天月之間,在全場男性觀衆那熱情的快要炸開頂棚的歡呼中,司儀川島麗乘坐升降機出現在賽場正中央,興奮的說道“各位觀衆,大家好經過10天漫長的等待,今晚秋季選拔賽決賽終於開始了今晚評審有所不同,分別是總帥大人,堂島銀前輩,薙切蕾歐娜夫人下面有請選手入場”。東南西北四個通道中分別走出今晚對決的,江雲楓,葉山亮,黑木場涼,幸平創真,各自走到相應的料理區,等待着總帥宣佈比賽開始。
薙切仙左衛門起身漫步走到臺前,這鍋川島麗遞來的麥克風,中氣十足的喊道“打開天井”起重機響起,天月之間的頂緩緩向兩邊移動,場內燈光變得暗淡,月光從天井傾瀉而下,照亮真賽場。起重機聲音停止,頂棚完全打開,薙切仙左衛門指着在天井中露出一半的月亮,說道“這纔是天月之間的真面目今晚決賽時間就已月亮消失在屋頂的另一邊爲結束,主題想必大家都已經知道,那麼,老夫就不再多言,現在料理,開始”
葉山亮和黑木場涼同時從各自的保溫箱中拿出新鮮的秋刀魚,緊繃的魚身,飽滿的色澤,宛如利劍出鞘。而幸平創真拿出的卻是被麥麩包裹的鈍劍,在全場觀衆一片唏噓中,江雲楓也拿出了切好泡在水中的秋刀魚。“兩把利刃對一柄鈍刀,本來就劣勢了,這下可好,極星寮另外一個居然抱出一盆斷劍,凶多吉少了。”站在自己媽媽身後的薙切愛麗絲掩嘴驚道。薙切繪里奈也揪着衣角,擔心不已。堂島銀看着這兩位大小姐淨瞎操心,便笑真安慰道“葉山亮和黑木場涼所選用的魚固然新鮮,但是幸平創真那幾條包裹着麥麩的秋刀魚也不簡單,看來是已經熟成加工過了,到是江雲楓我看不懂,那泡在水裏的爲什麼要切開,而且箱子裏還有新鮮魚,看來他打算製作不止一種料理”薙切仙左衛門笑着接過話頭“江雲楓同學那盒泡秋刀魚的水,應該是鹽水,而且最少泡了4個小時,呵呵,堂島,那小夥子今晚想挑戰你我的味蕾呀。”堂島銀也被總帥點醒,笑着迴應“是嗎總帥這麼說,我還真是期待呢,真想看看他這幾個月的變化。”
正在製作這各種料理的三人被黑木場涼剪刀剪斷某種東西的聲音吸引,“耐熱膜看起來不像普通的那種。”葉山亮疑惑的說道,幸平創真邊翻着炭爐上的烤魚邊說“耶~~料理用塑料膜,不會讓食物染上奇怪的味道嗎”已經處理完全部所需秋刀魚的江雲楓接着說“肯定是薙切愛麗絲小姐給他的,薙切國際研究所出品,雖然不知道是不是精品,但絕對不是次貨”
“沒錯”黑木場涼包裹着食物說道“這是小姐開發的,使用高分子聚合材料,無色無味,能耐受200度以上的高溫,和40度的低溫,這卷膜是我今晚料理的核心,我會用這卷膜把你們全部打敗登上遠月巔峯看着吧,小姐”最後還不忘對着臺上的薙切愛麗絲許下承諾。葉山亮不屑的笑了笑,沒有迴應。熱血笨蛋創真君着高呼不會輕易認輸,江雲楓擡頭看着已經來到天井正中央的明月,比賽時間過半,是動手的時候了。脫掉制服外套,露出被當做內衣的t恤,雪白的t恤正面上印着當下最紅的二次元偶像歌姬,背面上書兩大字本命,沒錯就是痛衫。現場的女同學紛紛嘆息,沒想到最想王子大人的江雲楓居然會是個死宅,但接下來的操作就讓她們又重新變回花癡迷妹。
自己的料理是由七種不同料理方法制作的秋刀魚組成的餡餅,剩下的時間不多,江雲楓決定先從耗時最久但不需要太多關注的煮開始。拿出一口小鍋,把原先泡在鹽水中的魚段取出在水龍頭下衝洗乾淨,用廚房紙擦拭乾多餘的水分,放到小鍋中,取一塊老薑,去皮洗淨,切細絲放在魚上,分別放入白糖、醬油、米酒、白醋、味醂,調料剛好淹沒過魚肉,蓋上鍋蓋,大火煮開後傳小火慢慢燉煮。結束這邊,江雲楓又開始進行烤,點燃特製烤爐底部的木炭
>>
本章未完,點擊下一頁繼續閱讀
煎好的魚出鍋放置在一旁降溫備用,平底鍋換成中式炒鍋兩口,一口熱油,一口加入適量花生油,下豆瓣醬,花椒,辣椒,生薑,大蒜,蔥白,料酒,辣椒,鹽再將用蛋清抓好的秋刀魚片倒入,開猛火,高溫是使得炒鍋中燃起大火,魚肉片就在火焰中混合着各種調料隨着就一個的左手上下翻飛,右手持着炒勺舀小半勺香油,緩緩的加入,油盡出鍋,炒的川菜麻辣鱔段秋刀魚版完成,煮制的小鍋已經收汁,江雲楓便拿離爐火,換上已經裝好原料的砂煲,計時器響起,打開蒸箱取出蒸魚,隨着江雲楓檯面上完成的菜品越來越多,香味逐漸濃郁起來,瀰漫到全場,勾引的觀衆們口水直流。葉山亮一直都在關注着江雲楓,看到他做出這麼多到秋刀魚料理,忍不住自己的好奇問隔壁的幸平創真道“他在幹嘛比賽只要求一道料理,他做這麼多也是浪費。”幸平創真無所謂聳聳肩“比賽是要求一道料理,但阿楓打算把這些全部做成一個餡餅。”
“開什麼玩笑難道他不知道這麼多料理合在一起會串味嗎”
“阿楓自然有辦法。”
就在二人對話時,江雲楓完成了最後兩道炸和煲,拿出一個合適的烤盤刷上油,把事先用黃油和好的麪糰分成兩份,大份的擀成麪餅鋪在烤盤底,底層先放上去除骨頭拆散的清蒸秋刀魚,在大家都質疑中,江雲楓拿出一片泡軟的醋昆布,在全場驚訝中片成6片簿如蟬翼的醋昆布片。薙切仙左衛門爲之動容,嘆道“好厲害的刀工,一片昆布有多厚他居然能片成6片”堂島銀也感嘆“我做不到這個我必須承認。”看到江雲楓把第一片昆布鋪在清蒸魚上,全場才明白原來江雲楓是打算用昆布來隔絕各個不同料理方法制作的魚肉間互相串味的問題,薙切繪里奈看着江雲楓一層層的碼放這魚肉,嘴角不經意就笑了起來。“先是清蒸墊底,依次是砂煲,燉煮,生煎,爆炒,燻烤,油炸。水分多的在下面,每層以昆布隔開,真是精妙呀”仙左衛門少有的稱讚學生製作的料理,堂島銀也附和點頭,薙切蕾歐娜更是被驚豔的說不出話來,本來自身日語就不好,想稱讚卻結結巴巴,索性就用期待的目光關注着,不說話。
江雲楓將餡餅封頂,餅邊捏出花紋,看到還剩有些許麪糰,惡趣味作祟,便切出一顆大星星擺在餡餅正中央,找來7個魚頭圍着星星豎着,重現了前世腐國最著名的的黑暗料理,送入烤箱。。。。未完待續