龙窑厂三位大老板带来的这位，姓吴。他就是一个厨师，准备在会宫岔路口开一家饭店。
饭店还没有开业，正在装修中。
作为老板、厨师，自然是要搞好人际关系的。
这不是？他就带着四条香烟去了龙窑厂，准备给四人一条。另外！邀请四人参加他的饭店开业大典。
就那么回事：不要你花钱的！
你送个花篮或者什么过去，捧个场。然后！你有时间就来吃饭。没有时间，以后来吃饭也可以啊？
不就那么回事：不然我无缘无故送你一条华子干嘛？
大家都是社会上混的，都懂的。
人家不要你吃亏，你也不想占人家便宜。
我先送你一条高级香烟，你将香烟还回去还有一顿饭吃。谁划算？大家都划算！
以后！你还能不照顾我的业务？
我！有你们大老板捧场，多有面子？
他以前在外地帮别人干过，见过别人开大饭店的经营模式。
不管认识不认识都没有关系，只要你是本地有头有脸的人，我都先给你发请帖、送礼，邀请你去参加开业庆典。
别人看在自己不要花钱的份上，一般都会把礼物还回去。另外！赠送一个开业花篮。
再是抠门的人，也不会白收别人的礼物。
就算遇上几个抠门的，你也吃不了多大亏。不就是一条香烟？
但是！我已经成功地拉来了其他大佬。
江浙、深广那边，人家就是这么操作。有大佬会认可你，以后把你的酒店、饭店当成他们的宴请之地。
对于吴大厨来说！无论你是要清炖还是红烧，人家都是拿手好戏。
“撤了！我来！”
吴大厨扫了一眼厨房，发现作料差不多都有，很是满意。
自然！没有饭店那么齐全。但是！可以凑合着用。
两个大铁锅一起用：一个锅清炖、一个锅红烧。
农清平不管厨房那边，继续他的“手撕鳖肉”。
其实！大鳖并没有完全煮熟。甚至！都没有煮烂。有时手撕都撕不动，只能动刀或者剪子。
鳖肉上面，还有血迹。
属于半生半熟状态。
或者说！外表熟了，里面仍然是生的。
一切处理完毕，准备下锅。
此时！自家的锅里面：一个锅清炖、一个锅红烧。
人家是大厨：鳖是完整的。
做出来的鳖，活灵活现。甚至！你都不敢下筷子、动汤匙。
自然！人家为了入味，需要时间的。
“要不？我到牟太太家里去做？”唐竹英见一脸为难的丈夫，问道。
“也好！”农清平将“手撕”出来的鳖肉递给唐竹英。
“那你在下面生火。”唐竹英要求道。
她去牟太太家烹鳖肉，牟太太自然也要回去的。
“农老师！怎么能让你坐灶台下面呢？来来来！过来我们商量事。”方老板、王老板、李老板三人朝着农清平招呼着。
“要不？我来？”余秋实见状，往厨房而去。
农义德苦笑了一下，阻止道：“余叔！还是我来吧！”
心想：我也是个厂长！
可是？今天！我这个厂长只能坐在灶台下面生火。
“我来吧！二哥！”农义云站起来，走向厨房。
刚才！他坐在桌边与三个大老板说话。
二哥农义云怎么说也是水泥制品厂厂长。
余叔！秃子山石子厂厂长，更是不能让他去生火。
龙窑厂三个大老板都看着农义云，笑着。
还别说！他去生火正合适。
现场这么多人，就你年龄小。
“还要你还生火？咳咳咳！”吴大厨见农义云过来生火，顿时乐了。
那一米八六的大个子，灶台下面的空间那么小，怎么窝得下他？
“咳咳咳！”农义云苦笑道：“我小时候，就喜欢坐在灶台下面帮我妈生火！我妈夸我火生得好！我煨的皮罐（专门制作煨制品的瓦罐）都能熟透。”
“还别说！我就喜欢吃皮罐煨老母鸡！虽然我是个新型厨师，有些传统美食还真的好。”
得知这个大个子就是大名人农义云，吴厨师自然是另眼相看。
唐竹英端着装鳖肉的钵子去往牟太太家，按照传统做法制作“手撕鳖肉沾醋酸”。
唐竹英在灶台上面掌勺，牟太太在下面生火。
牟建中与龙窑厂三位老板招呼后，就被冷落到一边了。
方、王、李三个大老板都不知道牟建中的真实身份，不过都猜测：牟建中不是简单人物。
余秋实与龙窑厂三位大老板也不是那么太熟，虽然正月就在一起吃过饭。所以！他与牟建中坐到一起，两人随便闲谈着。
因为厨房被大厨占了，一个大铁锅清炖一个大铁锅红烧。所以！没有准备其他菜。
一般灶台上面就两口锅，所以没有锅煮饭。
想吃大铁锅锅巴，那是不可能的。
饭都没有，哪里来的锅巴？
这年代！电饭煲还没有普通到农村。
快到十二点的时候，唐竹英过来了。
她那边！“手撕鳖肉沾醋酸”做好了。
见自家两个大铁锅都被占用着，还没有做其他菜，大米饭也没有煮，只得让农义云过来帮忙，把洗净的菜拿去牟太太家。
农义仁、农义德家更近，可两人家里从去年年底就没有做饭了，厨房里面都上灰了。
半个小时后，唐竹英又回来了。
她那边！带锅巴的大米饭已经煮好了。其他菜！也都爆炒好了。
见厨房内还在小火闷大鳖，她摇了摇头。
花这么长时间做出来的鳖，不好吃才怪？
“好了没有？”农清平问。
“我那边好了，可以开席！”唐竹英应道。
“那就开席吧！先尝尝我的‘手撕鳖肉沾醋酸’。”
农义云跟随老娘过去，端来一大钵子黑乎乎的东东。
“山粉圆子红烧鳖肉！”
“啊？”
“不是说？手撕鳖肉沾醋酸？”
“不管是什么！只要好吃！来来来！”农清平招呼着大家动手。
碗筷、酒等等都准备好了，就等菜上来。
龙窑厂的三位大老板，都兴致勃勃地拿起筷子，去大钵子中寻找鳖肉。
我们是来吃鳖肉的，不是来吃山粉圆子的。
终于发现一块手撕鳖肉，三人夹过来品尝。
“怎么样？”
农清平手里拿着筷子，看着三人问道。
他只招呼别人，自己却并没有去夹。
牟建中也有些迫不及待，想知道：山粉圆子红烧鳖肉是什么味道？