如果一瓶新酒打开后不进行五到十分钟的醒酒过程，那么就很容易品尝到葡萄酒中酸涩的味道。
醒酒其实就让酒液中的化合物质进行氧化，这样的话，这些原本酸涩的口感就会变得柔和。
获得品酒技能的陈墨自然也就懂得这个道理，所以他一丝不苟地用最好的手法醒酒。
蕾丽也没想到陈墨竟然如此专业，毕竟陈墨看上去像是一个东方人，而且他做的菜也都是东方菜式。
“陈老板，看来你很懂葡萄酒哦。”
“这个世界上大概没有谁可以比我更懂品酒了。”陈墨随意地说道。
但蕾丽却撇了撇嘴，“之前还说喝了酒会打人。”
“这你也信？老大不小了。”醒酒后，陈墨给每人倒了一杯神圣葡萄酒。
嗯，洛洛没份。
“老板！为什么我没有！”洛洛看到没有准备给自己的酒杯，举手抗议。
“因为你还小，不能喝。”陈墨摸了摸洛洛的头。
“哥哥和我一样高，怎么他可以喝。”
“洛河只是保持这个身形，但他实际年龄是可以喝酒了，你就乖乖地喝冰阔落吧。”说着，陈墨亲自给洛洛装了一杯冰阔落。
洛洛只好不高兴地抱着冰阔落走到一边坐着。
蕾丽拿起她那杯红酒，细细端详，“酒液清澈，很不错嘛。”
随后又深深地闻了一下。
闻酒在整个品酒的过程中算得上极其重要，因为人的嗅觉也十分灵敏，葡萄酒中的许多味道，都可以用嗅觉进行分辨。
蕾丽慢慢地摇动酒杯，神圣葡萄酒旋转中散发出阵阵酒香。
“十分纯净的葡萄酒。”
紧接着就是最重要的品尝。
喝一口酒，然后把它在口腔中旋转一会儿。当酒还在口腔里的时候，慢慢地通过嘴唇吸入空气，就像吸管吸食一样。
这时舌尖的甜味将会更加明显。
然而让蕾丽没想到的是，那种甜味竟然像是炸弹一般在味蕾的中心爆发，一种仿佛像是在吃着鲜活葡萄。
这时，餐馆的大门被推开了，一个穿着得体银发蓝眼的男人慢慢地走了进来。
“对不起，打扰了，本人路易斯，恰巧路过此地，闻到了一股酒香，就想进来看看，是什么酒让人如此迷醉。”
这男人说话的方式有些奇怪，但他眼中的沉醉以及不断耸动的鼻子却可以验证他说的话。
陈墨毫不吝啬，他倒出了一杯酒，示意路易斯可以过来品尝。
他可以看出，这个路易斯眼中对美酒的渴求。
路易斯拿起酒杯，不由得闭上了眼睛，深深地吸了一口气。
“果然是美酒，未饮人先醉。”
随后入口。
一股醇厚，且甘甜的酒液像是海浪一样扫荡了路易斯整个口腔，他慢慢地将口中的酒液咽下，一直感受着酒液顺着喉咙下落的滋味。
然而就在这时，路易斯发现自己口中似乎还有酒，再次咽下，却发现还是没有把酒饮尽，再咽了一口。
最终，他才发现，原来是自己的唾液，这唾液也被这一口酒给浸染了。
路易斯竭力控制着自己的情绪，但他那在空中飞舞的手臂已经暴露了他的情绪。
缓缓地放下酒杯，路易斯仿佛一个虔诚的信徒，对着陈墨深深地鞠了一躬。
从他进来的时候，就看出了陈墨就是这酒的主人。
“没想到先生愿意与我这种陌生人分享如斯美酒，如果是我，肯定会自私地抱着这酒独自畅饮。”
蕾丽也点了点头说：“陈老板，你这酒看来比我介绍的那五种酒都要好太多了。”
陈墨笑着说：“那倒不完全算，那五瓶酒合起来，也能做出另一种不一样的美酒。”
这时蕾丽的反应很快，当即点出了其中的要素。
“陈老板还会调酒？”
陈墨点了点头，“会一些，反正大家都在，那我就把那五瓶酒也一起调了吧。”
一旁的刘沁对酒似乎并不是特别感兴趣，她扭头看向张小丰问道：“你觉得这酒怎么样？”
“不知道，我没喝过这种酒，以前师傅让我喝过一些，但我觉得酒不好喝，喝了还晕乎乎的，不过这个有点甜甜的，比师傅让我喝的那些好太多了。”张小丰如实说道。
“那你陪我出去走走好吗？反正你和我都不喜欢喝酒。”刘沁喝了一杯酒脸上平添一抹红晕，看得张小丰都有些入迷了。
“好啊，我也想和你四处走走。”
二人便慢慢离开了餐馆。
临走前，张小丰还是告诉了洛洛一声。
至于另一边的路易斯听到陈墨会调酒，也饶有兴趣地留了下来。
他没想到今天刚来天启城就遇到了这么美好的事情，喝到了从未品尝过的美酒，还可以喝到另外一种，确实是太好了。
陈墨从柜子里取出了之前还没喝完的五瓶酒，这次他调配的比例和用料都不一样。
先用冰块冷却调酒壶，随后才加入作为基酒的波奇酒。
对于调酒，除了路易斯之外，其他人一概不懂。
但他们都可以看出陈墨的手速与动作干练有序，一个接着一个的调酒杂技赢得满堂喝彩。
咚！
调酒壶被稳稳地压在桌上。
陈墨拿出了几个不一样的小杯子，每个杯子大概就只能装一口的容量。
将所有杯子倒满后，调酒壶里的酒也刚好没有。
如此精准的量度，不得不让路易斯赞叹一声，“没想到刚刚来到这个城市就见到如此厉害的调酒师，实在是我的运气啊。”
“这个酒算是临时作品，没有名字，不过建议一口喝下，不要用品葡萄酒的方式来喝。”
路易斯第一个端起杯子。
一口饮尽，他仿佛感觉到了自己的灵魂在跳舞，自己的身体在唱歌，自己的每一寸肌肤的毛孔都在扩张。
“哈~哈~”
路易斯微微张开嘴巴，仿佛刚刚进行了一场激烈的运动，整个人满头大汗，喘着粗气。
“我...我...没想到今日竟然能够品尝到如此美好的酒，万一以后喝不到怎么办啊！”
哭了，路易斯竟然瘫坐在地上哭了起来。