“葉董,鯊魚身一共三個部位有魚鰭,也是我們俗稱的魚翅。鯊魚的背鰭、胸鰭和尾鰭,在美食界又分別被稱爲脊翅、翼翅和勾翅。其尾鰭,也是勾翅,最爲名貴,也最好喫,您要不要先嚐一下?”
“好啊!”
葉昊開心地答道。
有一名美女服務員,轉動大餐桌的轉盤,將大白鯊的尾鰭,轉到了葉昊的面前。
李澤榮親自拿了一副乾淨的餐刀餐叉,挑選了尾鰭最好的一個部位,切下來一塊,盛放至葉昊的餐碟。隨後,他又拿起湯勺,舀了一勺從大白鯊腹部被蒸出來的濃郁湯汁,細心地澆在那塊魚翅面。
葉昊用筷子夾起來,輕輕咬一口,頓時感到口香四溢,鮮美之極。
魚翅的口感,與魚脣截然不同,有些像粉絲,但更脆爽滑口。魚翅本身的味道較淡,但澆一勺湯汁之後,味道變得鮮美了許多。
在葉昊喫過魚翅之後,洛詩音她們也取了一塊來喫。
洛詩音出身鉅富之家,以前也經常喫魚翅,但還是第一次喫到這麼好喫的魚翅。
“哇,李大廚,你的手藝太讚了,我從沒有喫過這麼好喫的魚翅!”
洛詩音忍不住讚歎道。
“窩草,真的有這麼好喫嗎?快讓我嚐嚐!”
“瑪的,胖子,你都吃了兩塊了,還特麼跟我搶!”
胖子等人,以前根本沒喫過魚翅,今天還是頭一次喫這麼奢侈的東西。他們喫過之後,也是讚不絕口,連聲叫好。
葉昊直播間的那些粉絲們,看到這麼多人一起喫魚翅,羨慕的不要不要的。
接下來,李澤榮又親自操刀,替葉昊削下來一塊金黃色的鯊魚皮。
在做這道菜的時候,李澤榮在鯊魚皮花的功夫最多。他先是將鯊魚皮處理乾淨,開水燙軟,經過一番醃製之後,又用熱油澆淋在魚皮表面,讓魚皮表面酥脆焦黃。再之後,又與鯊魚肉一起屜蒸,鯊魚肉的湯汁,被焦酥的鯊魚皮充分吸收,產生了一種妙的味道組合。
葉昊只吃了一小口,再次拍案喝彩起來,
“好喫,真特麼好喫!外酥裏嫩,口感豐富,香汁四溢,回味無窮啊!”
大家聽到葉昊對鯊魚皮的評價這麼高,又一窩蜂地搶着喫起鯊魚皮來。
“好喫,太好吃了!”
“我滴天哪,這是鯊魚皮嗎?怎麼能做這麼好喫?”
“初咬一口,酥酥的,再咬下去,軟軟的,仔細咀嚼起來,既勁道又易嚼,口感真不是一般的贊!而且,越嚼越香,越嚼越鮮,真特麼是絕了!”
所有喫過這道鯊魚皮的人,沒有不拍案叫絕的。
李澤榮看到大家這麼喜歡喫這道菜,心也充滿了驕傲感。
作爲一名廚師,最大的喜悅,是來自於食客的讚頌了。
鯊魚皮喫完,大家又開始喫鯊魚肉。這時候,李澤榮讓服務員送來一個大號的叉子,親自爲大家揭開鯊魚腹部的祕密。
當他用叉子把鯊魚腹部的肉掀開時,裏面豐盛的蝦蟹鮑魚之類的海鮮露了出來。
“窩草,我說怎麼剛纔覺得少了一些海鮮,原來都在鯊魚的肚子裏!”
胖子激動的大叫起來。
“朱總,這叫金屋藏嬌!將螃蟹龍蝦等海鮮,裹入鯊魚腹,一起蒸制,可以讓多種海鮮的味道融合在一起,鮮加鮮,妙不可言!”
“好!好!好!”
葉昊在試吃了其的一隻螃蟹之後,一口氣連誇三聲好。
這種大海蟹,單獨蒸着喫,已經很好吃了。現在經過這種特殊蒸制之後,味道變得更加鮮美。
胖子已經興奮地說不出話來了,一刻不停地在往嘴裏塞海鮮,喫的那叫一個忘情!
在這時,明月押着賈貴發和薛強,回到了宴會廳裏。
這一次,賈貴發和薛強都明顯老實多了,一見到葉昊,噗通跪倒在地,痛哭流涕,磕頭不止。
也不知道明月剛纔使出了什麼手段,讓這兩個傢伙跟剛纔判若兩人。
“葉董,我錯了,我是個傻逼,您饒了我吧!”
“我無恥,我卑鄙,我不是人!求求葉董,把我當個屁放了吧!”
顯然,這兩個傢伙剛纔被明月收拾的不輕,終於服軟了。
葉昊瞥了他們一眼,沒搭理他們兩個,反而笑着衝明月招手,
“明月,快來,這條大白鯊的味道真是絕了,你一定得好好嚐嚐!”
明月大喜,丟下那兩個傻逼,很快在餐桌旁坐下。
葉昊讓服務員給明月送過去一個大盤子,裏面放着剛纔特意爲他留的魚脣、魚翅和鯊魚皮等美食。
明月沒想到,葉昊這麼照顧他,感動地一塌糊塗。
他沒有急於動筷子,而是給自己甄滿了一杯酒,站起向葉昊敬酒,
“壕哥,謝謝!”
“都是自家兄弟,謝個啥?你也忙活半天了,趕緊喫吧!”
葉昊笑着端起酒杯,跟明月碰了一下,然後一飲而盡。
很快,大家又有說有笑的大喫大喝起來。
賈貴發和薛強兩個,跪在地磕了半天頭,見葉昊根本沒搭理他們兩個,心裏都開始糾結起來。
他們又磕了幾個頭,然後停了下來,小心翼翼地往葉昊這邊兒偷瞄。
他們搞不清楚,葉昊這算是放過他們兩個了,還是暫時沒工夫搭理他們。
賈貴發跟薛強對視了一眼,然後悄悄站起身來。
薛強起初沒敢站起來,但是看到賈貴發站起來後,葉昊並沒有什麼反應,於是也躡手躡腳的站起來了。
他們剛站起來,明月轉過頭,冷冷看了他們一眼。
不過,葉昊仍然沒有任何表示,還在笑着跟大楞碰杯喝酒。
明月見葉昊沒有發話,也沒說什麼,轉回頭,繼續開心地喫自己的鯊魚肉。
賈貴發和薛強兩個,跟傻逼似的,呆呆的站了一會兒,然後想偷偷溜走。
他們剛走了兩步,忽然聽到葉昊說話了,
“誰讓你們走的?”
他們嚇得渾身一哆嗦,急忙停下腳步,乖乖轉回身來。
他們看到葉昊正在冷冷地看着他們,嚇得慌忙又跪倒在地。
葉昊看了他們幾眼,忽然嘴角勾起一絲壞笑。
他轉回頭,對胖子等人說道,
“今天這頓飯喫的很爽,可還缺了一些趣味,不如讓那兩個傻逼,給我們表演幾個節目,助助酒興,你們覺得咋樣?”
“哈哈哈,好哇!”
胖子等人紛紛鼓掌喝彩起來。
/45/4ml