夜，極星寮。田所惠用毛巾擦拭溼潤的秀髮，緩步走出浴室。對還坐在客廳發呆的幸平創真笑道“創真君，浴室已經空出來了，早點洗澡休息，明天一起加油喲。不過這麼晚了江君還沒回來，不會出什麼意外吧”
幸平創真沉思中驚醒，先是愣了愣，笑答“小惠洗好了，阿楓的話不必擔心。那傢伙命和蟑螂一樣，硬着呢。我在坐一下，今天辛苦了你，先去休息吧。”
“好，創真君也別太晚，我先去休息了。”田所惠報以甜甜的微笑，轉身向二樓自己的臥室走去。
幸平創真見田所惠的背影消失在樓梯轉交，回頭看着桌面上的茶杯又陷入沉思。這時大門開啓，一個人影鬼鬼祟祟的探頭查看一下屋內的情況，見只有創真一人在客廳才鬆了口氣。進屋後順手關上門，來到對面沙發坐下，將手裏一罐冰鎮飲料放到創真臉頰上。
“呀~好冷，你搞毛呀”幸平創真被臉頰上的冰冷驚醒，伸手推來江雲楓手臂，抱怨道。
“麻麻，別激動嘛。年紀輕輕的眉頭都快擰成一股繩了，幹嘛這麼愁眉苦臉的。”江雲楓幫手上的飲料遞了過去，接着說“喝點飲料轉換一下心情。”
幸平創真接過飲料，冰涼的手感讓他不由自主的吸了口涼氣，說道“這大冷天的，你居然還喝這麼冰凍的飲料。不怕鬧肚子嗎”
江雲楓笑了笑，扣開易拉罐的鉤環。仰頭猛灌一口，然後打了個寒磣，笑道“對我來說，這樣能讓我更好的冷靜下來去思考問題。創真也試試吧。”
“是嗎”幸平創真將信將疑的扭開瓶蓋，也學江雲楓猛灌一口。然後立刻江飲料放到桌上，雙手按住被低溫刺激的酸脹不已的太陽穴，痛苦道“我真傻，居然信你這個不靠譜的傢伙”
正喝着飲料的江雲楓見幸平創真痛苦的模樣，忍不住笑出聲來，然後被含在嘴裏的飲料嗆到，也劇烈的咳嗽。
好不容易緩過勁來的二人，互相指着對方哈哈大笑。良久後笑聲停歇，江雲楓抹去眼角的淚水，正色道“怎麼樣，今天下午的與久我學長的正面對決，贏了嗎”
幸平創真沉默很久後纔開口“要是在食戟賽場上，我還有一戰之力，但牽扯到店面的營業額。”搖頭苦笑幾聲“差距不用我說，阿楓你也明白，被完爆了。。”
江雲楓笑了笑，說道“的確，久我前輩名聲在外，加之豪華的飯店裝潢和那羣手下整齊劃一的動作，是比我們兩個人的小店要更吸引客人。”
“是呀，在不知道料理味道的前提下，人們的潛意識裏肯定認爲排隊人多，裝修豪華的飯店料理會好喫。”幸平創真往沙發上一靠，舒展了一下身體，問道“阿楓，明天我們該怎麼辦”
“挪地方是不可能了，看見今天的排名，我想高傲的久我學長應該已經開始輕視我們。白天和他正面硬頂對我們來說劣勢太明顯。”江雲楓捏了捏下巴，說道“所以，我們乘着散場遊客都集中在中央區門口等待大巴車的時間段，拉着拉着我們的小車去他們那裏免費派送我們的料理，打響我們的招牌。
“你的意思是”
“沒錯我們不止要在經營保持收支平衡，還要來個大酬賓活動，結束經營的時間段門口的其他同學都因該在收拾店鋪，所以只會有我們一家還在經營，這是個千載難逢的機會，我們可以藉着密集的人羣打響我們的招牌，讓他們知道，在中央區還有我們這樣的店鋪。”
幸平創真想了想，也贊成的點點頭。
“趕緊洗澡吧，洗完我們去個地方爲明天的經營做準備。”
幸平創真聽到一頭霧水，疑惑的問“這麼晚還去那”
江雲楓笑了笑，把自己的手機拿出來，將裏面的二維碼和密匙展示出來。
“這是什麼”
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幸平創真大喫一驚，指着手機顫聲說道“這。。。這。。這是薙切繪里奈大小姐專屬料理研究大樓的鑰匙”
“噓”江雲楓做了個禁聲手勢，低聲說“別這麼大聲，我徵求到繪里奈小姐的同意，今晚我們可以隨意使用那裏的食材來準備明天要賣的料理。僅此一次下不爲例了。”
夜深人靜之際，一輛摩托車一路疾馳，最終停在薙切繪里奈不經常來的第四專屬料理研究大樓前。兩道黑影鬼鬼祟祟的溜達到大門，其中一位摸出手機調出二維碼放到掃描區然後在一旁伸出的電子屏幕上輸入一串密匙，但大門毫無反應。
“怎麼沒反應，是不是被耍了。要不我們回去吧，現在在極星寮的廚房準備還來得及。”另一道黑影有些沉不住氣。
“淡定點，這棟大樓繪里奈小姐不是經常來，所以中央電腦控制系統大多數時間都是休眠狀態，從啓西藥一定時間。”話音未落，玻璃門就緩緩打開，電子合成的甜美女聲響起“歡迎光臨。”漆黑的走廊上房頂的燈光由遠及近逐一亮起。
“看吧，我說的沒錯吧，趕緊的。”黑影對自己的同伴做了個手勢，率先走進大樓，在燈光照耀下顯露出來者的身份，不是江雲楓和幸平創真兩位還有誰。
將湯鍋駕到爐火上，江雲楓就招呼幸平創真去保鮮庫取食材。電梯裏，幸平創真疑惑的問“阿楓，你打算做什麼料理呀，要這麼麻煩。”
“創真，你還記得中午做的那晚擔擔麪嗎”
幸平創真回想一下，一拳錘在掌心，說道“記得，那顆丸子是前幾天你做清燉獅子頭後我頭一天晚上自己做來玩玩的，沒什麼特別的呀。”
江雲楓笑了笑，說道“重點不是那顆丸子，而是你往擔擔麪里加麻婆豆腐和大肉丸這個動作給了我靈感。所以我今晚打算先熬一鍋牛骨老湯，明天好用來燙牛肉給你的擔擔麪做配菜。”
“用牛骨老湯來燙牛肉這是什麼料理”
“廣東潮汕地區的牛肉火鍋。”
二人衝凍庫中取出一整頭黑毛和牛，幸平創真用小推車也裝了大量的新鮮蔬菜，一同送上貨運電梯。
反回料理研究室，從電梯裏取出原料，江雲楓從刀架想取下鋒利的牛刀。給幸平創真上演了一出庖丁解牛。運刀如飛，三兩下就將整頭牛分解爲幾大塊，嫺熟的將肋骨和腿骨剔出，斬骨刀斬斷肋條，碎骨錘砸斷堅硬的牛腿骨，然後全部丟進湯鍋。
正準備分割牛肉就被幸平創真制止“阿楓，你怎麼把這麼漂亮的雪花牛柳還有菲力牛排的紋理全破環了。”
江雲楓這才反應過來，笑道“創真，這是潮汕地區的切法，和西餐對牛肉部位的分法不一樣，潮汕地區將一頭牛分爲肉類和內臟兩部分。肉類分爲，脖仁、吊龍、吊龍伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾、牛肉丸。內臟就是牛舌、牛心、牛肚、牛百葉、牛粉腸、牛筋、牛精神。”
“還有這麼多講究嗎”
“當然，別以爲只有西餐纔會做牛肉。”江雲楓笑道“趕緊來幫忙切牛肉吧，趁着牛肉還凍着好切。潮汕牛肉火鍋爲了保證牛肉的原味和細嫩程度，所以汆燙的時間都很短，大概在812秒之間。所以對廚師刀工要求很高，不僅要切的薄如蟬翼還要紋理清晰。就像這樣。”
江雲楓拿起一塊脖仁肉左手按住，右手持刀。第一刀下去並沒有切斷第二刀纔將肉片切下。這樣兩塊薄如蟬翼的牛肉就形成了夾刀肉片。幸平創真也有樣學樣，從開始的生疏慢慢變得熟練。切牛肉的效率大大提高。
湯鍋已經沸騰，江雲楓放下刀，來到鍋邊，拿起湯勺仔細撇去浮沫，在投入洋蔥，南姜，歐芹，白蘿蔔，轉小火慢燉，原先清澈的湯水隨着慢燉的時間增長緩緩變成灰褐色。。未完待續