會場內的歡呼聲在主題食材公佈後就像被人掐住脖子一樣，戛然而止。這次也像第一場對決一樣，從主題食材的選擇開始勝利的天平就已經傾斜。但也有所不同，第一場沒洗手的江雲楓抽到的是紀之國寧寧最爲見長，可以說是看家本領的蕎麥麪。好在江雲楓本身中餐實力雄厚，而中餐也以麪點見長，所以能憑藉自己超強的實力，和好到有點離譜的運氣將傾斜的天平硬生生掰回來。
這一場對陣的雙方的料理風格和特點極爲鮮明。一色本家在京都經營傳統日料的料理亭，身爲名門之後的一色慧自然是繼承了家族的技藝。對於料理鰻魚簡直就是手到擒來。畢竟日式蒲燒鰻魚飯誕生於德川幕府統治下的江戶時代，延續至今少少也有幾百年的歷史，成爲日本人夏天必喫的美食。一色慧不會做是不可能的。
同爲名門之後的白津樹利夫祖上至明治維新還是就一直是意大利駐日本使領館的御用廚師，幾代人都爲大使館工作，負責大使館工作人員的日常飲食和宴會招待。其家族的意大利料理也是經過數代人千錘百煉，方纔能在意大利和日本兩國博得如今的聲望。只不過世人都知道意大利地處亞平寧半島，三面被地中海環繞。得益於地中海極爲豐富的物產，位於地中海西岸的意大利的料理中除了享譽世界的披薩和意大利麪食以及各種乾酪之外從來不缺乏海鮮類料理。只是鮮少聽聞意大利有關於鰻魚的菜品，所以說一色慧抽到鰻魚作爲主題食材對於擅長意大利菜的白津樹利夫來說，本身就是極爲不公平的一件事。
“慘了~慘了本來高昂的鬥志一下就灰飛煙滅了。”中樞美食機關大本營這邊，司瑛士怯懦的說道“如果換成我遇到這樣的情況，我肯定頂不住這樣的壓力，立馬會暈倒在地然後昏迷三五天才能緩過勁來。。。”
新任第三席茜久保桃緊了緊懷中的布偶，平淡的吐槽“司~又不是要你上場，你何必去操那份閒心。。”
“首戰紀之國已經敗北，這次白津學弟要是再敗給一色學弟，我身爲中樞美食機關出戰代表隊的領隊，必將難辭其咎第一輪就二連敗我該如何向薊總帥交代。。”
情緒本就低落的紀之國寧寧聽到司瑛士的話變得更加低落，輕輕咬住下嘴脣身體都開始不由自主的顫抖。一根白毛巾蓋到她頭上，小林龍膽火急火燎的跑過來一邊摸頭殺一邊安慰“寧寧~寧寧司瑛士的話你別往心裏去啊~你已經做得很棒了。不用解釋，我們大家都理解。。”
“我還什麼都沒說呢。。。”
“我們大家都知道，所以不用解釋了來~擦掉昨日的淚水，讓我們面向明天的太陽”小林龍膽自從與江雲楓有了接觸，也學會了他那不着調的滿嘴跑火車。
川島麗將寫有食材名稱的紙條轉交給後臺人員之後，返回賽場見整個人都處於灰白狀態的白津樹利夫，擔心的問“白津學長，一色慧抽取的食材您有沒有意見”
“。。。。額~”美少女甜美的聲線把白津樹利夫從宕機的狀態拉回現實。露出一個標準的微笑，八顆牙齒在燈光下熠熠生輝“沒關係就算是鰻魚我也能譜寫出一場精彩絕倫的歌劇，可愛的小姐~敬請期待吧”
主材上場後，不同於逐一挑選，恨不得把每一條都抓到手上細細檢查的一色慧。白津樹利夫先聲奪人，直接抓了兩條整個水池中體型最大的鰻魚，返回自己的料理區。大刀闊斧開始處理，刨開魚腹清洗掉內臟和血污。肥美的魚腹肉被單獨留了出來，其餘部分則被豪放的斬成大塊。
平底鍋內倒入橄欖油，白津樹利夫將大塊的鰻魚肉不經任何醃製直接倒進鍋內，取來一顆洋蔥切成細絲，幾瓣大蒜隨意拍碎連同表皮一起丟到平底鍋裏和鰻魚肉混合。做作的拿來一個胡椒研磨瓶，玩了幾個花活後才捨得往鍋裏磨出胡椒碎，撒上一撮鹽。
隨手向後一拋，胡椒研磨瓶就像長了眼睛一樣穩穩的落在調料架相應的位置。白津樹利夫轉過一旁的白葡萄酒，像花式調酒師一樣，酒瓶圍繞着身體上下翻飛，最後高高拋起用右手肘輕輕一託舉左手在空中握住瓶身。左拇指堵住酒瓶口，只露出點縫隙。晃動着手臂，白葡萄酒就像一條透明的綵帶般畫着大小几乎一致的圓圈，均勻的落入平底鍋內。
白津樹利夫的手臂越舉越高，動作幅度越來越大，但奇怪的是沒有一滴白葡萄酒落在平底鍋範圍之外的竈臺上。“這就是圓舞曲嗎還真是華麗呀~”江雲楓被這間於牛a和牛c之間的烹飪技巧所折服，忍不住吹了聲口哨“666~盡顯意大利菜藝術般的料理技巧，不過~塔克米同學，我記得意大利菜裏沒有以鰻魚爲主材的菜品吧，這位白津學長豈不是想在這種正是的對決場合呈現自己的隨性之作”
“主題是鰻魚，對於意大利廚師來說的確有點艱難。”牢籠中的塔克米答道“不過說出來怕大家不相信，其實鰻魚在歐洲國家也是主流的菜品原料，只不過各國料理中招牌菜系名聲太大，以至於歐洲的鰻魚料理一直以來都不被人所瞭解。還記得秋季選拔賽上黑木場君那道telote水手魚湯嗎主材選用的正是鰻魚。料理的形式是法餐的馬賽魚湯。”
“可那是法餐，不能代表意大利菜呀。”
“意大利菜被稱爲西餐之母當然也有屬於自己的鰻魚料理。”一臉睡眠不足的黑木場涼雙手踹在褲兜裏站起來，“在意大利南部，特別是西西里島和撒丁島地區，人們在聖誕節那天有喫鰻魚的風俗。當地人認爲生活在幽暗海底的鰻魚是惡魔的化身，在聖誕節那天喫掉鰻魚的話，就能消除一身晦氣，保佑自己來年有好運。所以就誕生了許多鰻魚的家庭式做法，比如白津學長正在烹飪的意大利燉菜。”
鼠尾草和新鮮的月桂葉被丟入鍋中之後激發出本身奇異的香味，使得整鍋燉鰻魚風格發生極大的變化。正在修繕特地預留出來的鰻魚腹肉的白津樹利夫聞到鍋內飄來的香味嘴角露出一抹微笑，顯然對於自己的料理相當有自信。。
酒店被人舉報說材料來源有問題，這幾天我們被迫提交出所有的食材清單和供銷商的詳細資料。我猜想應該是被人藉着3.15整我們酒店。看來這一年總經理得罪了不少人呀。。。