飘天文学 > 异界的美食天王 >第916章 由红转白
    血入汤中,本应该多了一种腥味,但是齐德龙并没有在汤中加入任何辟除腥味的,陈墨转头看向李冬瓜。

    “这加入的是?”

    李冬瓜闻言忍不住笑了一声:“原来还有陈大厨不知道的食材。”

    陈墨无奈地摇着头说:“这不是很正常的事情吗?李会长也不会觉得自己能够认识所有的食材吧。”

    李冬瓜没接话茬,而是开始解释道:“那血其实是在一种名为龙鳞蛇上抽出来的血,这种蛇的血脉上残留一丝龙族血脉,说白了就是混血种,而龙血是一种极其顽固的血脉,哪怕你往后繁衍多少代,都一样会在血脉中有所残留。”

    陈墨静静地听着,然后提出了疑问:“蛇血的话,应该腥味很重才对,龙血可以去除腥味?”

    “当然不是,等你尝过便知道了。”李会长也是第一次发现陈墨竟然有不认识的食材,便故作高深莫测。

    陈墨也无所谓,反正总会尝一尝,他相信齐德龙不会犯这种错误。

    另一边的林烨也慢慢熬煮着高汤,然后开始将豆腐干切丝。

    不过在烫干丝的时候,他做了一些小改变。

    他没有用热水去烫干丝,而是用滚烫的高汤来烫。

    陈墨看在眼里,但是脸上并没有任何不悦的想法。

    徐初音看着正在做菜的两边,林烨那有条不紊处理食材的样子和她前几天夜里看到的完全不一样。

    此时齐德龙那边开始拿出了各种各样的食材。

    而且大多数都是陈墨不认识的食材,其中不乏菌菇和一些肉类。

    齐德龙起锅烧油,将那一块不知道是什么的肉丢在锅中,从那造型来看,陈墨眯了眯眼睛,他侧头问道,“这个应该就是龙鳞蛇肉吧?”

    “当然不是,龙鳞蛇肉味道极差,肉质可以说是没有,唯一有用的,就只有那蛇血。”

    陈墨眉头一挑,对齐德龙的这道汤品更感兴趣了。

    嗤啦一声,肉中的油脂竟然像是黄油般瞬间融化,这锅的热度陈墨可以判断出来并没有很热,但是锅中的那块肉却快速消减,油脂不断被分泌出来,就连上面的肉都变得干枯。

    陈墨可以说,这是他见过炼油最快的一种肉。

    不过陈墨却闻不到丝毫这种油的味道,或者说,这种油没有味道。

    齐德龙开始加入香料,下入锅中翻炒。

    一种属于香料的味道从油中慢慢升腾而起。

    随后齐德龙从身后一掏,一个鱼缸顿时出现在灶台上。

    齐德龙在鱼缸中取出了三条没有眼睛的鱼,每一条鱼被抓上的一瞬间就被一刀削去脑袋,然后开膛破肚。

    三条鱼很快就直接下入油锅中两边煎香。

    一种奇特的香味一直在锅中升腾而起。

    陈墨这时才闻到了属于这种油脂的香味,似乎只有与这种鱼结合在一起时才会散发出这种如此诱人的香味。

    随后齐德龙拿出了一个袋子,将三条淌着油脂的鱼捞出装到里面。

    这个看上去明明像是纱布袋的东西,却将油脂隔绝在内。

    齐德龙将袋子放入汤锅中,然后迅速盖上盖子,转小火慢熬。

    那种油脂的香味似乎被注入到锅中,而且越来越浓郁,逐渐朝外围覆盖。

    就连陈墨都感觉这种香味更像是一种高热量食品,或者是那种麻辣火锅刺激人食欲的香味。

    侧耳听去,便能够听到周围逐渐响起吞咽口水的声音。

    徐初音却没有这种感觉,不过她听到了旁边那人不断吞咽口水的声音。

    “呃,有那么夸张吗?虽然味道挺好闻的,但不至于吧。”

    那人瞥了徐初音一眼,又看了看她手里的手抓饼。

    “你当然没感觉,你在吃陈老板的手抓饼,那点香味早就直接被中和了。”那人没好气地说道。

    徐初音想了想,好像也挺有道理的,她也感觉手中的手抓饼比那个汤似乎香多了,大概是因为吃在嘴里吧。

    ......

    最先出锅的竟然是齐德龙。

    当齐德龙揭开盖子时,并没有出现七彩的光芒,只有白色的蒸汽以及浓郁的香气。

    原本应该是红色的汤竟然转而变成了白色。

    就像是林烨的九丝汤那样,齐德龙将剩下一些切好的食材倒入汤中,大火烧开。

    十五分钟后,齐德龙将锅中的袋子捞出。

    陈墨眯了眯眼睛,之前袋里面的油脂依旧在袋中,而那锅汤的表面一点油星都没有。

    所以这个世界也有一些属于自己的技术,例如隔绝油脂的袋子。

    齐德龙打开袋子,里面的鱼肉倒出,原本是三条完整的鱼,此时已经完全变成了碎肉,只留下三条鱼骨是完整的。

    齐德龙将鱼骨拿开后,将鱼肉放入一个碗中,加入蛋清和淀粉。

    随后又从鱼缸中取出一条鱼,去头去骨,直接取出鱼肉用刀背剁成了鱼蓉,然后加入到之前碎鱼肉的碗中,不断地揉搓成团,借助蛋清和鱼蓉自身携带的粘性,将那些熟透的碎鱼肉融合在一起。

    齐德龙只是在鱼蓉中加入了白胡椒粉,打算以此辟除腥味。

    然后反复揉搓,使得鱼蓉表面有一种胶状的模样,这个时候齐德龙就将鱼蓉挤成一个个圆形,然后双手一合,一个鱼饼就这样出来了。

    再蘸上齐德龙之前调好的粉浆,最后重新下入油锅中炸制。

    这个油锅还是之前那种不知名生物肉炼出来的油,再次炸制的时候,那种奇特的香味从锅中升腾而起,这一刻陈墨就可以确信,其实让这个油香起来的,就是这个鱼。

    外表金黄,略带蓬松的鱼饼就这样完成了。

    而齐德龙最后也将汤锅的火给熄灭了,再次打开锅盖,整锅汤呈现出奶白色的模样,就连之前加进去的血也变成了白色。

    齐德龙将汤表面的一些浮沫撇除之后,便举起了自己的手说道:“我的作品,完成了。”

    李冬瓜看上表情并没有很大的喜意,而陈墨自己则是有着更多的好奇。

    今天的沈浪还是一如既往地少话,大概就是因为大佬在旁边,所以才不敢说话,只能默默试菜。


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