千脆鸡卷，千脆二字只不过是一种夸张的修辞手法，但是这也证明了这个鸡卷是真的很脆。
乌亥也没多耽搁，直接咬了一口。
这一口下去，咔嚓的声音疯狂响起。
“哦，这是蛋清啊，难怪炸出来那么脆呢。”
看着断口处，乌亥慢慢地咀嚼着，咬开了酥脆的蛋清外皮，随后便尝到了鸡肉的味道，这里面的鸡肉应该是选择了鸡腿肉，较为嫩滑，不过最让乌亥惊喜的是，这鸡肉里面似乎还包裹着什么东西。
一口吃下，有种爽脆的感觉。
“这里面的是什么，为什么脆脆生生的，咬开后还很甜？”乌亥指着鸡肉卷问崔不凡。
“那是荸荠，是一种植物的球根，但是味道甜味，而且口感爽脆。”
沈浪看了一眼，荸荠也就是陈墨也用过的马蹄，不过地方不一样，用词不一样的情况在这一片大陆也十分正常。
“不过里面还有一种鲜味，我想应该是天华火腿的味道。”乌亥似乎对食材也十分熟悉。
这天华火腿是天华城的特产，产量不多且价格昂贵，但是味道极好，无论是作为配菜还是主要材料都一样出色。
最重要的是，加入了天华火腿，能够让整个味道平平无奇的鸡肉卷瞬间升华。
其他两名评委听到乌亥的高评价，也立刻夹起千脆鸡卷吃下。
吃下的第一口当然还是被蛋清脆皮给惊艳到了，随后便是里面鸡肉的味道。
确实让人感觉到新奇。
“确实是一种新东西，不过我觉得还可以继续进步。”乌亥吃了半根鸡肉卷便放下了，随后还擦了擦嘴。
原本心中快要撒花的崔不凡顿时愣住了，这道菜算是他的自创菜式，他自己也感觉味道很好，可是为什么......
除了乌亥之外，其他两名评委倒是直接将鸡肉卷吃完了。
这让崔不凡的内心稍微舒服了一些。
崔不凡也认识乌亥这个人，是一个挑剔的人，对食物的要求是好吃，再往上就是要求好看。
评好分后，崔不凡便回到了自己的位置上，死死地盯着陈墨。
这时陈墨的辣子鸡也出锅了。
陈墨也没想到崔不凡做得那么快，不过这和他没啥关系，端着一盘以红色为基调的辣子鸡放在桌面上，三位评委也都是愣了一下。
“辣子鸡，请品尝。”六个字，陈墨说完这六个字便转身下去了。
整道菜色泽红亮，最重要的是香气扑鼻。
“辣吗？确实很少有人会用辣比赛。”大壮率先出声。
“你们怕辣的话，尝尝味道就好。”说着乌亥最先出手，夹了一块辣子鸡，上面还有铺着一层糍粑辣椒泥，直接送进嘴里。
一口咬下，外皮酥脆，但是咬到里面确实糯糯的感觉，不时还有汁水冒出。
不过给乌亥最大的惊喜并不是鸡肉，而是铺在上面的辣椒。
那薄薄一层的辣椒泥，这辣椒泥里面蕴含着汁水，伴随着鸡肉一起吃，竟增色不少，让人唇齿留香。
“嗯，有点辣，这道菜你们尝尝味道就好，这东西越吃越辣，还是交给我好了。”说着，乌亥的手速越来越快了。
大壮一看就知道情况不对。
“你这只乌兽！岂有此理！我们是来做评委的，不是来吃饭的！”
说着，他也立刻夹起一块鸡肉吃了起来。
“香！好香的鸡肉！好香的辣椒，没想到这么鲜红的辣椒竟然没有想象中的辣？”
另外一名评委也立刻加入到了抢食之中。
奈何乌亥的筷子功太出色了，两三下功夫就把大半的鸡肉给清空了，就在这时，他们才发现了一个问题。
“等等！没有骨头！”乌亥愣了一下。
他一直吃一直吃，嘴巴里并不是没有骨头，还有一些鸡软骨都被陈墨留下了，而那些硬骨，早就被清理干净了。
崔不凡清晰地听到了陈墨这一道菜竟然去骨了。
可刚刚他那道同样去骨的菜品却没有享受到陈墨现在这一道菜的待遇，被人争相抢夺。
盘子里的鸡肉迅速变少，就连那些辣椒也是一样快速减少。
最后，空空如也的盘子就放在了三位评委的面前。
沈浪眼中闪过一丝喜色，陈墨稳赢了。
不过陈墨并没有任何表情，他手里正准备着最后一道菜，这一道菜同样是川菜甚至可以说是媲美开水白菜，从手艺上来说，比开水白菜都还要厉害。
所以陈墨做得很慢，因为每一步都需要很仔细地去做。
而另一边的崔不凡也开始卯足了劲要开始出大招了。
他运转体内的玄气，给锅中的鸡汤猛地加温，随后揭开锅盖，里面的杂质统统被崔不凡给逼了出来。
他挑了个底部稍平的平底锅放在灶上，锅里稍稍放点油，烧热后将稍早前切出的鸡皮全部放进去小火煎制，似乎想要直接熬出鸡油。
不过当崔不凡将鸡皮煎成了脆脆的一片后，便放在了一旁备用。
随后清空了一片地方，将一块铁板放在火灶上，铁板瞬间加热，崔不凡将鸡油倒到上面，瞬间铁板滋滋作响。
崔不凡将一块切好去骨的鸡腿肉放在了铁板上面，刺啦一声，属于鸡肉的味道便慢慢飘出。
一边用铁板煎着鸡腿肉，一边慢慢撒上细盐进行一个简单的调味。
就在双方都十分用心地做着最后一道菜，坐在观众席上的蕾丽却扭过头问洛洛：“你知道老板会不会把这些菜放在菜单里面？”
洛洛一听，仔细想了想说道：“应该会的，老板似乎对可以上菜单的菜有着严谨的要求，最基本的就是，只有足够好的东西才会给客人品尝。”
“那你们吃过这些菜了吗？”蕾丽又问道，其实蕾丽对陈墨每次出新菜都感到好奇，似乎没有什么练习，一夜之间就能做出来。
“前面两道菜我们都没有吃过，不过老板这几天夜里都是深夜练习，我们也不知道情况如何。”
蕾丽不禁感叹一声，“果然像我们这种天才都是天赋加上汗水的。”