就在大家還沉浸頭盤黃油牛肉充滿奇特色彩的迷醉滋味中時，撒鹽哥端出了下一道硬菜也是他在網絡上的成名作奧斯曼戰斧牛排。與法式或是意式等西餐烹飪方式料理出來的戰斧牛排不同，撒鹽哥的成名作是一柄一千零一夜童話故事中遺落的黃金戰斧，讓享用的食客好似掌握了打開阿里巴巴與四十大盜的寶庫鑰匙，就差一句開門祕密。
撒鹽哥拿起橡木板上的戰斧牛排展示給在坐各位，長長的牛肋骨一段連接着一塊兩指厚度分量將近一公斤的肋排。牛排兩側表面都炙烤出網格花紋，並且有一層漂亮的焦糖色和焦糖物質琉璃化的透明感。
展示結束後撒鹽哥現將牛排平放在橡木板上，抽出他慣用的阿拉伯彎刀式樣的菜刀，小心的將緊貼着牛肋骨的一片焦香牛肉片下來，那種小心和謹慎彷彿是心有猛虎細嗅薔薇。精華部位被移除之後剩下的部分撒鹽哥對待起來就沒這麼溫柔了，提起肋骨刀鋒粗暴的下滑將整塊牛排殘忍的從肋骨上切下。
刀敲擊橡木板取消後搖，撒鹽哥將光桿的肋條股隨意拋棄在一旁，一手按住牛排一手揮刀切片。半蹲身體還跟着刀鋒的運動而運動，一股莫名的騷氣感染着周圍的食客，不少人都掏出手機見證和記錄下撒鹽哥風騷的姿勢。
刀背一推切分完畢的牛排想多米諾骨牌一樣草一側傾倒，剖面粉嫩細膩與與焦香的外表形成鮮明對比，冒着熱氣的鮮紅肉汁在橡木板上流淌。撒鹽哥抓起一把玫瑰鹽，用自己招牌式的動作潑灑在熱氣騰騰的牛排上，然後用手中持握阿拉伯彎刀挑起一片遞送到薙切繪里奈面前。
薙切繪里奈舉起餐盤想去迎接但撒鹽哥卻擡高彎刀，這種尷尬的情況讓薙切繪里奈有些發矇。不過很快反應過來這或許與土耳其冰淇淋一樣，是一種當地的餐桌風俗吧。聽取完新戶緋沙子湊上前的低語，薙切繪里奈微笑着放下手中的餐具，伸長玉頸朱脣輕啓去迎接。
餐廳裏圍觀的食客們沸騰了，不少當地人還用手拍擊桌面歡呼，刀尖餵食是阿拉伯傳統中對客人最高的禮遇，表達廚師最爲崇高的敬意。撒鹽哥冷峻了一晚上的臉龐上奇蹟般的露出一抹微笑，將牛排放入薙切繪里奈微張的檀口中，餐廳內的歡呼聲達到頂峯，不少當地的食客也抽出腰上的阿拉伯彎刀，唱起傳統的祝福歌曲。
銜住一半牛排的薙切繪里奈一嘬將整片牛排喫進嘴裏，分量太足已經把她的小嘴塞滿，咀嚼起來稍顯費力。牛排烤制的火候簡直完美不是傳統意義上的幾成熟而是，撒鹽哥已經把牛排的的成熟度控制在了以半成爲單位。
前期醃製使得牛排充分入味，上烤架之前還塗抹了黃芥末將讓牛排又增添了微辣的風格。精準的火力控制把黃芥末醬中含有的糖分炙烤到焦糖琉璃化同時緊鎖住內部的肉汁，直到切開是才得以釋放。最後的玫瑰鹽爲牛排提供怡人的咀嚼顆粒感。
雖然烹飪過程中對火力的把控無可挑剔，但單從料理本身來說香料的味道太重，廚師有炫耀技巧的嫌疑，而且薙切繪里奈覺得太鹹了。或許當地人的口味就是如此吧嚥下牛排的薙切繪里奈還是出於禮貌鼓掌。
撒鹽哥取出一條白色手帕揚手抖開擦拭心愛的彎刀，然後放下包裹着手帕的刀尖直衝薙切繪里奈。意義不言而喻~撒鹽哥知道薙切繪里奈的真實身份，現場提出挑戰。
“閉嘴都給我坐下”
還在糾纏的江雲楓與幸平創真都虎軀一震，乖乖摸着鼻子坐回自己的位置。放下擦拭嘴角油漬的餐巾，薙切繪里奈站起身直視撒鹽哥溫婉的說道“爲了表達您讓我見識高超料理技藝的感謝，這個挑戰我接受了使用貴店內的食材可以吧”
撒鹽哥淡然點點頭，做了個請的手勢，意思是隻要是店內有的食材和器具任君取用。
“我將呈現的菜品製作程序稍顯繁瑣，單就我一個人所需時間會過長，所以我需要一名助手...”薙切繪里奈回頭一看，所有人都用星星眼看着她，一時間難以取捨。但考慮到自己的料理在製作過程中會使用到麪粉，所以助手必須要有很深厚的白案功底，現場符合條件的人選只有一個。
沒得選擇的薙切繪里奈萬般無奈的指着江雲楓說“過來幫忙~別看了說的就是你”
江雲楓難以置信的指了指自己的鼻子，旋即欣喜的起身離席期間還不忘對一臉不服的幸平創真拋去挑釁的眼神才緊跟着薙切繪里奈前往開房廚房。爲了能專心欣賞薙切繪里奈的烹飪技藝，任性且充滿個性的撒鹽哥專門讓人在門口放置暫停營業的牌子。
在陳放着玲琅滿目的肉類櫥櫃面前走了一圈，薙切繪里奈朝相中的目標，江雲楓徑直上前打開櫥櫃門將牛肉取出呈送到跟前。這是一條上等的牛菲力，薙切繪里奈挽起衣袖通過觸摸的方式去鑑定這條被自己選中的牛菲力，觸感與想象中的一樣才首肯讓江雲楓帶回料理臺。
“牛肝菌、羊肚菌、白松露、蒙古口蘑把這四種菌類找齊，另外再帶一些麪粉回來。”薙切繪里奈吩咐完把披散的秀髮紮成方便行動的馬尾辮，取出一把鋒利的西廚刀開始修正整條牛菲力。
等江雲楓用籮筐把所有食材找齊並且帶回來的時候，薙切繪里奈已經把整條牛菲力掐頭去尾，剔除表面所有的筋膜和肉質不夠細嫩的部分，露出勻稱的精瘦肉。對此成果她仍不滿意，小手在所剩不多的牛菲力上丈量着，終於在中段部位下刀切下一段長度約等於十五釐米的菲力。
本以爲到處選材階段就結束的江雲楓再次低估了薙切繪里奈對食材的苛刻要求，薙切繪里奈又一次上演了北海道聯隊食戟時的挑剔的篩選，已經少的可憐的倖存牛菲力被無情的剝離外層，只留取最中心的部分。
放上電子秤盤，度數顯示這段經過苛刻篩選只剩雞蛋般粗細的牛菲力僅僅只有兩百克，起先一整條重達四公斤的牛菲力最後出入得了法眼只有區區兩百克，餘下的全是廢料
“食材我都取來了，話說~大小姐你選材這麼仔細，是準備製作什麼料理”江雲楓心疼的看着堆積起來的牛菲力廢料被推進垃圾桶。
薙切繪里奈滿意地取下秤盤上的牛菲力，微微一笑回答“只是一道很簡單很家常的惠靈頓牛排。”