飘天文学 > 许你一世不离弃 >第二百二十四章 杭州游记
    女导游说道:“这是杭州猫耳朵,猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,属于浙菜系,该菜品其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。”

    玫瑰吃了一口说道:“这个猫耳朵也很好吃,作为我们的早点也不错的。”

    女导游说道:“它还有个典故呢,据传,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时,天忽然下起了小雨,众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等,可是雨越下越大,下了许久都不见停。几个时辰过去了,乾隆皇帝又饥又饿,忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不成面条。正发愁之际,老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块,状似小花猫的耳朵,小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样,玲珑别致,吃后更觉得回味无穷,赶忙问小姑娘这叫什么面,小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心,回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。”

    林峰说道:“乾隆皇帝都爱吃猫耳朵,我们的唐猫拉面馆也增加这个猫耳朵。”

    服务员又端了几道菜过来,导游介绍到:“这个是糟鸡,名字不好听,很好吃的。细细嚼来,咸鲜中透出酒意,人微醺,采用浙江萧山大种鸡制作而成,肉质鲜嫩,糟香扑鼻,别具风格,是冬令佳品,食品的一宝。”

    林峰等人已经刺的差不多了,肉类已经没有什么胃口了,因此这个糟鸡没有加入到唐猫面馆的菜谱里。

    女导游又继续说道:“这个是桂花鲜栗羹,属于浙菜此菜红黄绿白,色彩绚丽,栗子脆嫩,羹汁稠浓,桂花芳香,清甜适口。”

    玫瑰,江玲,清妍,晓旭,美莲5个女孩子都喝了一口,然后说道:“这个桂花鲜栗羹很好喝,也可以作为我们的早点之一。”

    林峰也喝了一口然后说道:“可以的,这个也属于甜皮类型,很适合你们几个女孩子吃。”

    女导游指着一碗鱼丸说道:“这个斩鱼圆是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系;鱼圆的产生传说与秦始皇有关。始皇酷爱食鱼却又怕刺,不少御膳名厨师,因此而沦为励怒之下的冤鬼。有位御厨名师,眼看厄运临头,他把对始皇的愤恨发泄于鱼,用刀狠剁案板上的鱼块,却意外地发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来。传膳声中他急中生智,将鱼茸一团团地挤入将沸的豹胎汤中,洁白鲜嫩的鱼圆飘浮汤面,食之鲜美异常,这位厨师也因祸得福受嘉奖。此后,这个方法辗转传到民间,老百姓称为”鱼圆”、”鱼丸”等。据说杭州的斩鱼圆也缘于此,由于制作讲究、鱼圆颗粒大,入口松嫩,更富有特色。”

    林峰吃了一口说道:“就是鱼丸,与我们那里的鱼丸没有什么差别,这个就不用增加了。”

    女导游说道:“你们品尝下这道杭州蜜饯,香甜可口。”

    玫瑰此话了一口就说道:“真甜呀,好吃,这个我们唐猫拉面馆一定要添加。”

    女导游说道:“这个桂花鱼条也很好吃,很有特色的,此菜鱼条金黄,外皮松酥,内酿鲜嫩,焦香浓郁。”

    清妍说道:“这个菜让我想起了,君看一叶舟,但爱鲈鱼美。”

    林峰说道:“鲈鱼的味道是鲜美,我们的菜谱加上。”

    女导游说道:“这个菜你们一定会增加的,名字就很特比的叫母子相会,是黄豆炒豆芽。”

    林峰摇头说道:“这个菜太有意思了,我们就不用了。”

    女导游说道:“这个是火踵神仙鸭,鲜香可口。”

    玫瑰吃了一口说道:“这个不用增加了,不如我们的北京烤鸭香。”

    女导游说道:“这个是西店牡蛎,在山珍海味中属“下八珍”之一。”

    南方人爱吃,北方人对这个不太敏感。只有喜欢吃海鲜的人才会吃它。

    女导游说道:“这个刚上来的是虾肉小笼包又名水晶虾饺,是广东省的一道特色小吃,其包子皮薄暄软,虾肉馅鲜香嫩滑,营养丰富。包子皮薄暄软,虾肉馅鲜香嫩滑,营养丰富。”

    林峰,玫瑰,清妍,每人都吃了一个 小笼包,吃完后,林峰说道:“这个小包子味道鲜美,作为早点之一可以加入我们的菜谱。”

    女导游说道:“这是最后一道菜了,叫王太守八宝豆腐,又称萧山八宝豆腐。相传清朝康熙皇帝特别偏爱食用八宝豆腐,他龙心大悦时还会将这道菜肴之配方与制作方法视同金银财宝般赠给宠臣,因此一般臣子均会将其视为珍宝不外传。其中有一位尚书徐学干受赐此道珍肴到御膳房取方时,却被管事太监狠狠敲了一千两银子的竹杠才得到,自此当他每回品味这八宝豆腐时总想:这样的传美馔若只能赠予少数几人享受未免可惜,于是他便将这菜的制法传授给了他的得意生王楼村。王楼村不愿违背其师遗愿,亦将其传给后人,直到乾隆时代,这菜肴的配方辗转到了王太守手中;当时着名文学家袁枚到王太守家中作客时品过这道菜肴后,赞不绝口,便将其收录于其着作之一随园食单中,此时八宝豆腐才终能随书流传民间,成为杭州脍炙人口之名菜,也因此有了王太守八宝豆腐之别名。”

    林峰吃了一口说道:“豆腐绝嫩,口味异常鲜美。也加入到我们的菜谱里。”

    玫瑰说道:“我们这次可添加了不少心的菜肴,我们的生意会更红火的。”

    林峰,晓旭,清妍,玫瑰,江玲,陈涛,宋海波与导游一直吃了3个多小时,一桌的酒席都品尝了一遍,都吃的宝宝的回到了酒店。林峰为了感谢导游还给了导游1000元小费,导游很高兴,问林峰下一站准备去哪里玩林峰说道要去大草原完。导游对大草原不熟悉就不跟与了,对林峰说道,下次来苏杭二州还找她做导游,林峰也欣然应允。

    林峰等人睡了一宿好觉,第二天起来吃了早餐,这次吃的是杭州小笼包,吃完早点,林峰8个人坐车来到机场上了去内蒙大草原。在飞机上,江玲来到林峰的面前说道:“哥,坐飞机很无聊,你给我讲一讲有关大草原的故事吧”

    林峰说道:“很早很早以前,呼伦贝尔不像现在这样是辽阔无边的大草原。那时候,这里有两座巍峨的圣山,南北对峙。这两座圣山上各有一位山神驻守。南山山神能降龙伏虎,北山山神会呼风唤雨,有一天,两位山神巡山遇到一起,天南海北地扯起来。南山山神说:“老弟,听说你能呼风唤雨。这儿光有山没有水,你能开出一条大河吗”北山山神说:“老兄,我办这件事儿,易如如掌;可让老兄你办的话,比登天还难”这本来是一句笑话,哪成想把南山山神激怒了,他怒气冲冲地说:“咱俩一言为定:限期九九八十一天,各开出一条大河来。谁要是输了,就让天神把他碎尸万段,断子绝孙”这样一来,北山山神欲罢不能了。

    两位山神打赌开河的事儿,被他们的儿女知道了。南山山神的儿子叫贝尔,北山山神的姑娘叫呼伦,他们两人早已倾心相爱,订下了终身誓约。贝尔对呼伦说:“妹妹,听说你父亲和我的父亲打赌开河,如果闹出不愉快的事来就糟啦。你看怎么办才好”呼伦说:“我俩分头儿在南北边各找一个泉眼,开出两条河。一条让它从南往北流,一条让它从北往南流。让两条河汇成一条大河,咱俩的父亲就谁也不输不赢。这样不就平安无事了吗”贝尔一听非常高兴,他说:“妹妹你真聪明,这个办法太好啦”不料,他俩的话被隐藏在草丛中的魔鬼听到了。它正想报复南北两个山神,这回就有空可钻了。呼伦和贝尔分头儿寻找水源。苍天不负有心人,到底各找到了一个泉眼。他俩一起开掘,清泉水越冒越旺。两人跑回各自的圣山,告诉自己的父亲母亲。

    北山山神听到这个消息后,对女儿说:“孩子,你们做得对,我愿意跟他讲和。那天我本来是想开个玩笑,没成想南山山神当了真。”南山山神却不听儿子贝尔的劝解,暗暗到北山下的泉眼里放进一条火龙,要让火龙把泉水烧开、烤干。南山山神放下火龙刚走,魔鬼也来到这里堵泉眼,它抱着一块巨石刚往水里一跳,就被滚水烫死了。呼伦和贝尔两人一点儿也不知道这件事,第二天照常出来挖泉眼。贝尔把呼伦送到北山清水泉旁,转身刚走出不远,就听呼伦姑娘大喊一声:“哥哥快来”就掉进了泉眼里。等贝尔赶到跟前时,呼伦早被滚滚的沸水烫死了。贝尔十分伤心,跑到南山下,跳进自己开掘的泉眼里。

    不久,贝尔和呼伦开掘的两个泉源都变成了大湖。因为南边的湖是贝尔开掘的,所以人们叫它贝尔湖;北边的湖是呼伦姑娘开掘的,所以人们叫它呼伦湖,南北两个湖的水对流形成一条乌尔逊河。南山山神受到天神惩罚,被碎尸万段扔进乌兰诺尔,变成鱼虾。

    从那以后,才出现了今天的呼伦贝尔大草原。至今,呼伦湖有一处冬季也不结冰,牛马羊一不小心掉进去,就烫坏蹄子。据说,那儿就是南山山神放火龙的地方。 ”

    江玲看着林峰说道:“原来这还是个神话传说呀,呼伦与贝尔还是亲兄妹呀。”


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