飄天文學 > 食戟之特級烹飪大師 >第一三九章 意式piadina煎餅
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    當疲憊不堪的江雲楓回到極星寮已是深夜時分,輕輕推開鐵門發現廚房的燈還在亮着。“是誰又不記得關燈不應該呀。如果是,現在文緒婆婆早該破口大罵了。”開門進入大廳後江雲楓好奇的想廚房走去。

    虛掩的房門內傳來節奏明快的和麪聲,輕輕推開廚房門,只見幸平創真專注的用手指感受桌上面團的質地,揉捏幾下後一臉失望的將麪糰丟到一旁,重新往案臺上倒乾麪粉。“創真這麼晚還不睡,你在幹什麼呢看看你浪費了多少。不怕文緒太太明早看見把你吊起來打嗎”走進廚房的江雲楓指着案臺便堆砌的麪糰,說道“弄這麼多面團,你打算蒸饅頭嗎”

    “哦~阿楓你回來啦。我不是想蒸饅頭,我是在思考如何能讓烤包子的麪皮更後口感。”幸平創真看清來人後立刻將面前的乾麪粉收拾乾淨,將之前丟棄的麪糰逐一擺放到案臺上,苦惱道“我嘗試了很多種和麪的方式與組合。你看,這是鹽鹼水。這個是鴨蛋黃。這個油麪團。用這些麪糰我都包過包子,可是經過火坑一烤,不是開片龜裂,就是鬆散漏湯汁。你有什麼好辦法嗎”

    江雲楓沒有直接回答,徑直走到案臺邊,拿起剛剛被幸平創真丟棄的麪糰,雙手掰開放到鼻子前嗅了嗅,再嚐嚐味道後反問“糖,雞蛋,奶油,煉乳。創真你打算用起酥做爲烤包子的麪皮嗎這還真是個好點子。”

    “點子是不錯,但是爐火大小很難把控,稍不留神起酥皮外層就會被烤焦,而包在裏面的內餡都還沒熟。”幸平創真懂江雲楓手上接過那團起酥面,狠狠揉捏幾下就泄憤般的摔在案臺上,抓住自己的頭髮哀嚎“還有10天遠月月饗祭就要開幕了,我現在連自己的特色料理都還沒研究出來。到底錯在那了”

    江雲楓再次撿起那團起酥,輕輕揉捏感受着麪糰的筋道。指尖反饋回略顯粗糙的觸感說明麪糰含水量有些不足,說道“久我個人的建議。創真你與其浪費精力去折騰別的還不如集中資源開研究如何把起酥皮烤好。”

    “爐坑的溫度太難把控了。”

    “烤制過程中像我以前一樣灑水不就行啦,只不過我撒的是鹽水,爲了讓沒有味道的麪皮帶上鹹味。你的麪皮是調過味的,那可以撒清水,表皮可以刷蛋液再添加一些乾果類蜜餞,用來充當隔溫層,儘量避免高溫直接炙烤。剩下的就是想辦法這麼能有效的控制爐溫咯。”說着,江雲楓把這些小麪糰全部用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏,做完拍拍手道“這些麪糰我我幫你處理掉,明早全部做成我最新學到的意大利煎餅,省的你又挨文緒婆婆教訓。好了,趕緊把這裏收拾乾淨吧,有什麼明天再想,創真別老這樣沒日沒夜的鑽研料理,不然月饗祭還沒開始身體就先垮了。”

    幸平創真舒服的伸了個懶腰,嘆口氣道“有時候我真羨慕你,無憂無慮。開開心心的度過每一天。”說罷,便着手收拾案臺。

    “呵呵,老是煩惱這麼多幹嘛。車到山前必有路,船到橋頭自然直。一切順其自然嘛。”

    “你的特色料理準備得怎麼樣了時間剩下的真不多了,再過幾天十傑就要逐一審查參加祭典的料理。不好喫或者不衛生的會被責令整改,月饗祭開始前24小時還沒有被十傑批准通過就會被剝奪資格,那樣之前投入的一切都付之東流了。”

    “我的料理製作過程很簡單,只要浸泡發酵就行了,只是最重要的幾樣原材料全部依賴進口,有點麻煩。”

    “喔,這還真是麻煩呢。對了今天下午有個自稱萬福臨雜貨老闆的大叔給你送來好幾個大紙箱,我想裏面就是阿楓你等的原材料吧。”幸平創真突然想起什麼,指着牆邊放置着的幾個大紙箱說道。

    “哎呀可算來了”江雲楓欣喜若狂的跑到牆邊,打量着這些紙箱。奇怪的是這些紙箱被人用膠帶裹得嚴嚴實實,連一絲縫隙都沒有。找了

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    好久都有發現開口後江雲楓果斷選擇破拆。菜刀一劃,掀開最大的那個紙箱,裏面的內容讓江雲楓眼皮直跳。不就是臭莧菜梗和臭冬瓜嗎,有必要搞得這麼嚴重嗎

    撿出附贈的防毒面具和橡膠手套。江雲楓從大紙箱中取出幾個印有生化武器圖標的密封塑料箱。“哇~這是什麼”幸平創真好奇的打開一隻塑料箱,抱出一隻大塑料瓶,裏面裝的是泡在黃綠色液體內的菜梗。常年在黑暗料理上追尋究極難喫境界的創真君敏銳的察覺到這一大瓶菜梗不同凡響,興奮的說道“阿楓,我可以嚐嚐吧”說完作勢要擰開瓶蓋。

    “別”及時發現的江雲楓撲上來制止了創真君解開這罐惡魔的封印。說道“別打開,至少今晚別再這裏打開,不然咱們誰都看不到明天的太陽。”廢話,在極星寮廚房打開一罐臭莧菜梗,全極星寮的人都會被臭醒,等待着二人的只有血腥的制裁。

    “額。。。。好吧。。。。”

    翌日清晨,早早起牀的江雲楓率先來到廚房,將那些封印着惡魔容器藏好。纔打開冰櫃取出昨晚用保鮮膜包好的麪糰,去掉保鮮膜,用擀麪杖擀成和平底鍋大小相等的麪餅。煎鍋放到爐竈上加熱,加入適量的黃油,融化後江雲楓把一張麪餅下到煎鍋裏,轉小火慢慢煎至兩面金黃。

    待麪餅煎到焦香之時將煎鍋拿離爐火,江雲楓先在麪餅上抹上一層巧克力醬,讓後在均勻的碼放上切成小片的新鮮香蕉,抹上一層酸奶,鋪上切達乾酪片,放上火腿切片,最後放入生菜。將煎餅對摺後江雲楓把煎鍋從新放回火上加熱,幾個小拋鍋後用鍋鏟輕輕按壓煎餅,確認內部的乾酪已經完全融化後出鍋,放到一旁。

    這時,極星寮其他成員也都從睡夢中醒來,在香味的指引下彙集到廚房。“喔,江君起的真早呀,會做早餐的男生可是很受女孩子歡迎的喲,畢竟每一個女生都會想象自己剛剛從美夢中甦醒,溫柔的男朋友就端上熱騰騰的早點。”榊涼子撐住桌子調戲着還在煎煎餅的江雲楓。一旁的田所惠與吉野悠姬頻頻點頭,想來很是贊同榊涼子的說法。

    “可是,我爲什麼一直都被女生討厭呢,何解”

    “沒有了,其實江君現在在遠月女生中可是熱門話題人物呢。”田所惠有些激動的回答。

    “好了好了,不說這些了。大家趁熱喫吧。”江雲楓把切成小份的煎餅端到衆人面前,一色慧拿起一份,手上輕輕用力擠壓,融化的乾酪和巧克力醬就從切口慢慢溢出。咬上一口。舌尖最先感受到的是煎餅麪皮的表層的酥脆,接着是內裏的柔軟。只有小火慢煎纔會有能達到這樣的口感效果。咬穿煎餅皮涌入口腔的是濃厚的巧克力醬。微微的苦味讓一色慧還有些昏沉的大腦瞬間清醒。繼續深入巧克力醬的苦味過後出現的是香蕉的香甜,酸奶的酸爽,融化乾酪的醇香,火腿切片的肥厚,最後生菜的清新簡直就成了整份煎餅的點睛之筆。

    一色慧一臉陶醉的咀嚼着嘴裏的煎餅,要是再能配上一杯卡布奇諾,那麼今早一色慧那都不願意去,只想安靜坐在走廊上喫着這樣的煎餅,然後等待中午開飯。

    “嗯~~~”榊涼子嚥下一口煎餅後愉悅的呻吟,江雲楓聽的半邊身子骨都酥了。看着自己手上被咬了一口的煎餅。榊涼子一臉爲難的說“江君做的早餐很好喫,但是我不敢多喫呢,哎呀~好糾結呢。又是乾酪又是巧克力醬的,喫一份體重都要超標了。”說着,扭頭打量着自己的性感的身材。隨着扭動的幅度經常穿着的那件圓領緊身t恤胸前泛起滔天巨浪。

    吉野悠姬看着榊涼子顫抖不已的下作乳量,化悲憤爲食慾,眼含熱淚發瘋似的往自己的小嘴中塞着煎餅。雙手合十,暗道一句:謝謝款待。江雲楓很想對悲憤的吉野悠姬說“悠姬呀,喫這麼多,萬一脂肪堆積在不應該堆積的地方那就難辦了。”但爲了今天完整的按時去打工,還是把這句話憋回肚子裏。拎起裝着新鮮出鍋意大利piadina煎餅的餐盒,和衆人道別後離開了廚房。。。。未完待續


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