“我输了！”
李三用拳头狠狠地锤在了灶台上，在灶台上留下了一个浅浅的拳印。
对面的殷俊则是嗤笑一声：“什么玩意儿，竟然以为能够在厨艺上赢过我？我跟你说，除了赢刀，其他人我都不放在眼里，包括你！”
最后三个字，殷俊伸出了手，指向陈墨。
陈墨坐在自己的位置上默默地看着殷俊，脸上的表情倒是很淡然。
殷俊对他来说，只是下一场的对手，而沙福林才是今天这场比赛的对手。
接下来，就是陈墨与沙福林的比赛。
李三没有和陈墨他们打招呼，而是直接转身离开，看来他是无法接受自己失败的结果，甚至连那杆不离身的烟枪都没拿。
陈墨站在李三之前所站的位置，拿起李三的烟枪，深深地叹了口气。
“老师，要把这烟枪收起来吗？等比赛结束再交给李三？”
“他不会再抽烟了，哪怕他有五级的实力，但是抽烟还是会影响到他的大脑，无论是味觉还是心肺功能，肯定还是会受损的。”
是的，陈墨一眼就看出了李三为什么没有带走烟枪，因为他觉得自己会失败，就是长期抽烟导致的后果。
收起了烟枪，陈墨等人也开始将准备好的东西摆了出来。
而沙福林等人也在对面架起了好几种烤架。
似乎无论遇到什么题目，他们都能用烤来解决。
林烨看着沙福林那边，低声说道：“论烧烤一道，根本没有人可以和沙马特大师相媲美，而沙福林因为从小就在咸阳城长大，不仅仅吸收了他父亲全部的烧烤秘诀，也懂得我们这种菜品的做法，可以说是结合两家之长了。”
陈墨瞄了林烨一眼，好奇地问了一句。
“怎么听你说，好像那些人都很厉害，这个圈子里，最菜的该不会是你吧？”
听到陈墨这么说，林烨额头汗都快流下来了，他连忙说道：“当然不是。”
不过下一秒林烨的头也垂下了。
“其实之前我总以为出去走走，锻炼一下，我的厨艺会有所突破，但后来我发现自己是错的，连前人铺设好的道路都不走，那还怎么探究更好的厨艺？”
陈墨轻轻地拍着林烨的肩膀笑着说：“现在想到也不迟啊。”
就在陈墨与林烨闲聊时，李冬瓜再次来到台上。
“好了，看来我们的选手已经准备就绪了，十六强最后一场的比赛，由天启的陈墨对战咸阳城的沙福林，接下来让我们看看第二场抽到的题目是什么？！”
李冬瓜从身后的工作人员里取来了题目，打开一看，笑着说道：“要不是本协会一直严格要求公平公正，我还真以为有人作弊了，这一场的题目是......火焰的味道。”
火焰的味道。
陈墨抬起头看向了沙福林，然后又看了一眼李冬瓜。
果然呐~哪有那么多公平公正嘛。
这个题目一公布出去，观众席上顿时一片骚动，但是这个骚动很快就被压了下来。
可以看到，属于大秦帝国那一个圈子的厨师们纷纷幸灾乐祸的样子。
“老师......”
“没事，反正我也来这么一次，林烨，跟你说句实话吧，其实从一开始，我就没把美食协会放在眼里。”
林烨骤然瞪大了双眼，在他的眼中，此时的陈墨整个人的气势骤然向外爆发，一种强得可怕的压迫感将他压得喘不过气。
而且他也能从陈墨的眼神和语气中得到一个答案，那就是陈墨所说的一切，都是真的。
陈墨扭头看向已经开始准备食材的沙福林，微微摇起了头，丝毫没有压低声音说道：“我会让你知道，什么才叫火焰的味道。”
已经将肉放在案板上的沙福林没有说话，只是不屑地一笑，然后做了一个割喉的动作。
这个动作可以说是极其挑衅了。
“老师，我们要做什么？也是用烤肉对抗他们吗？我相信老师的烤肉不比沙福林的要差。”
陈墨笑着摇了摇头说：“不，不是烤肉，而是豆腐。”
“豆腐？！怎么做出火焰的味道？”
“因为我要做的是八味合一的麻婆豆腐！”
麻婆豆腐，这道经典名菜，陈墨可以说这道菜哪怕不是一名川菜厨师都会做。
但是真正的麻婆豆腐，还是得看川菜师傅，因为八种味道缺一不可。
其他地方的厨师，往往都会在八味上减少了某些东西。
而这八味，分别是麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
前者讲究火候、时间、以及调味，但最难让人懂的，就是活字。
活是什么活？是怎么活？没有标准，也没有定义，但是好的川菜厨师，就能够让食客感觉到口腔里的豆腐是活的。
只见陈墨将一块嫩豆腐切成块状，然后放入开水中加盐浸泡。
这种技巧在之前做平桥豆腐的时候已经用过，目的就是让豆腐在制作的时候没有那么容易会散开。
其中的物理以及化学变化有请课代表解读。
将豆腐浸泡好了之后，陈墨并没有第一时间去切牛肉。
虽然牛肉豆腐是麻婆豆腐的标配，但实际上，还有一种经常被普通厨师所忽略的材料，那就是刀口辣椒。
刀口辣椒是一种二次制品。
陈墨取出了一把龙潭寺大红袍油椒，然后起锅加入少许底油。
等油温有五成热时便将大红袍油椒撒入锅中。
刺啦一声~略带上头的辣味骤然升腾而起，林烨顿时忍不住咳嗽了起来。
反倒是陈墨没什么事，他将火转小，小火慢炒着大红袍油椒，这大红袍油椒一开始是很呛很辣，但是逐渐那种味道转而变得香气扑鼻。
陈墨一直将大红袍油椒里面蕴含的水分炒干，这颜色从原本的鲜红色变成了暗红且带着略微焦褐的颜色后，陈墨才将其取出放凉。
此时这些大红袍油椒质地发脆，可谓是又香又脆，等晾凉了之后，陈墨将将它们放在砧板上，开始剁成刀口辣椒。
刀口辣椒的特点就是必须用刀切碎，这样口感与味道才能有所保证。