“各位请先品尝鱼饼后再来品尝这个汤。”
龙凤双飞汤，名字虽然不咋地，但是从制作的整个过程中，都让人感觉到奇特。
不过最重要的是，陈墨好像没看到齐德龙怎么调味。
陈墨不知道这锅汤大概是什么味道，所以就没办法预设了，只有品尝的时候才能明白。
看着在碗中那浮沉的血块，陈墨很是好奇，为什么这血块会变成白色的，感觉就像是被同化了一样。
一般来说，无论是鸡血鸭血牛血还是猪血，哪怕下锅之后都应该深褐色或者偏红，但这直接转白了，明明两种不同的色系好嘛。
陈墨并没有第一时间喝汤，而是拿起一个鱼饼咬了一口。
咔嚓，鱼饼外壳酥脆，这得益于粉浆的调配，里面的鱼肉比较特别，可以品尝得出来有一部分是松散有一部分是紧实的。
紧实的那些就是新鲜鱼蓉剁出来的，而松散的，自然就是那些熬过汤的鱼蓉。
口感上变化会复杂一些，但是味道上，陈墨觉得还差了点什么。
他将咬了一口的鱼饼放下，然后舀起一勺汤，勺子里还有一块白花花的血块。
咻的一下，那血块入口即溶，一股浓郁的鲜甜味道从血块中往外渗透，再配合整个汤，那莫名出现的鲜甜让陈墨为之一振。
陈墨又舀了一勺血块，但是这次没有连同汤一起入口。
那鲜甜的味道虽然有，却没有第一口来的冲击大。
“原来是这样，难怪叫双飞汤，要一起喝才能将味道发挥到极致。”陈墨一语中的。
但是下一口当他连汤带血块一起入口时，却发现那股鲜甜少了一分。
这时陈墨完全懂了。
他再次夹起鱼饼，咬了一口，再喝上一口汤。
那浓郁的鲜甜滋味重新出现。
“果然，其实这道汤的奇妙之处，就在这个鱼饼上。”陈墨说道。
李冬瓜却摇了摇头说：“很复杂，看上去很有新意，但是一切都被割裂了。”
此时的李冬瓜完全发挥出了一个评委的存在。
“汤和鱼饼是一个整体，但当我品尝起来的时候，其实是两个单独的个体，只是鱼饼这个个体能够赋予这道汤一些升华罢了。在我看来，这道菜华而不实，你要做的应该是如何将这些鱼饼的效果直接融入到汤中。”
“一口鱼饼一口汤，虽然很有趣，但是鱼饼吃完了之后，汤的滋味减半，那后面这汤，我是喝还是不喝好呢？喝的话，滋味少了一层，不喝的话，这汤就算半废了。”沈浪补充道。
陈墨都在听，他手指轻敲桌子，淡淡地说道：“由俭入奢易，由奢入俭难。”
“对，就是这么一个道理！”
“不过，这道汤确实给了我很多的惊喜，如果你能够将鱼饼的效果与这道汤直接融合，那我觉得会有超过林烨的机会。”
陈墨这么一说，原本一直默默不说话的齐德龙猛地抬起了头：“你是说我的这道汤比不过林烨？”
陈墨直接点头：“你尝一下就知道了。”
时间刚刚好，就在各位评委点评的时候，林烨那边也已经煮好了九丝汤。
九丝汤前期工作比较繁琐，尤其是将高汤与其他海货融合起来的过程，所以耗费的时间并不算短，哪怕早就将海参鱼翅那些提前泡发了，也都是需要时间来熬汤底。
林烨给每一位都装好了一碗汤，甚至连齐德龙的那份也准备了。
“喏，这碗给你。”林烨脸上写满了自信两个字。
齐德龙也不客气，接过了九丝汤，稍微吹了吹就往嘴里送。
一口下去，一种变化莫测的鲜甜在口中爆发，顺滑的干丝连同火腿笋丝以及其他材料也顺着汤滑入了口中，让齐德龙不自觉地咀嚼了起来。
无论是味道还是口感都很是多变。
但是万变不离其宗，那就是两个字鲜美！
“这个九丝汤看上去并没有九种材料，但是入口的一瞬间就能够感觉到其实里面不仅仅是九种材料。最重要的是，有多少我们品尝到的味道，几乎都融入到了这汤中，再加上口感各异的食材，这对嘴巴来说，也是极致的享受。”
沈浪最先发出了自己的评价。
李冬瓜认真地点了点头，他夹起一筷子的干丝，里面夹杂着其他的食材。
“将这些食材都切成粗细一致的细丝，这对刀工的要求还是有一定难度的。”语毕，便一口将干丝吃下。
陈墨手指继续轻轻地敲着桌面。
“其实九丝汤是我教给林烨的，不过这道菜，我留了一手。”
留一手？！
沈浪和李冬瓜都纷纷看向陈墨，他们没想到陈墨会留一手，更重要的是他们没想到陈墨会将这件事说出来。
“其实也没留很多，只是留了一个可以改进的空间给他试试看，我想看看他到底会直接按照我的菜谱来做，还是自己会动脑子思考一下。”
听到这话，大伙儿便瞬间明白了过来，意思其实就是陈墨并不需要一个木头脑袋的徒弟，一个追求更好的厨师，才适合做他的徒弟。
陈墨单手托腮看着林烨：“你是怎么想到这个的？”
林烨当然很清楚陈墨问的是什么。
“虽然用开水烫干丝能够有效地去除干丝上的豆腥味，但其实高汤也可以，甚至还能让干丝的味道在浸泡的过程吸收到高汤的味道。”
陈墨也不意外，毕竟这道菜里面其实也有用高汤去泡煮其他东西的步骤，所以能够联想到也并不算什么很特别的事情，这只能算是陈墨给林烨设计的小考验而已。
“很好，这是我希望的东西，不要以为前人的菜谱就一定很出色，这个世界从来没有一道菜是不能再改进的，从来没有。”
陈墨掷地有声地说道，说的时候还看向了齐德龙。
“你的汤其实很有意思，想办法克服它，或许你也能进步不少。”
这种长辈对后辈说话的语气，让齐德龙很不爽，但是没办法，因为陈墨说得很对，而且陈墨还顶着食神头衔。