“啊拉~讓客人見笑了。”人妻慌張的整理一下自己的着裝，發現自己穿的是睡衣，怎麼整理也都一樣，連忙鞠躬致歉“我這樣實在是太失禮了，客人是來用餐的吧，請稍等，我現在就爲客人準備。。。咳咳。。”話音剛落，就扶着牆壁劇烈咳嗽起來，慄山未來連忙上前扶着自己的母親，關切的問“媽媽，沒事吧，先坐下休息一下。”扶着慄山太太走到店內坐下，比利大叔也及時的遞來白開水。
“實在抱歉，由於身體不適不能爲客人準備午餐了。。”慄山太太喝了一口白開水，遺憾道。“沒事，我已經喫過未來小姐的料理了。”江雲楓撓撓臉頰，笑着說。“啊”慄山太太急忙放下水杯，激動的站起來“未來你怎麼能把那樣的食物端給客人呢，真是的”緊張的看着江雲楓問道“客人有沒有覺得那裏不舒服，要不要上醫院檢查一下”江雲楓見慄山太太因爲過於激動導致臉色異常潮紅，呼吸急促，急忙安慰“我很好，沒事慄山夫人不必擔心，不過未來小姐的料理水平的確有待提高，我正準備傳授一些技巧，”將自己的學生證展示給慄山太太，接着說“夫人放心，我是遠月的學生，來秋葉原是完成接實地研修。”
“料理名門遠月茶寮。那小女就承蒙您指導了”
“那裏，不敢，不敢”
客套完畢，江雲楓穿好圍裙，可不能弄髒身上這件心愛的痛衫，詢問慄山未來“未來小姐是打算做炸肉餅吧”慄山未來點點頭，沮喪道“嗯，可是我不論怎麼努力都炸不出媽媽的那種樣子和味道。”江雲楓拍拍慄山未來的肩膀，安慰“沒事，只要努力終有一天你可以向媽媽那樣的。接下來你看好了。”江雲楓拿起臺上的牛肉餡，在從冰箱中找出豬肉餡，按七比三的比例混合，攪拌均勻，解釋道“這是你的炸肉餅犯的第一個錯誤，純牛肉餡雖然味道純正，但是對油炸溫度有很高的要求，火候稍過就會讓牛肉發柴，加上肉餡中所含的筋膜會更加嚼不動。所以要要混入一定量的豬肉餡，還可以減低一些成本。”慄山未來，就像一個好學的學生一樣，在一旁仔細觀察着鵝，深怕漏掉一步，還認真的用筆記載在小本子上。
江雲楓往混合均勻的肉餡中添加進切碎的洋蔥，spg大蒜粉，胡椒粉，鹽，倒入一定量的清酒，打上一個雞蛋，拌勻放到一旁備用，開始切捲心菜，削蘋果，接着解釋“這裏，你犯了第二個錯誤，肉餡中不能只加鹽，既然要炸那就必須去腥，spg和清酒都能去腥氣，提高鮮度，雞蛋能使得肉餡更嫩滑。但是完成這一切需要時間，所以要攪拌均勻後靜置一段時間。可以利用這段時間準備配菜。”準備好捲心菜和蘋果，江雲楓拉過裝有肉餡的大盆，雙手撈起肉餡舉起，然後重重摔打到盆裏。反覆多次，直至肉餡變得溼潤，纔對一臉疑惑的慄山未來解說“剛纔我看了看，你之前所炸的肉餅爲什麼老是會碎，是因爲你在肉餡中加入的是麪粉糊，而不是澱粉，經過油炸，麪粉會變脆不能將肉餅從內部牢牢粘住，而澱粉是外脆裏韌正好能夠做到麪粉所無法達到的效果，這就是你的第三個錯誤。現在這裏沒有澱粉，我只能摔漿把肉餡中所含的水分和膠質摔打出來，已達到澱粉的效果。”抓起一塊適量的肉餡，雙手搓成圓球，然後在左右手之間來回拍打，肉餅成型後，先是在雞蛋液中來回沾幾下，然後再在麪包糠中翻滾，直至兩面都沾滿面包糠，才沿着鍋邊放入油鍋中炸制。完成這一切後江雲楓纔對早已目瞪口呆的慄山未來解說“剛纔我左右來回拍打肉餅是爲了讓肉餅內部更緊密，擠出多餘的空氣，防止在炸制過程中產生氣泡，導致肉餅內部受熱不均勻，影響整體口感。你也來試一下吧。”說罷，讓出位置給慄山未來。
經過一番折騰，慄山未來終於掌握了訣竅，將肉餡全部拍打成型，在江雲楓手把手的指導下粘上雞蛋和麪包糠全部下油鍋炸制。江雲楓則將蘋果攪拌上沙拉醬，和捲心菜一起裝盤，放在一旁備用，看到油鍋中肉餅開始呈現金黃色，便調成小火，炸
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製片刻後，肉餅表面微微鼓起，便撈出放到吸油紙上控出多餘油分，稍微放涼，便和先前裝好的蘋果沙拉，捲心菜放到一起，末了還在肉餅上擠上番茄醬，“完成”江雲楓端着盤子走出櫃檯，分別放到慄山太太與比利大叔面前，說道“炸肉餅定食特製版，請慢用。”自己也回到櫃檯盛了碗飯，趕緊安撫早就哀嚎的腸胃。
慄山太太夾起炸肉餅送到嘴邊輕輕一咬，外表酥脆的麪包糠發出“咔嚓”的脆響，內部柔軟肉餡在汁水的配合下融化在自己嘴裏，周圍空間輪轉，自己身着高中時的制服，坐在料理教室的料理臺上，晃着小腿，嘟着嘴對身邊那位在製作炸肉餅的男生抱怨着，撒嬌着，換來一個溫柔的微笑和哄小孩的語調，夕陽下構成一幅唯美的圖畫，第二口，已是白領ol的自己在夜色中拖着加班完疲憊的身體回到這家小店，拉開門，店內的熟客門紛紛起身問好，自己也頻頻回覆，走到最裏面的專屬座位，櫃檯裏，男人同樣端來一盤炸肉餅陪蘋果沙拉和捲心菜放到自己面前，語氣略帶責備的數落自己加班不按時喫飯，自己這抱着男人的脖子來回晃着撒嬌，男人無奈只能轉身從後面的冰箱中拿出一罐啤酒，放到炸肉餅定食旁，左手上婚戒散發着和自己無名指上的婚戒一樣的光芒，無論自己走到哪，不論有多累，總會有個男人在一個名字叫做家的地方等着自己回來，然後端上早就準備好的炸肉餅，讓自己補充能量，消除一天的疲勞，享受專屬於自己的味道，一種叫做家的味道。
“怎麼樣”填飽肚子的江雲楓走出櫃檯，詢問慄山太太與比利大叔對於自己菜式的感受，“不愧是料理名門遠月茶寮的學生，好喫”比利大叔渾身肌肉隆起，有種要撐破他身上那件t恤的感覺，豎起大拇指點贊，臉上露出王の微笑。“呵呵。招待不周”江雲楓乾笑着，默默拉開距離，慄山太太恬靜的笑道“很好喫，讓我回憶起很多過去的事，我先生曾經也是遠月的學生。”