“甲山學長，說什麼德州作弊烤法未免太傷學弟的心了。我只不過是用了一張錫紙加速豬五花成熟而已呀，而且食戟也沒有規定烤肉不能使用錫紙呀”江雲楓將包好的烤盤送進烤爐打開鼓風機後對甲山鐵次聳聳肩。
“真正傳統的燒烤神髓是火焰與食材直接接觸，交流。雙手翻動中美味慢慢生成。而你卻用錫紙將食材嚴密包裹，隔絕火焰，單純追求快速將肉燜熟，這簡直就是對那塊金華豬五花肉的褻瀆”
江雲楓掏了掏被震的發癢的耳朵“甲山學長呀~現在已經是2017年了，您也應該拋棄您那80年代的老舊觀念，接納一些新事物吧。”
“哼跟你這個不遵循傳統的傢伙沒什麼好說的我會用最爲正統的燒烤讓你閉上你那張令人討厭的嘴”
“。。。。。。。”
看臺上，幸平創真詢問身邊的一色慧“一色前輩。爲什麼甲山學長看到阿楓使用那什麼德州作弊烤法會如此生氣還有，那德州作弊烤法又是怎麼回事”
一色慧微笑着解釋“創真君，德州作弊烤法其實是最先出現在美國德克薩斯州的一種新式燒烤方法，利用錫紙容易導熱的特性，包裹食物能讓食物充分均勻受熱，可以快速的烤熟，不。。。與其說烤不如說是燜熟。由於食材不是被火焰直接炙烤，所以美國傳統的燒烤大師們都抵制這一種新式方法，稱之爲作弊。甲山鐵次正好也是燒烤的傳統流派，看到江君用這樣的方式對待金華豬的五花肉，生氣是很正常的。”
“喔，原來如此。”幸平創真以拳擊掌，做大悟狀“甲山學長的確太過守舊了。”一色慧聞言笑而不語。
將所有牛肉片和雞腿穿好後，甲山鐵次先是往燃燒的烤架上噴上高濃度白酒，就着兇猛的火焰將烤串全部擺到烤架上，左手撒着佐料，右手有規律的移動每一根烤串，使其不停變換位置，讓烤架不同的溫度區來充分炙烤到每一個部位。牛肉片已經烤至五分熟，甲山鐵次迅速將其移動至烤架邊緣，利用微弱的熱力繼續加熱。與此同時，醃製牛肉的醃料在熱力的逼迫下也散發出相當誘人的香味，聽到周圍看臺上觀戰同學發出的感嘆與吞嚥口水的聲音，甲山鐵次獰笑着將正在高火區炙烤的雞腿用尖刀劃的更散，使其能更好的烤制，同時雞腿內的油脂也能更快的被熱力逼出來。撬開的扇貝與牡蠣放上麻油蒜泥後也放置到雞腿邊上，瀰漫在會場中醃料的香味裏有添加進蒜香，就連就坐於評委席的薙切繪里奈也不由得爲之顫抖“甲山學長不愧是烤串研究會的主將，這一手燒烤的本事的確高深。”
得知這場食戟另一方是江雲楓才答應出任評委的司瑛士靜靜的說道“甲山的燒烤技藝是很高，但我更期待江雲楓學弟的料理。”
“對學弟的料理可好吃了。。。。”單純只是爲了混喫纔來的小林龍膽評委以一副過來人的姿態給兩位介紹江雲楓過往所做過料理的味道。薙切繪里奈笑而不語，江雲楓親自動手製作的料理，那一道自己沒有嘗過。爲自己
>>
本章未完，點擊下一頁繼續閱讀
專門量身定製的汽車發動機牛排，花費一整晚時間，分十次滷煮熟的滷鵝等等，這些小林龍膽都沒喫過，內心中小優越感悠然而生。抓起毛巾擦拭掉自己被高溫的烤爐逼出的滿臉汗水，那夾子將烤至恰到好處的扇貝和牡蠣夾離烤架，將洗淨的彩色甜椒直接都到烤架上炙烤，就在這時，一股更爲誘人的複合芬芳瞬間就蓋過自己烤串香味。喫驚的甲山鐵次擡頭看向香味來源。
看着與繁忙的甲山鐵次形成鮮明對比的江雲楓，薙切繪里奈疑惑不解“他這麼呆呆的站着打算幹嘛難道就這樣等待時間結束嗎”司瑛士目光如炬，沉聲道“不他不止是呆站着，注意他的右手，一直都沒離開爐蓋上的調溫通氣孔把手。”薙切繪里奈仔細一看，誠如司瑛士所說，江雲楓的右手一直握着調溫通氣孔的小把手，貌似是在根據右手感覺到的溫度來推算現在烤爐內部的溫度，慢慢調整通氣孔的開度。
食戟料理時間只剩下最後十分鐘。甲山鐵次終於完成了肉最厚的雞腿的烤制，開始裝盤，牛肉片與雞腿抽出鐵籤堆放在大盤子中央，肉食旁邊放上蒜蓉味的扇貝與牡蠣，把燒至碳化的甜椒表皮剝掉，改刀將軟爛的甜椒肉切成小條狀，碼放在烤肉上作爲裝飾。明顯不知道先上必輸這個設定的甲山鐵次學長興高采烈的端起大盤子，提前來到評委席“這是烤串研究會今年的研究成果，燒烤拼盤請品嚐”
與抓起雞腿就啃的小林龍膽相比，有着餐桌白騎士之稱的司瑛士舉止就優雅多了，刀叉配合從大盤中取過一些牛肉片外帶一小條烤甜椒，輕輕下刀，餐刀反饋回來的感覺告訴司瑛士牛肉片烤制的恰到好處，切開的斷面顯出淡粉紅色，流出淡紅的汁液，這不是血水，而是肌紅蛋白，叉起一小段烤甜椒搭配着牛肉送入口中，西冷牛排柔嫩的口感搭配着醃料中塔巴斯科辣醬與墨西哥新鮮辣椒的辣味，讓口腔中有一種被灼燒的愉悅感。司瑛士喝了一口水，詢問薙切繪里奈“繪里奈小姐，您覺得怎麼樣”
“牛肉和雞腿以及海鮮都烤的不錯。”薙切繪里奈也不停的喝着冰水“辣味很能激發食客的胃口，很愉悅。但是我稍微有些受不了。。”
“沒有呀，我覺得挺不錯呀。”小林龍膽將啃乾淨的雞腿骨丟到一旁的垃圾桶中，叉起一大串牛肉直接塞進直接嘴裏。甲山鐵次自信滿滿的說道“經過我們烤串研究會多次論證，燒烤多少都要帶些辣味才能更好的去除食客在喫多了之後，嘴裏產生的油膩感，所以。。。。。”
江雲楓就端着自己的烤盤走到評委席，甲山鐵次看到烤盤中裝着外皮烤制的金黃香脆的五花肉，盤底浸泡在沸騰狀態肉汁中的烤蔬菜，一時忘記自己的言語。。。。。未完待續