飘天文学 > 异界的美食天王 >第620章 精准刀法
    第六百二十章

    陈墨很快就做好了一盘八宝鸡。

    整个过程,林尚一直皱着眉头,这个和他做的八宝鸡相差实在是太远了。

    从辅料拿去蒸制的那一刻开始,便有所分歧,这让林尚知道,哪怕接下来的步骤一样,味道都会相差甚远。

    然而林尚甚至连过油这一步都和陈墨的做法大相径庭。

    他是整只鸡涂满了蜜糖再放入油锅中低温慢炸,而陈墨调制的脆皮水让他眼前一亮,色泽更加鲜亮,而且淋油的时候十分考究厨师的对油温的把控。

    林尚本来觉得陈墨的技艺肯定会很好,只是没想到竟然这么好。

    至于另外一旁的陈关都看呆了,陈墨一开始的去骨就让他呆住了,去骨可不是小事情,让他来做,起码要浪费个四五分钟,这还是在有玄气的帮助下才能办到。

    而陈墨两分钟都不用,就把骨头给去好了。

    不过这也是陈墨有了经验才这么快。

    这时林尚在一旁轻轻鼓掌。

    “实在是太厉害了,如果你能保持这样的状态,这一次食神大赛,说不定你能夺得魁首。”

    陈关听到自家老师这么说,眼睛都瞬间瞪大了。

    “老师,这...是不是有点......”

    林尚抬起手打断了陈关,自顾自地说道:“一点都不夸张,陈墨值得被如此称赞,原本沈浪和我说,有一个天纵奇才将会参加这一届的食神比赛,但是我当时觉得天才在食神比赛不罕见,可是我没想到,竟然会有如此天才出现。”

    他指了指旁边取出的骨头。

    “这些骨头上面一部分的肉,其实都是你故意取出来的对不对?”

    陈墨点了点头说:“林叔好眼力,如果只把骨头取出来,里面的空间就会很小,塞不了多少八宝糯米,所以必须将里面的肉给稍微带出来一些。

    这样里面还会有一层鸡肉,在蒸制的过程中,一部分的精华就会被八宝糯米所吸收,让其味道更加鲜美。”

    在一旁的陈关发现自己老师竟然听得十分认真。

    林尚一边若有所悟地点头,一边说道:“我就说那种鸡肉鲜味为什么如此突出,之前我还以为你是用高汤浸煮鸡肉,但是这样做也会让里面的糯米出现泡水的可能性,油炸的时候就会出现大问题。

    但你这样的做法,确实让食物本身的鲜味展现得淋漓尽致。”

    陈墨做八宝鸡的过程中,不仅仅是只有林尚和陈关在一旁看着,周围不少林尚还有林众意的弟子都围在旁边观看。

    也还好他们带来的学生都是识大体的,不会密密麻麻地堆在一起,也不会大声说话讨论,不过他们在一旁看着眼睛都发亮了。

    不少人都在讨论陈墨淋油时控火的技艺。

    “咳咳,好了好了,看完了就散吧。”林尚清了清喉咙对周围的徒弟挥了挥手。

    岂料这个时候,周围突然有一个声音响起。

    “老师,我想尝尝看!”

    这句话一出来,陈墨不知道是不是眼花,好像周围的厨师眼睛都亮了一下。

    林尚轻咳了一声,“吃倒是可以吃,现在品尝这么好的东西,恐怕对你们的打击是极大的,所以这一道八宝鸡,你们还是不要吃了。”

    这话听上去好像没啥问题,只不过那些学徒可就不干了。

    “老师,你可别蒙我!你就是想吃独食,我们都吃过两位老师做的特殊菜,没有什么可以打击到我们的。”这人群中的声音十分鲜明。

    林尚一下子就认出了是谁在说话。

    “陆远!你给我出来,平时干啥啥不行,现在干饭第一名了是不是?!”

    出头鸟陆远一下子就被自己的师兄弟给推了出去。

    陆远眼轱辘一转,连忙说道:“不!我只是打算给大老师送菜而已,也让他老人家尝尝这八宝鸡。”

    林尚听到这话,冷哼一声,转过身去,随后摆了摆手说:“分吧分吧,给我留点,给你们大老师也留点。”

    陈墨转过头,低声询问林烨:“这大老师是谁啊?大张伟吗?”

    “大张伟?那是谁?大老师是指我爷爷,因为这里是师生的关系,上课的都是老师,而我父亲是林老师,我爷爷就是大老师了。”

    陈墨笑了笑,这种称呼也是有趣。

    紧接着周围的人都开始虎视眈眈地看着眼前的八宝鸡。

    只不过现场有十几个人,一人一口,确实是没有,但就怕是分不到一人一口的数量啊。

    陈关原本想要分开这鸡肉,可是让他下刀,又不好下。

    陈墨看到这一幕后,便向前了一步说:“让我来吧。”

    说着,便从旁边抽出一把干净的菜刀,开始舞动了起来。

    “精准刀法!”

    陈墨手持着菜刀在半空中舞动。

    十秒后,没人能够数清楚陈墨出了多少刀,但盘子上的八宝鸡没有任何变化。

    “呃,陈墨老师...这...”陈关刚开口。

    站在一旁的陆远就大呼:“师兄你看!”

    一整只八宝鸡瞬间分裂成十多块,每一块的大小看上去不一样,但是如果用筷子掂量,就可以发现,这些八宝鸡的重量都是一样的。

    “不好意思,只能委屈一些同学单吃里面的八宝馅料了。”

    周围的人连忙说道:“不委屈不委屈。”

    有得吃就算不错了。

    虽然他们都是高级厨师,但陈墨刚刚表现的那些东西,都不是他们可以办到的,哪怕是最简单的去骨,也不能在这么短时间内完成。

    林尚站在一旁,对陈墨说道:“谢谢你啊陈墨,这次食神比赛结束后,你愿意留下来,成为一名老师吗?”

    林尚这话听上去不是很特别,但是正在拿着筷子抢八宝鸡的人都纷纷停了下来。

    不少人都是带着一种期待的目光看着陈墨,尤其是陈关。

    不过陈墨却摇了摇头说:“不好意思,这个要求恐怕没办法答应,比赛完,我还是要回去天启国经营我的餐馆。”

    林尚听到这话,表情变得有些黯然,不过他还是说道:“人各有志嘛,不过我对你的邀请,是无限期的,只要你愿意来,我想所有人都会很欢迎你。”

    陈墨认真地点了点头说:“谢谢林叔的好意。”


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