很快，陈墨就和许婉儿一起回到了蕾丽的别墅，不过蕾丽还没回来，来到了大秦帝国，蕾丽也有属于自己的事情要处理。
除了子羡之外，洛洛和张小丰也都认得这个叫许婉儿的人。
别墅里面自然是有仆人的，不过在蕾丽的授权下，陈墨等人拥有同等于蕾丽的权力，所以陈墨带了个人回来，他们也不会拦截。
至于镜像也已经回来了。
陈墨偷偷派镜像进行监视，看到的情况和许婉儿说的没有太大出入，崔不凡和齐德龙的关系确实不好，两个可以说是对头。
而且崔不凡言语间对陈墨都是推崇的姿态。
这让陈墨想起了出发时遇到的崔不凡。
虽然崔不凡的性格不怎么样，但也算是一个有原则的人，打赌输了，就是输了。
不过考虑到那个齐德龙的嘴脸比崔不凡还要可恶，陈墨想了想，如果三十二强能够遇到那个齐德龙，一定会将其狠狠击败。
至于齐德龙能不能排到前三十二，陈墨觉得并不难，毕竟那个家伙也是有师承的。
陈墨将螃蟹还有其他食材放在厨房后，便开始让镜像动手洗螃蟹。
这螃蟹虽然和穿越前的不一样，没有用绳子绑起来，直接用笼子装起来。
一下手那钳子就疯狂地想要夹陈墨。
不过以陈墨现在的体质来说，根本就不可能会被螃蟹夹到手，所以他直接就和镜像分别拿起清洗。
这螃蟹体内基本没有多少泥沙，这让陈墨不禁点头，美食协会处理得实在是太好了，难怪那么多厨师都在那里进货。
清洗螃蟹并不算很难，不过洗好的螃蟹还是需要找东西将其绑起来，陈墨直接在系统商城买了一堆绳子。
许婉儿就站在旁边，问：“你弄那么多绳子干嘛？”
陈墨让镜像绑螃蟹，而他自己则是开始起锅烧水，准备蒸笼。
“因为我要蒸螃蟹。”
“那你直接弄死它们，然后再送上蒸笼不就行了吗？”许婉儿歪着头，一脸疑惑地说道。
陈墨像是看着弱智的表情看了看许婉儿，然后叹了口气说道：“看来你们是真的不知道螃蟹的鲜美。”
说着，陈墨便开始将一只只螃蟹放入蒸笼里面，等螃蟹放好了，才开火蒸螃蟹。
之所以不烧开水再放蒸笼是因为螃蟹最好不要用热水蒸，因为螃蟹突然受热，会导致关节脱离，到最后就会变成残缺不全的螃蟹，所以冷水开蒸让其受热均匀才是最好的办法。
陈墨买的这些螃蟹可不少，起码要蒸三笼才可以。
而且还需要严格控制火候。
许婉儿也感受到了陈墨的眼神，她说：“如果要保持鲜美，不是应该清炒吗？怎么会用蒸？”
陈墨又一次用看弱智的表情看向了许婉儿。
他没有说话，只是在默默控制着火候。
这三笼螃蟹可不能一起蒸，不然底下的老了，上面的还没熟透。
所以陈墨是直接分了三锅来蒸。
蒸螃蟹的时间不需要太久，时间太久就容易失去鲜味。
陈墨这里的每一只都挺大的，所以半个小时左右就可以了。
这个时候其他的人都已经被叫来了厨房。
而陈墨直接笑着说：“今天好吃的多着了，等等先教你们怎么吃螃蟹。”
说着，陈墨揭开了一笼蒸螃蟹。
一打开蒸笼，所有人都看到了红彤彤的螃蟹，蟹肚子朝上。
陈墨心想，如果林烨在这里的话，肯定会问......
“为什么螃蟹要摆成这个样子来蒸？”林烨不在，但是许婉儿却顶替了林烨的角色。
“因为这样不仅可以使蟹肉加热更均匀，蟹壳里的蟹黄不容易留在外面，而且蟹的腥味也不容易留在蟹黄里，蟹肉的味道也更加鲜美。”
陈墨的话听上去很有道理，但是许婉儿不是林烨，并不会陈墨说什么就信什么。
陈墨也没打算让许婉儿相信，他取出蒸笼里的螃蟹放在了一旁。
“蒸螃蟹，讲究的就是螃蟹本身的原汁原味。”
不过陈墨还是拿出了一个碗，因为他需要先做一个蘸汁。
吃蒸螃蟹，当然需要一个好的蘸汁。
在陈墨的脑海里，淮扬菜绝对少不了蒸螃蟹，而蘸汁的比例和用料都在他的脑海里。
陈墨买了一瓶镇江香醋，再切上一些姜末，撒下一把白糖，将其搅拌均匀即可。
当然，配比还是很重要的。
陈墨用筷子点了一下，味道确实喜人。
做好了酱汁，这螃蟹的温度也慢慢降下去，可以开始拆螃蟹了。
陈墨其实不怎么会拆螃蟹，但是获得了菜谱的同时，也知道如何拆螃蟹。
所以陈墨也干脆买了几套拆螃蟹的工具。
“咳咳，你们看好了，等会儿你们也要学我这样拆螃蟹，这样才能毫无保留地将螃蟹的味道尽收其中。”
说着，他便开始给螃蟹拆肉。
蒸螃蟹虽然很完整，但是螃蟹其实还是有很多东西是不能吃的，例如：蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹嘴、蟹心这些东西都是不能吃的。
所以陈墨第一时间便是揭开螃蟹的头盖，然后将里面的东西统统挑出。
这只随意选出来的是公蟹。
公蟹里面自然就是蟹膏了，让陈墨没想到的是这蟹膏竟然比他见过的大闸蟹都还要多得多。
虽然他一开始就从图鉴上得知这种螃蟹的蟹黄蟹膏极多。
陈墨挖出蟹膏向众人展示，“蟹膏还有蟹黄，如果你们不吃或者不喜欢吃，可以先挖出来，用碗装起来，但实际上，这都是好东西。”
陈墨说完，便一口将蟹膏吃下。
这入口的蟹膏，味道极其浓郁，而且膏体醇厚，一股浓郁的香味慢慢顺着喉咙而下。
许婉儿没有吃过蟹膏，或者没有吃过清蒸的蟹膏，看到陈墨那享受的模样，也隐隐有些好奇。
吃完了蟹膏，陈墨看到洛洛的口水都快流出来了。
他连忙开始教导如何将螃蟹的肉一一拆出。
幸好这种螃蟹颇为大只。
不过说起大只，其实陈墨今天见过更大的螃蟹，陈墨并不怀疑，这个世界有更大的螃蟹。
只是这个世界的人似乎对螃蟹并不是那么地喜欢。
大概是因为有壳。