端着藤椒臭鱖魚放到正廳餐桌上，江雲楓對着衆人笑道“大家先喫，我還有兩道菜沒好，文緒太太麻煩再啓動廚房的通風系統和中央空調。等下我要做的菜會很臭。”
“做好了給我把廚房洗乾淨”大御堂文緒訓斥完在自己手機上劃拉幾下，廚房內就傳來鼓風機的轟鳴聲，劇烈的氣流把廚房大門吹的砰砰作響。
江雲楓一溜小跑返回廚房，探出腦袋笑道“大家趁熱喫，亮了味道就不好了。放心吧文緒太太，廚房我會洗的一塵不染。。哎喲”正說着就被來回飄動的大門擊中後腦，江雲楓惱怒的將廚房門重重關上，並且下了內鎖。
“輕點小子，弄壞了我饒不了你”對着廚房咆哮完大御堂文緒無奈的搖搖頭，溫和的說道“別去管他了，我們開始喫晚飯吧，大家動筷吧。繪里奈小姐也嚐嚐那小子的菜。”
“額。。。。好好，文緒太太您先請。。。”被白天那股令人終生難忘的芬芳摧殘到覺得廁所都芳香四溢4位男生互相推遲着，雖然經過烹飪後已經完全褪去那噁心的腥臭，散發着自己這輩子到現在爲止都沒有聞到過的沁人心脾的濃香，就連一向對自己在黑暗料理的天分上很有自信，也對於自己味覺承受能力很肯定的幸平創真都不敢率先動筷。可見白天的生化武器泄露事件給幾位大男生留下多重的心裏陰影和心靈創傷。
面對這種尷尬的場面，總是需要一位英雄的人物站出來。而這位英雄卻是平時沉默寡言的伊武崎峻，筷子纔剛剛觸碰到魚肉，衆人就發現魚肉想蒜瓣一樣層次分明的散開，櫻紅細嫩的魚肉散發着陣陣熱氣。夾起魚肉在湯汁中沾了沾，爲了保險起見，伊武崎峻也小心的聞了聞，發現除了魚肉與佐料的香味沒用什麼其他的異常，這才安心的喫到嘴裏。
鱖魚肉在舌尖慢慢融化，鮮美的味道充斥着整個口腔。伊武崎峻渾身顫抖，手上握着的筷子都掉到桌面上。滿頭紫色的中長髮如同過電一般炸開，露出平時難得一見的雙眼，此刻已經瞪得滾圓。見到伊武崎峻一副隨時可能斷氣的樣子，極星寮的室友們都拋下自己的飯碗，起身飛撲上來，有的掐人中，有的想掰開伊武崎峻的嘴巴扣喉嚨催吐，場面混亂不堪。
平時性格懦弱，心理素質較差，容易緊張的田所惠此刻爆發出極強的危機處理能力，迅速安排好分工。其他人統一展開應急處理，自己則撥打遠月醫院的急救熱線。“行了你們太大驚小怪了，伊武崎峻沒事，他好像有話要說。”大御堂文緒淡定的說道，自顧自的夾起魚肉送到嘴裏，呢喃“這個味道。。。。。多久了。。。。。應該快有40年了吧。。。。不知道他還好嗎”又夾起一塊豆腐吃了一口，陷入自己那深深的回憶之中。
掙脫衆人那不靠譜的急救後，伊武崎峻喘着粗氣。幸平創真關心的詢問“怎麼樣是不是有一種很噁心的感覺，要不要去醫院”伊武崎峻擺擺手表示不用。白天被摧殘的最慘，現在都還是憔悴不已的丸井善二問道“那味道如何”，平時都是沉默寡言的伊武崎峻此刻想在腦海中尋找合適的詞語來形容那種人間至美之味，但奈何詞庫過於貧乏。手舞足蹈了半天，最後滿臉通紅的憋出兩字，好喫
就是這簡單的兩個字，簡明扼要的概括了這道藤椒臭鱖魚的特性。衆人見到大御堂文緒與伊武崎峻吃了魚肉都沒有什麼異常的反應，這才放心大膽考試嘗試。不喫還不要緊，魚肉一入嘴，所以人全懵了。之前盤裏這條魚和那些長滿毛的豆腐有多噁心大家有目共睹，只是簡單的一煎一燉，一勺熱油。除了些許老抽醬油與兩大勺料酒就在也沒有下過其他調味料，就讓兩樣令人作嘔的原料褪去噁心的外衣，向外界展示出自己最華美的內在。江雲楓也不是魔術師，但他完成了世界頂尖魔術師可能都無法完成的驚天大逆轉。
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幸平創真將魚肉與豆腐都品嚐過之後，與自己的得意之作倖平流爆炒回鍋肉作比較，心中難以自我評判。放下碗筷沉思，能把魚肉的鮮美激發到這種地步，江雲楓到底是怎麼做到的良久後，百思不得其解的創真君放棄自己去思考，決定將這個專業性很強的問題丟給專業的人來解答“繪里奈醬，你來分析一下吧。大家都很想知道爲什麼一條如此不新鮮的魚能有比鮮魚還要鮮美的味道。”
薙切繪里奈原先不打算回答幸平創真的問題，可見到其他人都用期待的目光看着自己，其中也包括新戶緋沙子。於是便選在大家都沒有觸碰過的魚尾部下箸。筷尖輕輕壓下，魚皮就應聲破裂，櫻粉色的魚肉失去魚皮的束縛自然而然的按照紋理想蒜瓣一樣散開。夾住輕提，魚肉出人意料的從脊骨上分離。薙切繪里奈打量着水潤溼滑，色澤飽滿的魚肉。手腕輕輕抖動一下，魚肉也隨着擺動，可見其細嫩程度。
沾滿湯汁，輕啓朱脣。舌尖頂住輕輕一抹，魚肉便在舌頭與門牙之間化開。變成無數極致美味的溪流在自己脣齒之間流淌，姜蒜煸炒出的香味，青椒的香味，小米辣的辣味，藤椒的微麻更是讓薙切繪里奈柔弱的身軀不自主的顫抖，鮮香嫩爽這四個字足以形容這道美味。鮮與嫩是來至於鱖魚在醃製過程中，魚肉中的脂肪與蛋白質在鹽分與真菌的雙重作用下，降解爲多糖類與氨基酸，使得魚備了新鮮鱖魚所不具備的鮮嫩。
香與爽是來至於魚肉與豆腐在降解過程中的副產品，當經過料理的高溫加工後，散發着惡臭的氨類物質被蒸發，剩下的只有處於遊離狀態的醇類，結合佐料的味道組合成各種芳香醇，這就是香味的來源。至於爽，臭鱖魚加毛豆腐，肉類與豆類降解出口味不同但分量雙倍的氨基酸與多糖類，濃縮在湯汁之中。在加上辣椒的火辣與點睛之筆藤椒的微麻，驅散了深秋夜晚的微涼，溫暖了薙切繪里奈因爲沒有按時喫飯而有些發冷的胃部，想不爽都難。
放下筷子，薙切繪里奈組織了一下語言，說道“大家的疑慮多半集中在這魚肉不新鮮和江雲楓在料理過程中沒有發過其他佐料爲什麼還這麼鮮美。首先，這道菜用的魚叫臭鱖魚，是中國八大菜系中徽菜的特色原料，新鮮的鱖魚離開水後立刻宰殺，抹鹽和香料在密封的木桶內醃製一週所成，其鮮美的來源就是在醃製過程中魚肉內的脂肪與蛋白質降解說產生的氨基酸與糖類，豆腐也是一樣。由於醃製過程都是在有鹽的環境進行，隨着時間推移，鹽分已經深深滲入魚肉中，所以江雲楓在料理過程中才沒有放鹽。”
薙切繪里奈又從新拿起筷子，在幸平創真的那道得意之作中翻找出幾粒已經焦黑的花椒，再從魚身上拾取幾粒綠色的藤椒，裝在小碟中展示給大家，說道“還有個祕密，就是這個。這些已經焦黑的是幸平君料理用到的東西，叫花椒。是四川料理必不可少的基本調料。”然後將小碟子遞給新戶緋沙子，示意精通中醫藥膳的她來解釋。
接過碟子的緋沙子解釋“花椒，偏棕紅色，麻味重，性熱。料理中放入過多會影響菜品口感，讓人產生一種燥熱燒心之感。按中醫理論，陰虛火旺之人忌食。而這綠色的叫藤椒，雖然也是麻辣重口之物，但和花椒油本質上的區別。藤椒，性溫和平順，不驕不躁。油量大，有特殊香味。用量大時，除去麻味較重外，不會對人體造成其他不良反應。”
薙切繪里奈舉手示意緋沙子可以停止，自己接着說“所以，這道藤椒臭鱖魚的點睛之筆就在於對藤椒的運用，在大家沒有察覺的情況下用小米椒的辣混合藤椒的微麻，來激發了大家的食慾。”
“喔~”明悟後的幸平創真更在意自己與江雲楓之間的差距，於是追問“那阿楓的料理和我的得意之作誰的更好喫呢”
薙切繪里奈不屑的笑了笑，反問“幸平創真，你自己覺得有可比性嗎”。。。。未完待續