不过陈墨在考虑一个问题，自己做的生榨椰汁工艺未必能够有从小喝到大牌椰汁好。
虽然那个牌子的广告很夸张，但是他的饮品质量那是没得说。
陈墨拿出一台破壁机，将之前挖出来的椰子肉和椰子水都一起倒进去。
然后打开按钮，让破壁机发出轰鸣声。
片刻后，乳白色的生榨椰汁就出来了。
因为用了破壁机，所以一般的筛子是过滤不了榨出来的椰蓉，陈墨拿了一块用来过滤豆腐渣的布。
因为店里面一直都有做豆浆油条，所以这种布是肯定有的。
将生榨椰汁完全过滤了出来后，陈墨倒了一小杯稍微品了一下。
果然没有想象中的甜，大概原因是没有加入白砂糖，不过从颜色和汁水的混合度来看，这个生榨椰汁还是可以的。
陈墨指着这生榨的椰汁说道：“这个椰汁因为没加糖，所以味道没有很甜，后续才要加入多一点的糖浆，如果用外面的椰汁，那么就可以少放点汤。”
林烨说道：“所以外面的椰汁是加了糖的吗？”
陈墨点了点头。
调好了椰汁之后，陈墨将破壁机交给林烨去清洗，而他自己则是开始剥柚子。
柚子有两层皮，分别是外面那层厚皮和里面包裹着柚子肉的薄皮。
柚子是一种酸甜兼备的水果，但是陈墨在这里要选用一些偏甜的柚子。
选柚子还是有不少技巧的，例如外皮越薄的柚子，那口感和甜度就越高。
陈墨直接拿起刀，在柚子的四个方向各开了一刀，然后用手直接剥开，因为这样就可以获得一个完整的柚子皮。
小时候，家里人都会把柚子皮留下来晒干另有用途，至于有什么用，他好像还真没发现。
剥去外面一层皮之后，便露出里面的柚子。
陈墨看到柚子那一抹微红，嘴角微微勾起。
红肉柚子，比普通的白肉柚子更有营养，所以会吃的，一般都会选择红色的柚子。
陈墨将几瓣柚子拆出，随后剥开薄皮，露出了里面包裹着的红肉，每一颗都是十分饱满，看上去水分也很充足。
陈墨直接用他那干净无菌的小手将果肉剥离，然后放在一旁准备。
另外一边，陈墨掏出一个西柚。
虽然西柚也是柚子的一种，但是在陈墨来看，更像是变种的橙子。
陈墨将西柚的外皮给直接切除，然后将里面的一小部分果肉给切了出来。
西柚的味道偏酸，这种酸是为了中和甜度，但同时也可以让杨枝甘露多增添一丝的香味。
一旁的林烨将清洗好的破壁机递了过来。
“师傅，洗好了。”
陈墨点了点头，将之前切好的一大部分芒果粒都丢了进去，然后将切出来的西柚也放了一部分，毕竟西柚只是点缀，并不是主角，过多的西柚就会让杨枝甘露变味。
这还没完，陈墨把生榨椰汁倒入其中，然后将一个柠檬一分为二，拿起一半的柠檬就直接将柠檬汁往破壁机里面挤下去。
最后才加入一开始准备好的糖浆。
将所有的材料都准备好后，陈墨盖上盖子，打开了破壁机。
破壁机的声音再次响起，而里面瞬间变成了芒果的颜色，全部都被金黄色所覆盖。
哪怕在之前加入了一些西柚和椰汁，但是最后都还是化为了芒果汁。
不过这芒果是略带粘稠的。
陈墨直接将这粘稠的芒果汁倒到大碗里面，然后从冰柜里拿出了一罐淡奶油。
这种淡奶油自然不是那种用鸡蛋打发出来的普通淡奶油，而是正经的动物奶油。
这两者之间的区别在于，鸡蛋打发出来的淡奶油会有一股腥味，而动物奶油则是多出一种脂肪的香味，而且口感也会更加丰富，打发后能够达到入口融化的效果。
要味道好以及口感更好，自然会选择动物奶油。
不过动物奶油的制作也需要工业化，所以陈墨就直接拿一整罐淡奶油出来算了。
陈墨将淡奶油倒入芒果汁里面，但是倒得不是很多，因为淡奶油的作用是让整个杨枝甘露的口感更加顺滑，而且味道也会带着一种牛奶的浓香。
这比直接加入牛奶的效果要更好。
充分的搅拌过后，原本金黄色的芒果汁逐渐变成了亮黄色，这颜色看上去也是颇为喜人的。
随后，陈墨将之前晾凉的西米倒入芒果汁里面，快速搅拌起来，杨枝甘露的底子就这么完成了。
将剩余的芒果粒和之前剥好的柚子粒统统铺在杨枝甘露的表面上，这一道糖水甜品，就完成了。
陈墨拿出一个小碗，从里面舀了几勺，然后递给了林烨。
“尝尝看，这道甜品如何。”
吃过芒果的林烨早就想要好好尝一下了，先挖起一勺没有芒果和柚子粒的尝尝看。
一口下去，那种顺滑的口感让林烨感到惊讶，随后芒果的香甜在口中喷发，但是那种甜味中又带着一丝酸味，原本应该很肆意散发的甜味顿时就被抑制住了。
不过这一点都不影响味道香甜的味道在口中散发，原本浓郁的芒果味此时带上了一丝的清甜。
林烨能够尝出那是椰汁的味道，淡淡的椰子香味，加上西柚和柠檬的酸味，两者相辅相成，口齿生津。
“这味道很复杂，但是吃起来却很美妙。”
是的，杨枝甘露的名字本来就是从佛教观音菩萨手中的那个名为杨枝宝瓶中传来。
因为那宝瓶撒出来的露水被称为甘露，为了表达出这道甜品的特点，所以才会取名为杨枝甘露。
林烨在这边试吃的时候，身后突然传来了一声娇喝：“你们竟然背着我偷吃！”
“咕叽咕叽！”
陈墨立刻转身耸了耸肩说：“我没吃，是他，这个邪恶的林烨，说不给洛洛吃，要把洛洛的甜品都吃光。”
洛洛一听反而不生气了，对着陈墨说道：“老板，请不要把我当作三岁的小孩子。”