飄天文學 > 上膳書 >254.孟婆
    耽擱了半日, 宋丸子還得繼續燉她的肉,滷肘子滷排骨都快成了, 又放了雞爪之類的下去, 個個燉得酥爛脫骨, 那滷汁的香氣也濃到了新境界,別說要過冥河的黃泉鬼,就連冥城中等着輪迴的那些鬼都迫不及待地衝了出來, 隔着一條冥河, 努力地嗅着對岸傳來的香氣。

    宋丸子可不管這些, 將燉好的肉撈出來放在盆子裏,用陶鍋煮了些雞蛋, 大火煮了又燜一會兒, 最後用冷水沖涼, 剝出來都是白白圓圓五分熟的白煮蛋, 下到滷汁裏, 細細燉着。

    然後是豆腐,之前做好的豆腐取了一部分切成大片,下到大鍋裏, 不一會兒就在小火慢燉的鍋裏“咕嘟咕嘟”了起來,氣泡從兩塊豆腐之間費勁地鑽出來,裹了肉香,沾了豆香, 飄飄搖搖地往上拱越來越大, 最後“噗”地將自己藏着的祕密, 曝光在了黃泉昏暗的天空下。

    萬鬼如醉。

    甚至驚動了冥城另一邊,望鄉臺上的某人。

    滷豆腐一定要將豆腐煮的入味,醬色只入了淺淺一層是絕對不行的,鹽滷點出來的豆腐不怕燉,宋丸子就守在鍋邊,擺開了一個極大的菜案,又拿出一條豬前腿,取了前夾肉的位置用那把叫“想來喫”的黑刃大刀切了下來。

    有了這把無論分量還是大小都十分趁手的菜刀之後,宋丸子做飯的時候就少用“到曉”了,那對名刀終於暫時離了紅肉白脂、綠葉青莖。大刀一切一轉,整塊前夾肉都被她卸了下來,再去了皮,宋丸子一刀剁下去,就見刀刃輕輕鬆鬆地劈在了菜案上。

    一下、又一下,刀夠重,手腕兒夠巧,力氣也夠大,剁肉餡兒這種活兒就是極輕鬆的,偶爾有濃粉色的肉末兒被刀帶着飛起來又落回去,看着輕飄飄的。

    “看熱鬧沒事兒,把頭放在菜案上就不好了吧”

    萬一剁了,是算加菜麼

    宋丸子如此一說,那人擡起頭,看了宋丸子一眼,默默退後了兩步,沒一會兒,宋丸子剁好了了肉餡兒開始準備調餡兒的時候,這人又湊了過來。

    “這位鬼官大人,您是打算把腦袋長在盆上麼”

    “你在做什麼”

    “調餡兒。”

    蔥切成極細的絲和拍開的姜泡在水中,就成了蔥姜水,小鍋裏燒着油,花椒放進去稍炸再撈出。

    宋丸子將肉餡兒分了兩份,一份要混着香菇、鮮筍做豆皮包子的,另一份則是要做蝦仁釀豆腐。

    所以一半放了花椒油又打了蔥姜水進去,另一半那油又小火煎了取下來的蝦頭,等到油都泛了蝦紅色,才過濾了一下等着倒進餡兒裏。

    那人的腦袋跟着宋丸子的手走,一雙眼睛眨也不眨地看着。

    等宋丸子用切好的豆皮包起了豆皮包子,他纔開口說:

    “你做這飯我能喫麼”

    宋丸子在做的是送行宴,不過她到底是個廚子,有人求餐,她也不過是多做一點。

    “想喫可以,得付點飯錢。”

    “飯錢”

    那人手中出現了一個白瓷碗,其中裝着綠色澄澈的湯水。

    他說:“我用這個同你換”

    “換什麼換孟婆,你還有六年才能休沐,怎能擅離望鄉臺”

    孟婆

    聽見着二字,宋丸子正在給金針菇打結的手指,四方方的豆皮差點散開,頓了一下。

    這個跟宋丸子討飯喫的不速之客回過身去,看着閻羅,低聲說:

    “我就來換口喫的。”

    “你本就是天地造化所生,那些鬼轉世前交給你的情思不夠你喫的麼”

    閻羅簡直氣急,她魂力耗盡,本該好好休息,這這些不省心的一個接一個,竟然來幾百年都兢兢業業的孟婆都跳出來給她搗亂。

    被人叫孟婆,這人卻是個男子呃,大概是個男子,梳了個男子的髮髻,露出了一張輪廓分明的臉龐,一雙劍眉入鬢,鼻挺嘴薄,唯有一雙眼睛雖然細長卻也大,裏面霧濛濛地,淡去了他身上的英朗之氣。

    從言談舉止來看,他不僅談不上英朗,可能還有些迷糊。

    “不夠喫啊,聞着味兒就餓了呀。”

    昂藏男子對着身高不到他腰的女孩兒撒嬌,宋丸子瞄了一眼,又瞄了一眼,手中不停,一個接一個的豆腐皮包子落在了案上。

    那人還繼續委屈:“我做的湯,別人都不想喝,我來學學。”

    孟婆湯啊,傳說一碗下去前塵盡忘,大部分人心中還是有那麼一份留戀的,當然不想喝。

    默默做菜的宋丸子內心戲很足,一雙耳朵恨不能豎起兩丈長,聽着這個矮個子的閻羅怎麼訓斥這個“孟婆”。

    “就算學了又能怎樣孟婆湯做法萬年來已成了定例,不可更改,你這分明是爲擅離職守找藉口。”

    “孟婆”扁了扁嘴,側彎腰,又把腦袋伸到了宋丸子的案邊。

    “你這個是要煮湯麼”

    “蒸着喫。”<

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    “你在燉的是什麼”

    “滷豆腐、滷雞蛋。”

    “湯能喝麼”

    “偶有愛好鹹香肉味的,喜歡用滷汁澆飯,單喝的話,太鹹太油了。”

    “給我一口你做的喫的吧,我給你湯喝。”

    宋丸子看了一眼閻羅,她的頭髮都氣得快要豎起來了。

    “她是修士又不是要投胎的鬼,你拿不到她的眼淚,連湯都做不出來”

    孟婆對宋丸子眨眼:“換不換”

    宋丸子對他眨眨眼:“你這個湯是用什麼做的”

    “花、土,忘川河水和眼淚。”

    “什麼花”

    “忘憂花。”

    “什麼土”

    “紅塵土。”

    閻羅用手遮住自己的眼睛,她的同僚就這麼輕易地把孟婆湯的配方告訴了一個修士,還是一個會做飯的修士

    “我要是用忘憂花、紅塵土和忘川河水加上一個人的眼淚,能做出孟婆湯麼”

    孟婆思考了起來。

    閻羅拽着孟婆就要走:“你再跟這個人說下去,咱們整個冥城都要變成別人的了”

    孟婆不想走,他還在很認真地思考。

    宋丸子的豆皮包子卻已經上了蒸籠了,她做了百多個豆皮包子,每個都像是挺胸擡頭的大將軍,讓人一看就喜歡得不得了。

    “包子片刻就好。”

    這一句話,就讓孟婆變成了一根釘子,牢牢定在了冥河邊上。

    “我要喫啊。”他看着閻羅。

    威風凜凜的鬼官大人很想用自己的腦袋把這個傢伙給錘死。

    “要不是我魂力耗盡我一定把你綁回望鄉臺”

    孟婆纔不理會她的威脅呢,一溜小跑到了宋丸子的蒸籠旁邊,看着上面冒出來的水汽,他深吸了一口氣說:

    “爲什麼我的湯不能這麼做呢”

    又是傻話。

    雖然傻,他還記得宋丸子剛剛的問題,對她說:“你做的孟婆湯,只能讓人忘了一時,不會永生忘記,要是沒有那人的眼淚,我做出來的孟婆湯也多會慢慢失效,也許幾百年就沒用了。”

    他說這話的時候垂着眼睛。

    宋丸子不費吹灰之力就知道了孟婆湯的做法,心裏挺美的,當然面上不顯,她將蝦油拌進剩下的肉餡兒裏,又放了蝦肉蓉進去,正正方方的小塊豆腐中間挖空,填上肉餡兒,恰如白玉上面沁了點兒紅,再在上面依次擺上個蝦仁。

    活兒才做了一半,那邊的豆腐皮包子已經好了宋丸子留了十三個出來,用綠色的小碟子一碟裝了六個,一份給了眼巴巴等着的孟婆,一份給了氣鼓鼓金魚似的閻羅。

    “怎麼還、還給我”

    看着閻羅瞪大了眼睛,宋丸子又捏了捏她頭上的絨球。

    “嚐嚐看,這個得用煮豆漿時候挑出來的那層豆腐皮做,我也難得做一回。”

    最後一個豆腐皮包子宋丸子當然是給自己喫的,豆香包裹着肉香,還有筍菌特有的鮮香氣全部融合在了一起,喫下去的一瞬間,人輕鬆得彷彿自己能成仙。

    只吃了一個豆腐皮包子,孟婆就跪在了地上。

    看着剩下的五個包子,他如論如何也捨不得再吃了。

    “一個,我能品一百年”他還可憐兮兮地看着閻羅手中的盤子,“你要是多給我一個,下次我的休沐日讓給你。”

    休沐日那是什麼

    眯着眼睛的鬼官大人面不改色地抓起盤中最後一個豆腐皮包子放在了嘴裏。

    看着兩個人爲了個豆腐皮包子都要反目,宋丸子咂咂嘴,偷偷切了一塊滷肉放進了嘴裏,才淡去了那包子在自己嘴裏久久不去的鮮美之氣。

    黃泉一行,她的廚藝好像又精進了

    “幸好呦不在,我還省了一個。”

    在宋丸子的身後,冥河深淵上空的滾滾煞氣已經淡到幾近於無,距離她和閻羅約定的三日之期就要到了。

    凡人界,唐休用孔雀翎指着連月喬,剛剛要不是那個小人兒,他怕是要被這個貌不驚人的小子給殺了。

    “羅安遠所圖謀之事,也有你的一份”

    唐休語氣篤定。

    連月喬還是一臉驚恐,他不明白,自己的刀已經貼了唐休的衣服,他怎麼就能在自己面前突然消失不見了

    “你們連家精通探穴之術,羅安遠手中的地圖,甚至那紅羅剎會知道這裏,都有你們的手筆吧”

    唐休是發問,語氣卻篤定,生死之前,他腦海中一道靈光閃過,才明白了這事其中的關鍵之處。


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