食材不新鮮，絕對不上桌。”老宋肯定的道。
程素點點頭，說道：“你也多和樓面的溝通，哪一類食材滯銷，讓她們多推銷一下。”
“這一點我都知道，也會和樓面積極溝通的。”老宋點頭。
這都是飲食行業不成文的規定，哪個滯銷多推，也是一種經營模式。
程素很滿意，腦子突然靈機一動，說道：“老宋，你說，我們接下發記怎麼樣”
老宋一怔，接下發記
“你的意思是”
“你知道，我的志向肯定不僅限現在的發展，我最終的目的還是要把喜順來按着正規的酒樓來經營。而現在我們這，位置太小了，除非我們將這一片都買下來，連成一片，不然很難開展腳步。而租，也不是長期打算，要是萬一人家不續租了呢”程素道。
要是這幾家不續租了，那她不是要自捆手腳了