硬是将酿酒这件事放在心里来回琢磨了无数遍。
琢磨着琢磨着就不淡定了。
她觉得再不酿酒她可能会疯。
除了好吃的食物之外，还有酒精在西学中的强大用处。
于是，在琢磨了几天晚上后，陆小蛮没法忍下去。
她等不到秋天果子成熟粮食成熟。
“妫娜，咱们的米粉还有多少？去年家里是不是还有一些糯米来着？”
“米粉不多了，可能也就一两碗吧，倒是玉米粉还有一袋，高粱更多一些。”
这也太少了。
宝宝已经接受了米粉，慢慢也可以给她喂一些蛋黄，瘦肉，鱼肉，她还可以给炒些猪肝粉，做些肉松什么的。
但那些怎么也得等到六七个月以后。
就这她还嫌太早了呢。
要不是突然得离开，她是打算听母婴专家的话，六个月后慢慢加辅食，八九个月后再给吃这些。
现在就只有那么两碗米粉，她总不能因为要酿酒就把宝宝们的口粮给嚯嚯了呀。
最主要的是，她甚至都不确定自己能不能酿成功。
“等等！”
桑吉突然开口，“你们等我一下。
桑吉说着就不见了人。
没多久又端着一个簸箕回来了。
陆小蛮凑过去一看。
一时间有些不知道说什么好。
簸箕里不是别的。
正是她心心念念的糯米。
数量并不是很多，十几斤的样子。
可是这个数量用来酿酒的话就绰绰有余了。
“这，哪来的？”
家里的糯米也只有一点儿，全留下来当种子了。
那还是星河他们历经千辛万苦弄来的。
也就一两斤吧。
眼前这么多，又不在季节上。
陆小蛮都忍不住怀疑是不是天道爸爸又给她开后门了。
“就是这次市集里别人拿到杂货铺兑换的呀。”
陆小蛮真是不知道怎么形容自己此刻的心情。
“好吧。”
她打起精神。
“既然有了糯米，那我就真的要开始酿酒啦。”
酒能不能酿制成功，还有非常关键的一步。
酒曲是必不可少的。
酒曲怎么做呢？
并没有那么复杂。
可以直接用辣廖花，也可以用别的。
陆小蛮选择后者。
采摘新鲜的辣蓼叶，桑叶嫩尖，何首乌藤，马鞭草，红薯叶，紫苏叶。
清洗干净后剁成碎末，越碎越好的那种沫。
加两倍的水浸泡一个晚上。
滤出汁液，加入糯米粉（稻米粉）搅拌均匀。
事实上将稻米粉换成糯米粉，陆小蛮根本就不知道能不能成功。
因此，第一次尝试的时候她只用了一点点。
不需要太潮湿，只要能捏成团就可以的程度。
当然，为了以防后续裂开，这一步尽可能的要用力将丸子捏的紧实一些。
准备好米糠，将捏好的丸子放在上面，盖上松针叶，放在阴凉通风的地方让其自然发酵。
真正发酵了两三天。
陆小蛮打开，才发现那些圆润可爱的小丸子上已经长满了白色的小绒毛。
这就是酒曲所需要的“菌”了。
看到这些小绒毛，就代表着酒曲发酵成功了。
到此，酒曲就算制作完成了。
陆小蛮非常高兴，马不停蹄开始准备酿酒。
没有水果和粮食，她就准备用红薯。
她记得是有人用红薯酿酒的。
酒曲做的并不多，成功陆小蛮也觉得自己多少带了点运气。
酿酒她依旧不好有半点浪费，只用了一盆红薯做实验。
将红薯清洗干净，检查没有坏的地方后切块，大火煮红薯，加入糯米一起煮至红薯糯米完全熟透。
将已经完全熟透的糯米和红薯趁热捣碎。
捣碎后将其摊开放凉至手塞进去不会烫手即可。
将酒曲放在温开水中调匀，放入红薯糯米中搅拌均匀。
拿来提前准备好的坛子，将红薯糯米倒进去不盖盖子让它自然发酵一夜。
发酵一夜后的红薯糯米会出现一些细小的泡泡，待继续发酵后就会鼓许多的大泡泡。
不过发酵一晚上后，就需要将坛子密封，安静等待一个月。
这期间，又迎来两次市集。
第一次陆小蛮去了，然后就发现自己在店里几乎没什么可做的。
陆小蛮就完全放手不管。
倒是有充足的时间做美食了。
腊肉干菜自然不必说，牛肉干，干巴也是不少。
香菇粉也弄了许多，甚至也用到店里。
这期间，荀祈一次也没回来过，消息带回来过几次。
说是熊部落的一些人不太老实，他得守着。
之后又跑去支援阿古力他们。
阿古力那边好像又跟腾蛇部落爆发了几次不大不小的骚扰。
陆小蛮还想着要不要支援什么的。
后来又听说叶渊早就带人过去了，目前也没遇到什么需要陆小蛮特意跑一趟的情况。
陆小蛮就专心致志研究酿酒了。
终于熬过一个月。
小家伙们吹风似的长大了一圈。
陆小蛮的红薯糯米也发酵够了时间。
该进行最后一步了。
这天，几人都很紧张。
听到消息的阿朵以及已经回来许久的灵都过来围观。
被她们这么一闹，陆小蛮但倒真有些紧张。
打开坛子，居然已经可以闻到比较浓郁的酒香了。
这真的很神奇。
陆小蛮更期待下一步。
锅里烧水，水开后倒入酒糟。
听说蒸酒最好用木蒸子，具体为啥陆小蛮也说不清楚。
木蒸子也是为了酿酒提前做好的。
从侧面特意留出一个小洞，装了竹筒用做出酒口。
蒸锅的盖子也是为了酿酒特意打造的。
是那种不容易吸收水蒸气还能滴下来的材质。
蒸锅下是半圆型，上面是锅的模样，里边加了很多水。
蒸酒的过程需要随时更换里边的水，最好能够将温度保持在三十度左右。
大火烧开后转小火。
然后，神奇的一幕发生了。
众人居然看见有液体从竹筒里边流出来，晶莹透亮还散发着一股奇异的香味。
液体顺着竹筒一点点流入小坛子里。
陆小蛮没忍住接了一小杯，她自己不爱喝酒，就轻轻尝了一小口，试试味道，感觉应该是差不多的，就将杯子递给了旁边的人。