女导游说道：“这个菜你们都认识，它就是萧山萝卜干。萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆。正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。经过35天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，压一层，逐层压实。经过三天，出缸再次晒二三天。而后再进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。特点，色泽黄亮，条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸甜适宜，脆嫩又爽口，味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝。”
林峰吃了一条，细细的品了品，味道确实好吃，咸甜酥脆，口感特好，玫瑰，清妍等人吃完也都说这个萝卜干好吃。
林峰说道：“这个也做我们的早点之一，我们在放上辣椒油，就更棒了。”
玫瑰说道：“早上吃我们的云南桂花饼，包子，花卷配上这个萝卜干就更好了。”
女导游指着一个碗说道：“这里装的是西湖藕粉，吃的时候先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。”
江玲用勺子舀了一勺吃了一口说道：“口味清醇，风味独特，这个西湖藕粉我们也上吗”
林峰吃了一口说道：“玲玲，这个我们可以有，这次我们出来旅游看到商机我们不会错过。”
女导游继续介绍到：“这个才是虾爆鳝面，虾爆鳝面是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；该菜品在烹调时，应选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。特点面条柔滑，虾仁鲜嫩，鳝鱼香脆，味道鲜美。还有气血双补调理，补虚养身调理，壮腰健肾调理等功效。”
玫瑰说道：“我们的饭店是以拉面为主的，这个也是面条系列，我们就不上了。”
林峰说道：“玫瑰说的对，我们吸取别的地方名菜的同时也不能把我们的独特风格给弄没有了。导游，继续给我们介绍，还有新上来的几道菜.”
女导游说道：“这个菜叫南乳扣肉，它是广东省的一道特色名菜，属于粤菜，该菜品的主要材料是五花肉、芋头及南乳。其特色是肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。”
陈涛爱吃肉，看见这个扣肉颜色通红就用筷子夹了一片吃了起来，吃完后说道：“大哥，这个扣肉很软，很入味，好吃。”
玫瑰说道：“这个扣肉很适合牙口不好的人吃，我建议这个菜我们的饭馆也添加。”
林峰说道：“好，这个扣肉我也喜欢吃，我们的饭店也要有。”
女导游说道：“这个是干炸响铃，干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故而得名。选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。”
玫瑰吃了一口说道：“松脆爽口，这个女孩子喜欢吃，我们的饭店也要了。”
女导游一笑说道：“我看你们还是把浙江菜系都添加到你们的饭店吧。”
林峰笑了笑说道：“好吃的我们一定要，有的口味不适合我们不能都搬上来呀”
女导游说道：“这个是杭州东坡肉，想必在座各位都听过。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴，这里有个典故，有两个版本，宋朝文学家苏东坡，他云游四海来到永修境内一个艾城的地方。三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了回来，想问苏先生的口味。恰巧，苏东坡正在赋诗填词，口中朗朗念着：“禾草珍珠透心香......”。农夫听了一楞，仔细琢磨，认为是让他把肉和着稻草整煮，并要煮透心。吃饭时，菜端上桌来，苏东坡见一块整肉，没斫没切，还用稻草捆着，不知什么原因，又不好意思开口。农夫挺奇怪，就对苏东坡说：“早上我去问你，你不是说和草整煮透心香吗我是按照你的意思给弄的，先生怎么不吃呢”苏东坡恍然大悟，也只好顺坡下驴。没想到猪肉掺杂着稻草香味，十分清香可口。吃完饭，农夫夫妇出门去了。东坡想：主人如此盛情款待，打扰几天了，十分过意不去。几次要走，主人都不肯，今天还是走了吧。主意一定，从包袱里取出五两纹银，放在桌子上，留下一张字条，上写着：“主人盛情难却，东坡不辞而别。”农夫夫妇回来，看见字条大吃一惊，原来救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的苏东坡先生。
女导游喝了口酒继续说道：“据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
那时杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们夸说东坡肉好，就和厨师商量，也把肉切成方块，烧得红酥酥的，挂出“东坡肉”的牌子。牌子一挂出来，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚，顾客不断。每天杀十头大肥猪都不够卖。别的菜馆看得眼红，也都学着做了起来。一时间，大小菜馆.家家上市东坡肉。”
宋海波说道：“这个东坡肉原来是这样呀，我还以为是苏东坡的肘子做的呢。”此言一出，逗得在座的人包括导游都哈哈大笑。
女导游说道：“这位大哥太幽默了，我还没有说完，再说苏东坡为人正直，不畏权贵，朝廷中的一班奸臣对他恨得咬牙切齿，听说他受到杭州老百姓爱戴，心里更不舒服。他们当中有个御史，乔装打扮到杭州，存心来找苏东坡的岔子。御史到了杭州，在一家饭馆吃饭。堂倌递上菜单请他点菜。他接过来一看，头一样菜就是“东坡肉”。于是他皱起眉头想了想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要点这个菜。”他吃过东坡肉，觉得味道真是不错，向堂倌一打听，知道东坡肉家家菜馆都有。于是，就把杭州所有菜馆的菜单，统统收集来，之后，便兴冲冲地回京去了。御史回到京城，马上就去见皇帝，说：“皇上呀，苏东坡在杭州贪赃枉法，坏事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉”皇帝问：“你怎么知道可有什么证据”御史就把那一大沓油腻腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单，也不分青红皂白，立刻传下一道圣旨，将苏东坡革掉官职，发配到海南去。苏东坡革职充军之后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍像过去一样赞扬他，把他疏浚西湖筑的堤称为“苏堤”，还把东坡肉公推为杭州第一道名菜。”
玫瑰说道：“哥，我们的唐猫拉面馆也增加这个东坡肉吧”
林峰说道：“增加，不但颜色好看，味道鲜美，还有名人典故，当然要增加了。”
女导游指着一碗汤说道：“这个是西湖莼菜汤，又称鸡火莼菜汤。相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必以莼菜调羹进餐。莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，鲜嫩清香，汤纯味美。”
林峰说道：“这个汤的味道是不错，不过我们不想增加这汤，导游你继续介绍吧。”
女导游继续介绍到：“这个菜是杭式钱江肉丝，以猪里脊肉梅肉、小葱为主要材料的一道菜肴。”
玫瑰吃了一口说道：“味道是咸的，我觉得也就一般还没有我们的京酱肉丝好吃呢，这个就不用了。”
女导游说道：“这个是米筛爬，米筛爬是浙江省浦江的一道传统风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上“爬”摁，卷，再轻轻一拔就成。外形好看，吃起来又韧又烂，口感好，别具风味。”
林峰，清妍，玫瑰等人都吃了一点，吃完后林峰摇头说道：“这个东西不合我的口味。”
女导游说道：“这个汤是冰糖莲子汤，莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。”
玫瑰吃了一口说道：“色泽悦目，香甜爽口，好喝，哥，这个冰糖莲子汤我们增加后在夏天一定卖的很火的。”
清妍，江玲，晓旭，美莲也都喝了一大口，是个美女喝完也说道：“这个冰糖莲子汤，清凉甜美，太好喝了，等我们的唐猫拉面馆上了这个汤后我们就每天喝一碗。”
陈涛说道：“一周喝一碗还可以，太甜了，你们每天都喝，不怕喝出糖尿病呀”