開場白說道過癮後喜多修志纔開始介紹八強賽的評委“相信不用我多介紹，大家都認識今天到場的評委，那麼就讓我們以最熱烈的掌聲邀請出。。。。。遠月度假村總料理長，堂島銀shinostokyo店主廚四宮小次郎遠月十傑神之舌薙切繪里奈小姐還有吾之老友文壇美食萬事通，安東伸吾”，全場觀衆紛紛起立，在熱烈的掌聲與歡呼聲中，幾位日本料理界頂峯的大咖來到評委席就坐。
本以爲薙切繪里奈大小姐是因爲擔心自己才趕來秋葉原，原來是接受喜多美食俱樂部的邀請前來擔任評委，順路來看看自己有沒有出糗，並且威逼自己去拿回她因擔任評委不能參賽又很想要的冠軍獎品，“哎。。。”江雲楓長嘆一聲感慨自己命真苦，自己脖子上好像被一根狗鏈拴着，另一頭卻被繪里奈拽在手裏，無論自己想做什麼她都能夠遙控。
“我就不多廢話了，那麼開始今天的第一場四強晉級賽，由貓屋推薦的江雲楓對陣同爲遠月同學的味覺世界的革新者薙切愛麗絲小姐，秋季選拔賽的時候愛麗絲小姐已經被江雲楓同學碾壓式的取勝，看來今天是來複仇的。”喜多修志的調侃惹得愛麗絲一陣抓狂，要不是黑木場涼死命拉住，沒準就已經飈上主席臺去撓他那反光的腦袋。
江雲楓突然舉手提問“爲什麼他們都有綽號而我沒有”喜多修志略顯尷尬的解釋道“因爲你太過全能，每一次想好綽號都會被你全新的亮眼表現所打破，所以現在都還沒有合適你的綽號。好了，時間不早了，感覺開始吧。”說罷，從褲兜中掏出手絹擦拭着自己那發亮的額頭，走回評委席與其他幾位大咖互相問候之後便坐回自己的席位，雖說現在已經是秋天，但秋老虎還是讓白天的氣溫飆升至攝氏35度，主會場內的中央空調一大早就開始全力工作，奈何全場爆滿，悶熱感已經讓江雲楓雪白的夏裝廚師服溼透緊貼在後背上，感到十分不適。
薙切愛麗絲與江雲楓分別來到自己的料理區，主辦方根據選手的要求準備好各種廚具與原料，果不其然，愛麗絲還是那一套華麗麗的實驗器材，不過這回帶來了幾個新鮮玩意兒，與之相對應的江雲楓這邊就顯得寒顫許多，只有一個套基本甜點廚具，唯一上點檔次的就是一臺大功率速凍冷櫃。主會場賽場正上方的空中用三維投影顯示出比賽時間爲兩小時，倒數計算的鈴聲響起，薙切愛麗絲與江雲楓同時開始製作。
愛麗絲先取出一臺高分子攪拌機，往桶內倒入純淨水，切成小片的青檸檬，薄荷葉，白砂糖，開機攪打，在此過程中添加入乳酸鈣粉，攪打至呈現翠綠色的液體，倒出用大碗盛放，用由粗到細的過濾網，反覆過濾數遍，去除液體內所含的雜質，得到純淨翠綠的青檸薄荷溶液，調製好海藻酸鈉溶液後用保鮮膜封住燒杯口，放到冰櫃中冷藏，同時也靜置等待溶液內包含的氣泡溢出，完成這一切後愛麗絲便一蹦一跳的來到江雲楓這邊觀察他的進度。只見，江雲楓將四口小鍋一字排開，自己則用小電子稱稱好紅豆沙的重量，然後加入白砂糖，倒入第一個加純淨水的小鍋，往第二口小鍋中也倒入稱量好重量的牛奶，第三口小鍋中倒入的是用烘焙過的蝶豆花幹浸泡出的淡藍色液體，第四口則是過濾過的深藍色桑葚汁。準備完這一切後，開火加熱，自己則捏起幾粒煮熟的紅豆，在高倍放大鏡下小心的雕刻着。
“喔~~~厲害這麼小你也能雕刻”薙切愛麗絲看着江雲楓將一粒熟紅豆雕成一位像是在傾訴什麼的少女形象，不由得發出由衷的讚歎。江雲楓擡頭看了一眼桌前的愛麗絲，笑了笑就低頭繼續自己的製作，小心的放下紅豆少女，捏起另一顆紅豆，開始雕刻，還不忘調侃一下兩眼發直的愛麗絲“你就打算這麼一直看着我嗎這樣讓我放水未免也太明顯了吧。”愛麗絲皺了皺可愛的鼻子，說道“纔不要你放水呢，哼。。。”對着江雲楓做了個可愛的鬼臉，又一蹦一跳的跑回自己料理區。江雲楓看着遠去的俏麗背影，搖了搖頭，哼着前世的歌曲“女孩的心事你別猜，別猜。你猜來猜去也不明白，明白。。。”繼續手上的雕刻，實況轉播忠實的記錄下江雲楓
>>
本章未完，點擊下一頁繼續閱讀
“微雕呀。。”堂島銀看着三維投影顯現的拉近焦距後江雲楓手上的動作，感慨着“這小子到底從那位大師那學來這門技藝的，我還一度以爲已經失傳了。”四宮小次郎推了推鼻樑上的眼鏡，說道“他畢業後能來我的餐廳給我打下手，那麼在擺盤上我就會有質的飛躍。嗯，第二回實地研修剛好在我那，可以和他好好說說。”
“那可不行，我還想把他套路進遠月度假村呢。”堂島銀聞言立馬不依，“遠月度假村高手太多，不合適他的成長，還是到我那去比較好，我可以補齊他欠缺的西餐短板。”面對人才的爭奪，四宮小次郎一點也不打算給學長面子。
“我都想好了，只要他同意我就把他塞到中餐部給凌振東做副廚師長。遠月度假村一直都是六星級酒店，都是因爲中餐部水準一直提不上去，有他加入，我想問鼎最高七星，比肩迪拜帆船酒店成爲全球第二家七星酒店也不是多難的事。”堂島銀打着自己的小算盤。
“堂島先生爲什麼不前往中國大陸，親自登門拜訪七絕然後走訪天下四家說不定還能請到一位國家級特廚出山，何必把希望寄託在這小子身上，再說凌振東現在或許還能鎮得住這傢伙，過兩年呢，到時就算您親自出馬也未必了。”四宮小次郎還是寸步不讓。
“四宮，你說的倒輕巧，國家級特廚，那已經不是錢能解決的問題了，現在凌振東和他單比技藝已經是五五開了，唯一的優勢就在於經驗，的確過些年很難鎮住他，可是，到你那去你也鎮不住呀。”堂島銀苦惱的捏了捏眉心。“真所謂青出於藍而勝於藍他能在西餐上超過我這個師父，我只會感到欣慰，但想到過我，最少都要十年八年，再說有他在身後追趕，我纔不會繼續原地踏步。”
觀衆的驚訝和議論聲打斷了這兩位大咖的爭奪，分別都把目光集中到吸睛能力蓋過江雲楓微雕技藝的薙切愛麗絲，只見愛麗絲用小勺子舀起一勺沉靜下來的翠綠液體，小心的放入一旁的裝有海藻酸鈉溶液的大號燒杯中小勺翻轉，翠綠溶液奇蹟般的沒有擴散而是呈現出球狀沉到杯底，原來是翠綠的青檸薄荷溶液中所含的乳酸鈣粉與燒杯中的海藻酸鈉發生化學反應，使得表面乳酸鈣快速凝結形成薄膜，就呈現出球狀，愛麗絲拿着玻璃棒輕輕攪動燒杯，翠綠的球體隨着攪動而旋轉，抽出玻璃棒，愛麗絲一手拿着奶油發泡器的鋼瓶，一手拿着小漏勺小心的將燒杯中的綠色珠子舀出，放進鋼瓶中，倒入適量的冰鎮蘇打水，蓋上蓋子，擰上發泡小鋼瓶往大鋼瓶中衝入二氧化碳氣體，愛麗絲雙手握住開始劇烈搖晃，急劇的降溫使得大鋼瓶外壁凝結滿水珠，按下泄壓把手，“噗嗤。。。”發泡槍口噴出大量的氣體，大鋼瓶內氣壓恢復正常，愛麗絲擰開蓋帽，輕輕將鋼瓶中的綠色珠子倒出，裝到小勺中，珠子上放上一張小小的鮮嫩薄荷葉，放到專用的托盤上用玻璃罩蓋上，再往玻璃罩中衝入液氮營造出煙霧繚繞的感覺。
與華麗的薙切愛麗絲相比，江雲楓這邊簡直土的掉渣，往四個燒開小鍋中加入寒天粉瓊脂粉，先是將紅豆沙倒入鑲嵌在冰盆裏的模具中，稍加塑行，堆砌起一個平臺用鑷子夾起雕刻好的紅豆放到平臺上，稍等片刻，在寒天粉的作用下，紅豆沙開始凝固，江雲楓左手拿着反拿小湯勺，右手拿着牛奶鍋，沿着湯勺背面緩緩將牛奶倒入模具，待牛奶凝固，再以同樣的方法倒入蝶豆花水凝固後撒上椰蓉碎再蓋上桑葚汁，推掉多餘的汁液，蓋上模具蓋，將冰塊蓋滿整個盆，端起送入急凍冰櫃，做完這一切後，江雲楓對着薙切愛麗絲說道“我的甜品還需要一些時間，現在纔過去一個半小時，你都完成了不先出菜嗎等我一起就不涼了喲。”愛麗絲調皮的吐了吐可愛的小舌頭“先上必輸，我這回纔不會再上當了，你放心，不論等多久，我的甜品溫度都會是最合適的”說罷，在一旁的某果牌筆記本電腦上按下一個按鈕，機器的轟鳴聲響起，原來這回薙切愛麗絲是有備而來，特製的底座直接與液氮輸送管相連，根據底座裏和玻璃罩上的溫度，溼度感應器發回的信號，電腦程序自動調整液氮的輸送量，維持着玻璃罩內菜品時刻出於最佳狀態，高大上有木有。。。。未完待續