飘天文学 > 异界的美食天王 >第785章 今天吃撒子?
    第七百八十五章

    刚走进别墅,几乎所有人都围了过来。

    跑在最前面的自然是老道士和张小丰,还有金阳子。

    此时的金阳子浑身是汗,手里还拿着他的撼龙盘。

    “刚刚发生了什么事情,金阳子说大秦龙脉被人阻截了,而且龙脉现在变得极其虚弱,这样的话,会影响到大秦的国运。”

    老道士就像是机关枪那样一连提出了好几个问题。

    陈墨摆了摆手说:“没事,只是一个图谋了数百年的老怪物夺取龙脉,然后被打死了而已。”

    图谋数百年?

    被打死了?

    老道士今年都还没到一百岁,纵然他知道随着修炼,人的寿命会慢慢增长,但几百年寿命的人?

    那也太可怕了吧。

    陈墨突然想起了什么,便随意地问道:“对了,你们知道天命真人吗?”

    听到这个名字,张小丰和金阳子都愣了一下,金阳子完全就是一脸懵逼,反倒是张小丰在回忆自己是否有了解过这么一个人。

    “我知道,无极门的前代掌门人,陈老板是怎么知道这个道号的,一般来说,现在不可能有人记得这个道号了。”

    老道士不愧是掌门人,对某些较老的事情都还是颇为清楚的。

    “那个密谋数百年的老怪物,就是天命真人。”陈墨随意地说道。

    “不可能!”

    老道士惊呼一声。

    “天命真人早在六百年前就已经羽化,而且这是许多人目睹的事实。”

    陈墨却摇了摇头说:“不对,他转世重修了,变成了另外一个小道士,最终成为了今日的幕后黑手。”

    陈墨这句话虽然没有很多内容,但是足以让老道士吸一口凉气。

    “无极门最擅长就是天命无极神算,一算断生死,哪怕是九级的强者,都经不得一算。”

    “无极门向来有着能算者不自算的规矩,如果天命真人选择转世重修,那么就只能说明一个问题,他算了自己的命,为了逆命,所以决定假羽化,转世重修。”

    张小丰虽然不知道天命真人,但他也知道这个无极门。

    陈墨不禁感叹一句:“能医者不自医,能算者不自算,还是我比较厉害一点,能厨者可以给自己做饭。”

    说着,陈墨便走进了厨房之中,林烨连忙跟上,那些关于皇宫的事情他没办法帮助到陈墨,但是在厨艺上,他怎么样都是陈墨的徒弟。

    陈墨的状态算不得上好,所以他需要立刻做点什么来释放这种情绪。

    开始研究今天吃啥。

    今天吃撒子?罗非鱼!

    罗非鱼在天朝是一种入侵物种,然而面对天朝人民来说,这只不过是在食谱上加个名字的事情。

    之所以那么多人喜欢吃罗非鱼,主要还是肉质鲜美,鱼刺较少。

    尤其在粤东粤西这些气温较高的地方,是养殖罗非鱼的好地方。

    所以陈墨以前也少不了用罗非鱼来做菜。

    罗非鱼价格便宜,基本上就是他们这些普通厨师一开始练手的好材料。

    哪怕是在商城里面,罗非鱼的价格还是很便宜的。

    只需要一金币一条。

    买了两条肥大的罗非鱼,陈墨心想,要不一条清蒸,一条红烧?

    想着,他便将其中一条交给了林烨,吩咐道:“这条交给你清蒸。”

    林烨双手接过罗非鱼,脸上充满了惊喜,重重地点头回答:“好的师傅!”

    陈墨也没说这罗非鱼要怎么做,不过他觉得,如果林烨做不好这条鱼的话,那就一脚把他踢出厨房算了。

    而陈墨自己则是随意去做。

    毕竟这罗非鱼是外来入侵物种,所以祖辈的老厨师是不知道这种鱼,也没有留下相关菜谱。

    不过没关系,陈墨已经是个成熟的厨师了,会自己做鱼了。

    将一条胖罗非鱼开膛破肚,去鳞去鳃洗干净之后,陈墨将其放在砧板上。

    两刀就将罗非鱼的背鳍和尾鳍去掉。

    然后一刀剁掉鱼头,从鱼背上顺着鱼大骨剖开鱼身,一直切到鱼尾的位置才停下来。

    切了一边的鱼身,还有另外一边。

    陈墨这么做的目的就是将鱼骨给起了出来,只留下两边的鱼肉。

    因为罗非鱼刺少,只需要把中间的鱼骨取出来,那就没有问题了。

    同样把另外一边的鱼身剖到尾部,中间的那条鱼骨头便被独立出来了。

    随后陈墨又是大力一剁,把鱼骨给齐根切断。

    这鱼骨头其实切出来之后煎一下还可以做个鱼汤。

    起出来的鱼身十分干净,因为一些细碎内脏残留的那些都被陈墨留在了鱼骨头那边,这也是陈墨为什么没有留下那根鱼骨头来熬汤的原因。

    看着洁白的鱼肉,陈墨在鱼肉上切上了花刀,看上去与松鼠鱼有些相似,但又不完全相似。

    松鼠鱼是用米字花刀,而陈墨做的这条罗非鱼则是用人字花刀。

    只见陈墨半斜角约四十五度切入,每下一刀,都相隔八毫米,花刀只是切开肉,没有破开鱼皮。

    做完这一步,陈墨将罗非鱼放入一个盆里,往里面加入盐和料酒。

    盐是为了增加底味,而料酒则是为了祛除鱼肉的腥味。

    虽然罗非鱼并没有很重的腥味,但对于陈墨来说,一点腥味都不能够接受。

    用手将料酒和盐都戳进改刀过的鱼肉里,趁着腌制的时间,陈墨开始调制糖醋汁。

    这个糖醋汁又是不一样的调制方式。

    在这个糖醋汁里面,其实很多东西都和松鼠鱼或者糖醋鲤鱼的糖醋汁一样。

    但是陈墨的粤式糖醋汁里面还会加入一种法宝,那就是喼(jie)汁。

    喼汁又称之为英国黑醋,味道酸甜微辣,但颜色呈黑褐色。

    因为粤东这个地方因为与海外交流较多,自然就更容易接触到海外的调味料,并且将其运用起来,就做出了粤式的糖醋汁。

    调好了酱汁,陈墨就要开始给改刀后的罗非鱼上浆上粉,不过上粉之前必须先把油锅给架起来,因为上了粉之后,必须半分钟内就将其下入油锅之中。

    如果这一时间把握不好,要么鱼肉过于湿身,要么太干,达不到理想的效果。

    至于上浆指的就是蛋黄浆,只用蛋黄,不用蛋清。

    将其均匀地覆盖在鱼肉上,这样鱼肉炸出来就会呈现出金黄的颜色。

    然后再拍上淀粉,只需要薄薄一层包裹着鱼身即可,

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    作者有话说:

    祝大家端午节快乐,对不起,我是咸粽子党~


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