李冬瓜并没有第一时间开始做菜，而是仔细地观察了下灶台与砧板炉灶还有一些厨具的摆放位置。
只要看清楚了，那么在别的地方做菜时才会比较顺手一点。
“接下来，我要给大家做的是一道黄金脆皮鸡。”李冬瓜很是正经地说道。
然而陈墨的脑海中骤然闪过某fc的招牌黄金脆皮鸡。
不过可以看出，李冬瓜说的黄金脆皮鸡肯定和陈墨想的黄金脆皮鸡有着不一样的做法。
只见李冬瓜从自己空间道具里面掏出了一只光鸡。
这只光鸡跟陈墨所见的三黄鸡有得一比，但是三黄鸡其实只是羽毛黄，爪黄、喙黄。
而这只鸡却是皮肤黄，就像是陈墨做白切鸡时在水里面加了黄栀子后的颜色。
“金黄鸡虽然是二级的灵兽，但是肉质鲜嫩，外皮紧实，只需要稍微简单地处理一下，就可以制作黄金脆皮鸡了。”
然而李冬瓜的简单处理确实是真的很简单，只是将鸡肉的内脏掏出，然后稍微用盐腌制了一下，用一张油纸包裹起来。
这张油纸，就像是陈墨用来做盐焗鸡的玉扣纸。
不过李冬瓜做的却没有那么精细。
“如果我没猜错，你的盐焗鸡应该跟这个很像吧。”李冬瓜嘿嘿一笑，当他吃到盐焗鸡的时候，就猜到了陈墨的做法。
陈墨微微点头。
随后李冬瓜又掏出了一袋粗海盐倒入锅中翻炒。
陈墨忍不住问道：“李会长，所有材料你都自带了吗？”
“对呀，我这不是担心你这边没有嘛，所以就从大秦那边带了一些过来，又从布德商行那边买了一些。”
一边翻炒着海盐，李冬瓜一边说道：“因为菜品往往会因为食材而发生改变，所以有很多菜谱对食材的限定是很严格的，我们神魔大陆人杰地灵，可以作为食材的东西特别多，自然能够衍生出许多菜式。”
炒着炒着，李冬瓜舀出一大半的盐然后包好的鸡放了进去。
从外表来看，就跟盐焗鸡完全没有区别。
区别就在于，陈墨在处理盐焗鸡之前，是有按摩腌制步骤的，但是李冬瓜这边却没有。
这个黄金脆皮鸡的奥妙是在哪里呢？
尤其是李冬瓜已经尝过了陈墨的盐焗鸡之下，为何还会这么做呢？
直到李冬瓜拿出了一大块透明的海蜇。
“四元海蜇，烹调得当，可让元气恢复。”李冬瓜讲解了一下便开始处理海蜇
海蜇，其实就水母，就是那种在海底扑棱扑棱半透明状，很好看的海洋生物。
不过水母这种生物通常带有毒性，是需要经过食用盐加白矾盐渍三次之后，使鲜海蜇脱水三次以后，才能让毒素随水排尽。
这个步骤，基本在售卖之前就已经完成了。
但是在海滩之中遇到海蜇的话，还是不要直接下手去触碰，毕竟一个不小心中毒了，那滋味可难受得很。
李冬瓜手里的这块四元海蜇明显就是已经处理过的食材，一大块海蜇伞，是海蜇最精华的地方。
不过海蜇这种东西含水量百分之九十九，所以其实并没有骨头，是一种软体生物，营养价值却很高。
李冬瓜的刀法也很好，先是将海蜇伞切成一块一块的，然后用刀将其片成薄片，最后将薄片重新叠在一起切成细丝。
海蜇的味道其实并不重，哪怕之前就经过腌制了，但它的味道始终是来源于调味料上面。
李冬瓜用一个小布袋将海蜇包了起来，随后开始制作调味料。
一般来说，海蜇都是用于做凉菜的，因为海蜇的特质让其不能久煮，而且煮的时候还需要一些小诀窍才能保证海蜇不会化开。
例如海蜇在焯水的时候要加入白醋，并且在焯水后立刻放入冰块里面冷却。
这样就能够保持海蜇的形状与口感了，而且还能够放入炒锅里面翻炒。
不过时间同样不能久，久了还是会化开。
其实海蜇最适合的做法还是凉拌。
李冬瓜拿起一个大碗倒入白醋，白糖以及食盐进行混合，将其全部混合在一起后就把包裹着海蜇丝的小布袋放入里面浸泡。
随后李冬瓜又切了一些姜蓉和蒜末，将两者用石舂捣成泥，然后加入到大碗里面，让其香味完全发挥出来。
但是布袋隔开了这些蒜末姜蓉，只是让汁水浸泡着海蜇丝。
等时间差不多了，李冬瓜就扒开了盖在黄金鸡上面的盐巴，然后将黄金鸡给取了出来。
将油纸剥开，里面的鸡皮果真发出了黄金般的光芒。
李冬瓜拿起菜刀直接将黄金鸡的鸡皮给直接切割了下来。
陈墨看着这黄金鸡，莫名感到奇特，这种鸡的鸡皮在没有其他调味料的腌制下，竟然做出了那种长时间盐焗，鸡皮紧致有弹性的状态。
不过陈墨很清楚，这是食材的特性。
就好像鲩鱼里面的脆肉鲩一样，久煮不烂，还颇有弹性。
将鸡皮切下之后，李冬瓜将其切成整齐一致的长方形片状。
随后又直接下手将鸡腿肉撕开成一条条肉丝，在撕开的过程中，还能闻到里面一丝鸡肉的鲜味。
不过陈墨看出了一些端倪，那就是李冬瓜用了某种玄气，将鸡肉的汁水锁在了肉丝里面。
将两条鸡腿肉都撕成肉条之后，摆放在一旁，李冬瓜捞出了浸泡在料汁里面的海蜇丝，从布袋里面倒出海蜇丝。
稍微挤干多余的水分，用厨房纸将表面上的料汁擦干净后，才将其与鸡丝混合搅拌在一起。
最后捏成一个球形，然后将鸡皮慢慢地铺在了上面。
这还没完。
李冬瓜起锅烧油，在锅中加入麻油和花生油少许盐调和烧热。
最后，将热油慢慢地顺着鸡皮淋下。
刺啦一声，鸡皮的边缘微微翘起，那金亮的油脂顺着鸡皮的缝隙慢慢落下，然后浸润到下面的鸡丝和海蜇。
“黄金脆皮鸡，完成了。”李冬瓜微微一笑，退后一步。
果然不是某fc的脆皮鸡。