跑出來迎接錢佳寧的劉君越腳底一滑, 踉蹌了兩步站到了李婉珍面前, 一臉無語地看着她：就你閨女店裏那讓人吐血的價格，你是怎麼好意思說我們菜貴的
李婉珍被滑到自己前面的劉君越嚇了一跳, 連忙往旁邊一閃, 有些驚疑不定地看了他一眼，總感覺這人看起來有點過分激動。
劉君越前兩天帶着老婆和胖章又去錢小米的店吃了一頓，和錢佳寧也算是認識了, 他先朝錢佳寧伸出了手, 臉上的笑容看着都快扯到耳朵後面去了：“哎呦小米呀, 可算把你盼來了, 胖章天天在廚房撕日曆，掰着手指頭算日子。這會兒他在準備食材，若是知道你來了準跑出來迎接你。”
錢佳寧眉眼一彎，臉上露出了可愛的酒窩：“我這次可是來蹭飯的, 你們得拿出招牌菜招待我和我爸媽。”
“那必須的，若是可以, 你天天來喫飯我才高興呢。”劉君越笑容滿臉地說完又朝李婉珍和錢國盛伸出了右手：“這是錢大哥、錢大嫂吧, 歡迎歡迎，一會想喫什麼儘管點。對了, 今天我們店裏進的鮑魚又肥又大, 回頭你們嚐嚐我們的扒原殼鮑魚。”他說完又四下看了一眼：“咦, 你們家那個胖小子怎麼沒來我這麪點部做了些西式的點心，還想讓孩子嚐嚐呢。”
李婉珍連忙說道：“不用那麼麻煩，普普通通喫點就好了。”對於劉君越的熱情李婉珍有點不自在，臉上的笑容都有些僵硬了：“我兒子和同學出去看電影了，中午他們就在外面喫，不用管他。”
“啊，我還挺喜歡那個胖小子的，還以爲今天能見到他呢。”劉君越有些遺憾地樣子，隨即又笑着說道：“沒事，等你們走的時候把西點帶回去給胖小子，這玩意涼了也一樣好喫。”似乎看出了李婉珍的不安，劉君越又笑着補充了一句：“大哥大嫂在我這千萬別客氣，小錢老闆可是我們費盡心思請來的小老師，你們喫好喝好我們才安心呢，要不然我下回都不敢請小錢老闆過來了。”
李婉珍沒想到這麼大酒店的老闆都奉承自己的女兒，心裏有些驕傲自豪的同時確實也鬆了一口氣，臉上的笑容自在了不少。
錢佳寧在旁邊看着劉君越熱情而又周到的和父母寒暄，不禁爲他的情商點贊。在淄城這個地方，劉君越的買賣可是做到數一數二了，若是誰家去淄城飯店喫頓飯，那得炫耀好幾天，恨不得鄰居同事都知道纔好。
劉君越身爲淄城飯店的老闆時時刻刻緊跟時代步伐，他去帝都、魔都等大城市的飯店考察過，回來就學習人家的規章制度和服務接待程序。就連稱呼都十分洋氣，像員工都稱呼他爲劉經理，而不是大街小巷常聽到的老闆，他覺得那樣不正規。
在注重酒店的制度建設的同時，劉君越對員工的管理也比較人性化，就像廚房對每道菜都留試喫，一般飯店老闆若是知道了準能翻臉，這海蔘鮑魚的多貴呀，一個的成本就好幾塊錢。而劉君越對這一項卻十分鼓勵，他常說的就是廚師都不知道自己做的菜是什麼味，那怎麼能出符合顧客期待的菜。
就是因爲劉君越有這樣的胸襟，所以在他手下工作多年的胖章纔敢主動把錢佳寧請來，因爲他知道劉君越不會因爲這個批評他，反而會比他更激動。
如今這個年代，飯店還沒有過年營業的習慣，淄城飯店也在臘月二十五停止營業了，今天是爲了錢佳寧來特意開的門，又定購了一批上好的食材。
今天錢佳寧是來指導廚藝的，所以廚房部胖章和他三個徒弟都在，另外劉君越還叫來了兩個服務員負責端菜倒酒之類的。
劉君越領着錢佳寧一家人來到一個豪華包間裏，這裏暖氣十足，屋裏擺着舒適的沙發和漂亮的茶几，牆邊櫃子上還放着一個大彩電。
錢國盛本來剛放輕鬆一些，來到這漂亮的包間又開始侷促起來。服務人員端來一盤盤的乾果、小喫、蛋糕和水果，又給兩人拿了果汁、端來了茶水，劉君越笑容滿面地說道：“錢大哥、錢大嫂先在這看會電視休息一會，我們想請小錢老闆去廚房給我們指點指點。”
李婉珍聽了轉頭去看錢佳寧，錢佳寧也笑着點了點頭：“媽，你們在這喫點東西，有事讓服務人員到廚房喊我就行。”
劉君越領着錢佳寧去了廚房，服務人員怕自己在屋裏人家兩口子不方便說話，也關門出去了。
錢國盛這才放鬆下來，靠在書鬆軟的沙發上鬆了一口氣，忍不住和李婉珍嘀咕道：“你說人家那麼大的老闆咋對咱小老百姓這麼客氣呢”
李婉珍拿起勺子挖了塊蛋糕放進嘴裏，神情看起來比錢國盛淡定多了：“因爲咱家小米做菜好唄。現在什麼最值錢手藝呀咱家小米有手藝，所以就格外受人尊重。”
淄城飯店的廚房足足有七十多平米，靠窗戶的位置有七個竈臺，離竈臺兩米遠的則是備菜的料理臺，旁邊還有幾個大鍋看起來像是在做熟食的，裏面的老湯散發出濃郁的香味。
胖章正在料理鮑魚，見錢佳寧來了立馬笑的臉上笑的和綻放的花兒似的：“小米來了看我今天買的鮑魚怎麼樣”
錢佳寧探頭看了一眼，眼裏帶着讚許的笑意：“你是老廚師了，挑選食材肯定經驗豐富。”
“經驗肯定還是有一點的。”胖章臉上帶了幾分自得，他把處理好的鮑魚放在一邊，轉身到水池旁邊洗乾淨手：“小米，我有幾道菜在色香味上和你做的相比總是差了一點，可我看你做菜的時候好像和我也沒什麼差別，我總是想不明白到底哪裏出了問題。”
錢佳寧略微一沉吟便猜到了緣由，不過她沒有直接說破，而是走到了竈臺一側，拿了雙筷子沾了點胖章調好的料汁放到嘴裏嚐了嚐。
胖章緊張地看着錢佳寧：“總覺得和你的料汁相比味道差了一點。”
錢佳寧拿起調料裏的小勺，又往裏加了四分之一勺糖，遞給了胖章：“你再嚐嚐。”
胖章也拿了雙筷子舔了一下，眉頭詫異的挑起：“就差這麼點糖”
錢佳寧微微一笑：“有時候就是差那麼一點點。這料汁是要做紅燒大蝦的吧那你現在做給我看看。”
胖章立馬讓他徒弟把他準備好的大蝦和各種配料拿了過來。熱鍋熱油，蔥姜爆鍋後倒入處理好的蝦後大火爆炒，顏色越來越紅亮的蝦在鍋裏上下翻動，忽然錢佳寧說道：“倒料汁。”