这一次还是崔不凡先做好了菜。
不过这一道菜却是套餐的模式，每人一盘鸡肉和一碗鸡汤。
崔不凡站着说道：“先吃肉再喝汤，仔细品品。”
乌亥抬起眼皮，直接说道：“这玩意儿我会吃，不就是崔丰收的鲜鸡四味中的两味吗。”
大壮没有尝过这鲜鸡四味，但他也曾听闻过，所以对于崔丰收这道菜还是有点期待的。
倒是第三位评委开口问道：“既然是鲜鸡四味，那为什么只有两味？”
“不过关呗，这鲜鸡四味不好做，需要一味一味地学，学好了才叫四味，他这只能叫鲜鸡双味。”乌亥说话毫不留情面。
崔不凡脸色也是一阵铁青，不过他心中暗骂着什么就没人知道了。
此时的大壮也注意到了崔不凡的脸色，评委桌下踢了踢乌亥。
乌亥却没有任何反应，所以大壮只好开口说道：“毕竟这鲜鸡四味不好做，但也可以证明这鲜鸡双味是过关的，不是吗？”
乌亥摊了摊手说：“那我就尝尝看，有没有崔丰收做得那么好吃吧。”
他施施然地夹起了一片没有鸡皮的鸡腿肉，仔细观看，虽然用铁板煎锅，但是上面只有淡淡的焦黄，鸡油似乎成为了这鸡腿肉的保护层，让其肉质不会出现焦糊的情况。
“确实有点意思。”乌亥一口咬开，鸡腿肉的断层处汁水飞溅。
乌亥直接含住了咬开的位置，然后用力地吸了两下，隐藏在鸡腿肉里面的汁水一下子就把乌亥的口腔填满了。
“唔~这鲜腿很到位！如果你能做出其他两味，那可就更好了。”
乌亥竟然将盘子里的鸡腿肉吃完了。
吃完了肉，自然就是喝汤，这汤是为第二鲜，汤的颜色微微清亮，上面没有丝毫的油星，看上去已经无限接近一碗白开水了。
然而这碗像是白开水的东西，一口喝下，满口都是鸡肉的鲜味。
“对了，就是这个味道，这两味有你父亲做的味道和感觉！”乌亥大口大口地喝着。
但崔不凡的脸色却没有因此而变好。
反而收在下面的拳头微微握紧。
大壮还有另一个评委也学着乌亥的吃法，吃完了鸡肉，紧接着就是捧起碗直接大口大口地喝着汤。
这种鲜味的衔接确实太棒了。
而陈墨此时已经做好了他的菜品，正准备送上去，对于崔不凡的第三道菜，他充满了好奇，是什么样子的做法能够将鸡肉鲜味完全放出呢？而且比较他这一道菜，到底谁更胜一筹？
等三位评委打好了分，漱好了口，陈墨才慢慢地捧起了托盘，走了上去。
和崔不凡一样，陈墨也是分餐的形式，三位评委对于陈墨的菜品也是颇为期待的，毕竟第三道菜一般都是底牌。
陈墨放下托盘，三壶炖盅分到了三位评委的面前，随后拿出三个长勺放在旁边。
“第三道菜——鸡豆花。”
这一道菜同样是川菜的名菜之一，而且传承了至少上百年，和开水白菜同样是国宴菜。
乌亥揭开炖盅，一样的清汤，里面漂浮着一块看上去白白花花的水豆腐。
“看来这汤鲜，还是有很多人能够做到的。”
乌亥拿起勺子，舀了一口汤，果然鲜味十足，虽然味道有区别，但是单论鲜味，那是不相伯仲。
但如果只是汤的鲜味一样的话，那恐怕陈墨这一道菜的分数不会太高，因为人家的鲜味是乘以二的，而陈墨只有一口鲜。
大壮则不一样，他看到了那像是豆花一样的东西，便直接挖了一勺。
抬起勺子，那勺子上雪白的豆花看上去并不能算得上很精致，应该是一种富含鸡汤味道的豆花吧。
大壮这样想着，然后一口吃下了豆花。
“唔，这味道确实鲜美无比，唔？！这不是豆花！这是鸡肉？”大壮猛地瞪大了双眼，看着炖盅里那一团白色的东西。
他再次挖出一勺，送入口中，这一次他细细地品尝着。
“这不是豆花，是鸡茸，比肉泥还要细致的碎末。”
听到大壮的话乌亥也觉得自己差点错过了什么，连忙挖出一勺鸡茸放入口中。
果然，虽然外表像是一团豆花，但实际上却是鲜味斐然的鸡茸，而且这细致的鸡茸口感与豆花无二，也是同样的滑溜。
乌亥万万没想到自己的舌头差点错过了这样的精品。
这细致的鸡茸毫无颗粒感，很明显，陈墨在这里花费了不少的功夫。
其实这种鸡茸，有点实力的厨师都能做出来，但是做好的鸡茸往往都会失去鸡肉的味道，但不知道为何，陈墨做出的鸡茸依旧保持着鸡肉的鲜味。
“吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，此乃艺术品啊。”乌亥感叹一声。
听到这话的崔不凡握紧了拳头，这场比赛，无论如何都是他输了。先不说前两道菜的失利会让分数拉开多少距离，光是最后一道菜，他用的是父亲教导的菜式，而陈墨这三道菜，他都从未见过，也从未听闻过。
三杯鸡、辣子鸡、还有这一道鸡豆花，他没有听说过。
用辣椒炒鸡的做法确实不少，但是崔不凡自己也有留意辣子鸡的做法，完全与他所知道的那些做法都不一样。
颓然的崔不凡走回到了自己的位置上，他那三名随从连忙走上前。
“少爷！”
“回去吧，跟父亲说，这次我搞砸了，我遇到了一个很厉害的人，我想留下来和他学点东西。”
“少爷！”其中一名随从激动了，他们当然知道崔不凡是要跟谁学习，先不说对方愿不愿意，但这种行为，可是会对自家老爷造成很大的影响。
“回去吧，如果父亲说什么难听的话，你们就和他说，我不想在他的羽翼下长大，我想做自己想做的东西。”
没等三位评委公布分数，崔不凡走到了陈墨的面前，直接说道：“这场比赛，是我输了，但我可以尝一下你做的菜吗？我想知道，你到底有多厉害。”
--
作者有话说：
第三道菜就是那么朴素，之所以写得那么简单，是因为我发现网上面的菜谱都不太靠谱，什么破壁机研磨机打鸡茸，一点都不讲究，一点逼格都没有。